戚满满让人送了五十斤新鲜牛肉过来，洗净后先切成厚片，再把厚片按“Z字型”切成长条，一整片牛肉切成一条就行了。
把牛肉全部切好放入两个盆中装好，加葱姜水，黄酒等调料抓拌均匀，一盆多加些花椒粉和辣椒粉，一盆多加些五香粉。
辣椒粉要做两种，一种细，一种粗。
牛肉腌制三天，而后挂到竹竿上风干，入秋后京城风十分大，三天左右牛肉就风干到八九成干了。
把牛肉剪成小指长的长条，一半上锅蒸一个时辰，一半拿去烘烤熟，蒸熟的牛肉干吃起来相对绵软一些，烘熟的牛肉干吃起来则更有嚼劲。
烘熟的牛肉直接就可以吃、装袋保存，蒸熟的牛肉还需放入竹筛中风干一天，将蒸入的水汽风干后再装袋保存。
这次做的牛肉戚满满留了一斤麻辣风味的给闲云和宋长春下酒，其余的全给沈月白他们带上了。
等沈月白两人到青柳村的时候，宋磊和韩云儿的婚事也快到了，戚满满和宋长春不会回去，便托他们带了一份厚礼回去。
沈月白两人走后，戚满满叫着胡管家等人又做了不少风干牛肉，寄了一半回家，剩下的一半拿去酒楼卖，两种牛肉干都很受欢迎，酒楼后面卖的牛肉干就是大厨们在做了，戚满满做的就自家吃，再送些给关系好的人，闲云还往宫中送了不少。
做好的牛肉干干香有嚼劲，下酒是十分好的，平时饿了来一根也很不错。
一个月后，在青柳村的农事官们带着跟沈小梅学习如何开养殖场的人回了京城，今年青柳村家家户户种植粮食都用了堆肥，肥田中稻谷小麦均比以往多收了三分之一的粮食，次田也多收了五分之一，最差的田地增收不明显，但也比以前多了一些。
楚怀瑜大喜，让农事官们前往各府城推广堆肥，农事官们为沈小梅讨了赏赐，又提出问题。
要做堆肥还要肥田，需要的粪便很多，粪便多就得开养殖场，养殖场开起来养出的鸡鸭又该怎么办？
最开始可以官家办养殖场，但也不能兼顾到家家户户，最好还是各家多养一些，但养这些要粮，养好后若是卖不出去更是大麻烦。
楚怀瑜也为此苦脑筋，闲云听闻后不以为然，“满满已经派人去其他府城开食铺了，大启十八府都有珍馐坊的食铺，珍馐坊的吃食不愁卖，鸡鸭这些之前都不够用，他们养了直接卖给珍馐坊就是了，再多珍馐坊都吃得下。”
楚怀瑜不信，珍馐坊卖的东西味道好他知道，但一个铺子能接待多少客人？
真要家家户户都多养了鸡鸭，他不觉得珍馐坊能吃下。
闲云也不知道戚满满是怎么打算在其他府城开食铺的，干脆带着楚怀瑜去了葫芦巷，楚允祺也跟了过来。
戚满满在酒楼，胡管家来说闲云带着这两位来了戚满满还吓了一跳，不知道出了什么事，赶紧回家去了。
听闲云说了事情的戚满满：……
就这？
戚满满把她的打算和楚怀瑜说了，总代、郡县代理都让楚怀瑜父子惊讶，不过既然戚满满是打算在这些地方都开珍馐坊那鸡鸭猪兔这些还真就不愁卖了！
楚允祺道：“如此的话，每个地方都可推行堆肥，粮食增产，家里养出的鸡鸭也能卖钱，农人的生活越来越好，大启的国力也会越来越强。”
楚允祺起身郑重朝戚满满一拜，“我代大启百姓多谢夫人！”
戚满满忙不迭避开，“太子殿下言重了，我就是个想赚钱的俗人。”
楚允祺被戚满满逗笑了。
楚怀瑜满意的看了楚允祺一眼，为国为民，放得下身段，他没看错人。
“如此，你便尽量开食铺吧，若有问题，只管找我。”
楚怀瑜给了戚满满一张玉牌，闲云看了一眼，道：“收着，有了这东西，你随时可以进宫面圣。”
戚满满眼睛一亮。
虽说每个府城的食铺都开了起来，但确实也遇到了不少麻烦，有了这牌子，又有楚怀瑜这话，珍馐坊的食铺可是天子下令扶持的啊！什么麻烦都不用担心了！
戚满满当即表示愿意以后每年拨出十万两银子帮助百姓，钱自然是交给皇室的，至于怎么处理那她就不管了。
楚怀瑜如此给力，她自然要拿出些表示，有来有往，大启天子高兴了，又有闲云这层关系在，她能得到的好处绝对比十万两银子多。
楚怀瑜和楚允祺果然高兴，戚满满如此识时务，楚怀瑜大手一挥赏赐了不少东西给她，楚允祺也频频去酒楼吃饭撑场子。
青柳村。
有过宋铁别封赏的经验，这次京城来人村里人虽然还是紧张、激动，比起上一次却也从容了不少。
青柳村家家户户今年都用了堆肥，粮食增产是实实在在的，大家也都明白为何皇上会封宋铁为乡侯了，粮食可是大事！
这次京城来人，大家都默认也是来奖赏宋铁和宋诚的，却没想到他们俩这次只是陪衬。
“你们听到圣旨了吗？小梅开养殖场得了好多赏赐啊！”
“听到了，我还看到了！全是金器玉器，还有好多布料，得值不少钱吧！”
“钱钱钱你就知道钱！这可是皇上赏的！小梅真厉害啊，我也要跟着她去学，开养殖场！”
“这次不仅小梅婶子得了赏赐，你们没听见吗，满满和长春都得了！宋家可真是厉害！”
“我也听到了，说满满做的事利国利民，长春现在和战王爷一起在做事呢！”
“了不得啊，咱们青柳村有宋铁一家了不得啊！”
京城来人后三江镇全是在谈论宋家的事，宋家也来了不少客人，除了关系亲近的，宋铁都让下人打发了。
如今家里的下人又多了不少，已经不用他下地干活了，宋铁依旧每天往田里去，种了一辈子庄稼，让他停下来很是不习惯。
堆肥已经很成功了，宋铁和宋诚依旧没停下，他们还想研究肥田的法子，田地越肥，用了堆肥的产量更高。
沈小梅的养殖场扩大了一些，不仅养了鸡鸭，牛羊猪也都养上了，养殖场又请了几个人帮忙，白日的时间把鸡鸭牛呀赶到挨着的果树林里，他们留下的粪能让果树长得更好，这样散养出来的鸡鸭味道也更好。
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