她打算弄些猪下水回去，同样是下水，但收拾起来却比鸡鸭的方便多了，历颜也不打算多卖，先弄一幅明天试试看。
只是她这个时候过去的时候菜市早就收摊了，唯二的猪肉摊也没见着有人，到有个硕大的猪头放在案板上。
历颜略有些失望，刚想去别的地方看看，还未来的及转身，便见一个人从猪头后蹿了出来，把她吓了一跳。
那人光着膀子，上半身只着了一件皮围裙，手上还拿着一把剁骨刀，见自己似乎是吓着别人了，忙将手中的刀砍在案板上，搓着手、露着一脸憨厚的笑容歉疚的道，“对不住啊，吓到你了吧！”
历颜平抚了刚刚跳动过快的心脏，摆摆手表示不要紧。
那人瞧历颜没有追究的意思，也是松了一口气，似乎又想起什么似的，指着案上的猪头道，“娘子是来买肉的吧，我这就剩个猪头了，若是不嫌弃可以算你便宜点。”
历颜原本没想买猪头，可看在他极力推荐的份上，还是没忍拒绝上前翻看了一下。
那人见历颜有兴趣，连忙介绍道，“娘子放心，我这是正宗的小母猪，今个一大早才杀的绝对的新鲜。”
公猪、母猪历颜到很难通过一颗猪头来判断，但是看起来的确不错，若是做出来估计能有五成的出成，历颜对此到还比较满意。
不禁在心里盘算着，这猪头肉、耳朵和口条可以卤了，而这头骨还可以熬汤，若是价格划算到是可以要了。
于是乎，历颜指着那硕大的猪头问道，“那这个怎么卖？”
“平时整个卖三文钱一斤，娘子若是要便不称了，直接给二十文钱就好，算是小的向娘子赔罪。”
历颜不用颠也知道这猪头绝对值二十文钱的，平时一斤猪肉就二十文，这猪头卖的这么便宜主要还是因为骨头多肉少，还不出油所以很少有人买，其价值便也就与那下水差不多了。
历颜盘算着大概能出五斤左右的猪头肉，不管怎么做都不会亏本，便从袖中掏了一串铜钱数了二十文给他。
就在那肉贩高兴的要将猪头给她装起来的时候，
历颜有些为难的看着眼前的猪头，“这猪头太大，我的背篓放不下，能不能借你把刀用用。”
说着看了看自己身后的背篓，自从王大虎天天赶车进城，她便寻思着反正也不用背太多东西，便换了小背篓。
看在今天能早点收摊的份上，那肉贩自然二话不说就点了点头，顺便还问了一声，“可需要帮忙？”
历颜摇了摇头，想了想又道，“你可以站在旁边看看，明天下市的时候，你帮我把猪头送到码头那边的茶寮去。”
历颜说着便拿起案板上的剔骨刀先将耳朵和口条收拾下来，又换剁刀将猪头从中间劈开，然后又剔骨刀将下面的肉一点点剔下来。
整个动作看得肉贩目瞪口呆，那剔骨刀就不说了，可那剁刀平时是他用来剁骨头的，光刀就十几斤重，便是他抡起来也不轻松，可这刀被这小娘子抡在手中却好像没有份量似的。
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