百万物资穿七零:漂亮妈妈养崽崽

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第78章 杀猪分肉

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吃好午饭,就回屋里看书,等丫丫睡午觉醒来,给她准备辅食喂了,又带着她在屋里炕上玩。

第二天,她果然听到牛棚那边有闹声和猪叫声,她并没有出门去看,没多久声音就远去。

她带着丫丫在家里看看书,拿着小故事本,给丫丫读上面的故事。

又在家里窝了一天,当天晚上早早就休息了。

第三天的早上,很早她就又听到了猪叫声,猜想那边应该在抓猪去杀,她就从炕上起来,穿好衣服,倒水在屋里洗漱好,才去厨房准备早饭。

吃好早饭她回屋把丫丫背上,然后拿着一个篮子,里面装了一个大碗,又捡了几块大木材捆上提着,才出了门。

带篮子是装肉的,带大碗和柴是大花婶子说了,每年杀猪这天,村里都会用从猪身上剔下来的大骨头和内脏炖一锅大骨酸菜汤,到时会给村里每家每户都分上一些。

原因也是那些大骨头谁家一听要用工分换,那谁都不愿意要,大队长他们村干部就商量出了这个做法。

村里出了大骨头和猪下水,村民们就可以自行带点家里的酸菜或者是柴火去就成。

她提着东西到村委时,那边已经有不少人了,男人们在处理杀好的猪,而女人们就围在一堆柴火堆边上聊天。

方诺走过去后,和几个认识的婶子打了招呼。

又去把自己带来的柴放到一会要炖骨汤的灶火边上,才在人群里找寻大花婶子的身影。

找到她就走过去,见她们几个婶子在切酸菜,方诺就开口问道:“婶子们,有啥我能做的没?”

“哎,是小诺来了啊,你带着个孩子,就别干什么了,去那边烤火吧”大花婶子听到声音转身见是她说道

“婶子你还是找点事情给我做吧,你知道的,我闲不住”方诺笑着说道

“那你过来这边和我们切酸菜得了,大妞啊,你刚刚不是说家里还有事嘛,让小诺切着,你先去把事情忙了”大花婶子对着旁边的婶子说道

“那行,大花姐我就先回去了,一会再过来分肉,你可得给我占个位置啊”那名大妞婶子说道

“成,你就放心去吧,今天杀两只猪呢,少不了你家那份”大花婶子说道

等人走后,方诺顺利的挤进了切酸菜的队伍。

这煮汤的酸菜他们这边都是切成细丝的,这样容易煮入味。

先是把白菜梗片成薄片,然后再切成细丝,几人没多久就切了不少。

切好的白菜要在水里淘洗几遍,然后拧干水再抓开放进汤里和炖得差不多的骨头汤炖煮。

这边骨头炖酸菜继续煮着,那边猪肉已经处理好,这边开始分肉了。

此时那边还在聊天的妇女们也不围着火堆了,都自行去分肉那边排队分肉,就留了几人看着灶。

大花婶子也拉着方诺过去排队,这时丫丫醒了,在她背上哼唧了几声,方诺把捂在怀里的奶瓶递给她自己喝。

也好在今天包的时候,没给她手包上,所以还能自己用手拿着喝。

他们排的位置不前不后,没多久就分到他们了。

大花婶子在她前面,先是要了五斤肥肉,因为家里一年的荤油,大多靠过年村里杀猪分的这点。

他们村分肉,是以十一工分一斤分的,一户人最多能分八斤,要是想要多的,就得等全部人分完后,花钱再买上一些。

大花婶子先选了五斤肥肉,再要了三斤肥瘦,那也是挑着肥一些的地方挑的。

到了方诺的时候,她先是挑了一块三斤多的五花,再随大流的挑了四斤多的肥瘦。

就这,等她分好肉,提着去一边后,大花婶子还说道:“小诺啊,你咋要这五花了,这肉出的油不多的”

“婶子,我这是想着拿回去,过年时做扣肉的,熬油这不是还有四斤嘛,不够等来年早些去镇上买点,我一人吃不了多少”方诺笑着说道

“哎,你这丫头,得吧,既然你有成算就行”大花婶子说道

“婶子你说一会还有剩下的肉嘛?”方诺问道

“肯定还有,每年村里的肉都剩下一些,但是那些肉都是瘦肉,或者是猪头和猪蹄之类的,都是没啥不肥且没多少肉的,没人买都是你队长叔他们几个村干部掏腰包买下来的”大花婶子说道

边说还边想起自家男人当干部这些年,光是自己掏腰包买下村里别人不要的都东西,那可是掏了不少。

主要是这些东西,拿回家里后,她自己也不知道咋做好吃,像那猪头、猪蹄的,一处理不好,一股子猪腥味,她连吃好几年,都快吃吐了。

这话她还不敢往外说,不然别人得笑话她吃猪肉都能吃吐了。

方诺听后,倒是很想要这些东西,脑子里全都是卤猪头肉,芸豆炖猪蹄,全都是各种吃法。

“那婶子,这些东西也跟猪肉一个价嘛?”方诺问道

“不是,这些东西都不值钱,像那猪蹄,两块钱能得四个,猪头三块钱就得一个大猪头。不过你问这个干啥,不会是想买吧?小诺我给你说啊,这两样东西都不好处理,煮出来一股子猪腥味,不好吃的”大花婶子劝道

“婶子我知道怎么处理的,到时炖了,给你送一碗吃”方诺笑着说道

“哎,你这丫头咋这么不听劝呢”大花婶子叹口气说道

方诺笑笑没再继续解释,因为这东西她也不知道该怎么解释,只能到时炖了,给她送一碗尝尝她就知道了。

大花婶子此时不知道,过不了几天,她就会被方诺送的芸豆炖猪蹄给征服,还会提着两个猪蹄上门找她教做法。

她刚刚给方诺说的价钱,那是给村民的,要是村干部最后买下来这些东西,一个猪蹄才两毛钱。

没一会全村人都分完了猪肉,那边的案板上也如大花婶子说的,只剩下一些瘦肉、猪头、猪脚,还有一副猪下水。

煮在锅里的只有一副猪下水,剩下的一副也没人要买。

方诺跟大花婶子说了声:“婶子我过去看看,你要一起不”

“走吧,我同你一块去看看”大花婶子怕她一个冲动就去把案板上剩下的东西全包圆了,所以想着跟着去能劝着些。

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