陶慕语在卫老夫人的寿宴上一战成名。
自那日后，更多人慕名而来，青鱼小厨的预订席位甚至排到了年后。
陆三劝到：“师傅，不如咱们扩张门面，这样就能坐下更多的客人，赚更多的钱了。”
陶慕语替卫老夫人办寿宴，拿到好大一笔报酬。
加上她的积蓄，扩充店面是够的。
但陶慕语另有打算。
“段玉和徐竹老大不小了，得送他们去上学！”
段玉、徐竹和陆三张大嘴巴，不可置信。
陆三说：“我只听过老大不小了，要娶媳妇了。没听过年龄大了要读书的说法。”
段玉和徐竹点头如捣蒜：“我们要娶媳妇，不上学！”
甜哥儿走进店里，两只手同时拍了两个人的脑袋：“你师伯我都还没媳妇呢，你们急什么！”
上次甜哥儿找女人的时候被凤卢青截胡，他甚至还来不及跟蓝花美人有个交代就被拖去了战场。
等他再回来时，连那个蓝花美人长啥样都记不清了。
“长得太普通了，怪不得我没记住。”甜哥儿反而庆幸，要是真的脑子一热找个女人来，岂不是大麻烦。
谢老二也晃着脖子进来：“就是，要娶也得先等你们师娘过门再说。”
陶慕语不满，骂到：“你们两个睁眼瞎，自己不学好，别耽误了孩子。”
“你们不是想加入龙武军，跟着小凤将军去打仗吗？”
两个孩子点头。
陶慕语掰着手指头：“写军报是不是得识字才会写？看兵书学兵法是不是要会读书才看得懂？”
陶慕语又说：“难道你们想一辈子做只会冲锋的大头兵，不想做指挥兵马的大将军。”
“我要！”两个孩子齐齐举手：“要像小凤将军那样，有勇有谋！”
陶慕语满意地点点头。
甜哥儿却不乐意了：“诶，你指桑骂槐的在说谁呢？”
陶慕语毫不客气地送他一个大白眼。
于是甜哥儿只得点头，摸着下巴故作思考：“你们小陶姐姐说得没错，读书确实有用。”
一向是甜哥儿说什么，谢老二就说什么。
于是他歪着头赞同道：“行！我这个做师傅的也同意你俩去上学。”
说完这句话，他又急匆匆道：“不能再说了，我脖子扭了，得找阮娘给我按一下，先告辞了。”
然后，谢老二如兔子般，嗖地就从青鱼小厨门口窜出去了。
甜哥儿冷哼：“装！还不是为了去见老婆。”
那头刚说完话，陆三就从厨房出来喊段玉徐竹去帮忙。
片刻后，两小子一人抬了一只锅出来。
陆三捧着小炉子紧随其后。
甜哥儿闻到香味凑上去，问：“这是什么汤？闻着好香。”
陶慕语端着一大盘肉出来：“是火锅！”
两只锅下放炭火小炉，一边是乳白色飘着葱花枸杞的滋补三鲜汤，另一边是滚着红油辣椒的辣汤。
各种蔬菜肉类放了满满一大桌。
陶慕语搓着手道：“眼看就入冬啦，火锅必须得安排上！”
隔壁有客人本来在吃饭，闻着火锅味忍不住伸长脖子往这头看，问：“陶娘子，又发明什么新菜了？”
陶慕语笑着解释；“这是火锅，边涮边吃的。”
有客人好奇；“这火锅究竟什么滋味？给我们也上一个。”
这是陶慕语第一次尝试做，材料有限。
于是她只得道：“还在试菜阶段，不过客官如果感兴趣，可以过来一起尝尝。”
这火锅吃得就图一个热闹。
那头的三位客人得到邀约，也不忸怩，索性端着饭碗就过来了。
段玉和徐竹正在长身体，饭量极大，因此陶慕语备菜的分量也多。
几人一股脑把菜和肉全部投到锅里，没一会就捞完了。
陶慕语准备去厨房拿，陆三自告奋勇要去，又踢了段玉徐竹一脚，喊两个小崽子去帮忙。
这一顿几乎把青鱼小厨的食材扫荡一空，最后天黑大家离开时，个个肚皮滚圆，满足叹息着离开。
之后的整个冬天，来青鱼小厨用餐的人，几乎人人必点火锅。
陶慕语又根据客人需求，仿照后世，定做了小一号的鸳鸯锅。
这样便能实现一锅两吃，锅很小，客人既能吃炒菜，也不耽误吃火锅。
眼看着天气越来越寒，陶慕语又盘算着开始腌制火腿。
之前凤卢青去打猎，给她带回来过鹿肉、熊肉和獐子肉。
陶慕语拿来做过一次五生盘后，就摇着头把这些肉都风干了。
五生盘，顾名思义，是用羊、猪、牛、熊、鹿五种动物的新鲜嫩肉，细切成脍，调味后生食。
陶慕语只欣赏得来生鱼片，其他的总觉得有寄生虫，心理负担较重，于是只能含泪舍弃这道美食。
当时本来想把这些吃剩的野味腌成腊肉，又怕天气太热会生虫腐败。
于是只能选择快速脱水风干。
这好不容易冬季来临，终于可以大展拳脚。
陶慕语买了两只整肉，花了三天时间在院子里给猪肉抹盐，揉匀。
她又特意腾出一间房，用来挂用盐腌制好的猪肉。
因为自己一心扑在腊肉上，陆三在店里忙得脚不沾地。不得不冲他抱怨：“师傅你看看我吧，我恨不得长出八只手，一只拿锅铲，一只烧火，一只切菜，一只洗菜，一只刷锅，一只倒油……”
陶慕语这才如梦初醒，段玉和徐竹被她送去学堂了，陆三忙得脚不沾地情有可原。
于是她不得不重新考虑招工的问题。
招工的告示贴出去，很快就有人来应聘。
是隔壁范家的小娘子，叫范六娘
陶慕语没多大要求，试工半天见这人还算勤快，话不多，就留下来了。
只是这范六娘做工细致，手脚却有些慢。
客人们等上菜等得直冒火，陶慕语只得亲自上阵。
她想，要怎么缓解这些客人等菜的焦虑呢？
仿照后世在每张桌子上放瓜子和小零食是其一，其二嘛，得让他们有一个时间概念。
这个朝代，虽然已经胡汉通商，但陶慕语逛遍了西市也没找到钟表之类的计时工具。
她不得以，只能自己动脑筋。
麓朝市面上计时的小工具有漏刻，但放在桌上体积过大，且水会挥发掉，比较麻烦。
陶慕语便想到沙漏。
原理跟漏刻差不多，只不过把水换成了沙子。
陶慕语在西市找生产琉璃的胡商定制了沙漏形状的琉璃罩，装进沙子后把它两头盖好。
这样客人点好菜后，青鱼小厨便会在饭桌上放一只沙漏，告诉他们：“本店承诺，在沙子流尽之前一定把菜上齐。如果没有，则这餐免单。”
陶慕语又特别叮嘱范六娘和陆三：“如果菜没上齐，做掌柜的赔钱，也得从伙计月钱里扣一成的餐费。”
此招一出，果然立竿见影。
原本磨磨蹭蹭的范六娘手脚也快了起来。
客人们恨不得沙流尽了吃免费的午餐，再也没有催促过。
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