大唐:开局系统让我抢婚

仗剑凌沧北

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第四十五章 包饺子

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作为一个穿越者,秦怀玉不可能什么事情都考虑得面面俱到。

事实证明,如果没有系统相助,秦怀玉或许可以凭借前身的天赋,做出一番事业,但想要达到一定高度,却希望渺茫。

联系上福伯所言,秦怀玉顿时反应过来。

虽然在后世,主流是吃猪肉,但现在却不一样,因为时代风俗不一样。

再加上如今的饲养习惯,可谓是天差地别。

后世养猪,那都是得骟了,然后杀猪的时候必须放血,如此方能减少腥味。

但现在,不但不骟,杀法也有所差别。

毕竟猪肉是贱肉,除了那些穷苦百姓,真正有钱的吃的都是羊肉。

至于牛肉,那就更不用说了。

因为生产力的原因,想要吃上可不容易,除非牛时不时生病、失踪……

福伯方才说的,都是现实情况。

“杀羊?”

这倒是解决问题的方法之一,毕竟在秦家庄内本就畜养了不少羊。

可秦怀玉却并未直接答应。

为什么猪肉是贱肉?

人家也是五畜之一好吧,和牛羊肉摆在同一级别,怎么会不行呢?

若只是因为不得烹饪之法,就觉得猪肉不行,那未免太可惜了。要知道后世的许多名菜,主要食材就是猪肉啊!

想到这里,秦怀玉已经有了主意。

他果断摇了摇头说道:

“不必了,本公子自有考虑,你们说猪肉是贱肉,那是没吃过真正的美味。”

“真正的美味?”

这五个字从福伯脑海中涌现,使之下意识吞咽着口水,想起了上次的火锅。

别的东西也就算了。

偏偏那牛肚,给狗吃都嫌弃的东西,却因为少爷的缘故,成为了极品美食。

难道说……

少爷对于吃猪也有独到秘方?

现到如今,其实福伯已经习惯了,秦怀玉时不时会给出些惊喜。

若是平平无奇,安分守己。

那才令人意外。

念及此处,福伯并未继续劝说,反而是异常配合的点了点头,朗声道:

“老仆明白了,这就去安排。”

秦怀玉满意颔首,不过他也没有忘记,郑重其事的提醒道:

“记得杀猪的时候,先把血放了,等处理好了,后面的事情交给本公子。”

福伯宛如小鸡啄米般点头。

“放血……”

福伯记住了这个关键。

众所周知,现在没有骟的猪肉,其实就类似于后世山上的野猪肉。那腥臊味是一言难尽,也不是说不能吃,只是要经过严格处理才行。

既然这玩意味道大,那就多加佐料腌制,让调料的味道将之掩盖。

如此一来,就完全可以接受了。

而且如今的百姓,对食物的要求没有后世那么高,要真处理到一点味道都没有,恐怕已经相当于山珍海味,人间极品了。

所以说,只要掩盖大部分,便是成功。

一头猪,能做的吃的可多了,秦怀玉穿越之前,恰好就研究过一些。

别的不说,包个猪肉大葱馅饺子,或者搞个红烧肉啥的,可谓手到擒来。

嘿嘿,饺子~

杀猪的事情福伯去办了。

秦怀玉让人去找些香料过来,这年头的香料价格昂贵,一般人还真吃不起。

过不多时。

一声凄厉的嘶鸣声响起。

秦怀玉嘴角流下了伤心的眼泪。

又有一只佩奇离开人世。

很快。

福伯就过来复命了,说道:

“少爷,按照您的吩咐,猪已经杀好了。”

秦怀玉点着头说道:

“好,那咱们就开始动手吧!”

看见秦怀玉摩拳擦掌,一脸的迫不及待,搞得福伯也是直痒痒。

身为人类,对美食的向往是刻骨铭心的。

福伯心中好奇万分,少爷到底要用这猪肉,鼓捣出什么美食来?

……

说动手就动手,秦怀玉并不含糊。

他先是从宰杀好的猪身上,选择了最适合做馅料的部分,红烧肉什么的以后再说,今天就美美的吃一顿饺子吧。

先把猪肉都腌制上,秦怀玉又让人弄来细磨的面粉,带着几个厨子干活,他先示范一遍,然后指点他们依样画葫芦。

如今庄园之中,人着实是不少。

既然决定要请客,秦怀玉当然不会厚此薄彼,这么多的饺子,他一个人可包不完,当然得找几个帮手才行。

几个厨子,虽然没见过这种做法,但学起来却难度不大。毕竟饺子这玩意,只要皮擀好了,模样丑点都没关系。

此刻,秦怀玉又找人把肉剁了。

福伯杀了一头肥猪,好几百斤的肉,挑选其中精华也是不少的。

要将之剁成肉馅,可把厨子累得够呛。

幸好有几人轮换,倒是能够接受,等肉馅剁好,秦怀玉便是加入配料,调制饺子馅。

这时候,才进入正题包饺子。

虽然几个厨子都是头一回包,但他们熟练得很快,刚包了几个就效率大涨,这就是专业对口的好处,他们都是正规厨子。

如此一来,秦怀玉就放心了。

一切尽在掌握之中,但他却没费多大力气,这感觉确实舒坦啊!

封建社会,寻常百姓日子不一定舒服。

但若是权贵,除了没有手机网络,这小日子肯定是快活似神仙。

如此忙碌了大半天,饺子可算是包好了。

没等开始煮,秦怀玉便是分出两份,然后派人送入长安城去了。

其中一份,是送往秦府的。

搞了好吃的当然得孝敬孝敬老爹了。

另一份是送往程府的。

给合作伙伴分享一下,也是情理之中。

剩下的。

便是庄园众人的了。

厨子已经准备好一口大锅,这是用来煮饺子的,直接下去一大锅。

这还只是开始而已。

连一小半都算不上。

一边煮着饺子,秦怀玉一边找来福伯。

福伯看着锅中煮着的饺子,不禁面露诧异之色,好奇的问道:

“少爷,这莫非是牢丸?”

牢丸便是饺子的原型,可真要和饺子扯上什么关系,大概就是样式了。

经过上千年的发展,饺子已经大有不同。

无论是模样还是味道。

秦怀玉也是反应过来:

“此物名为饺子,虽然和牢丸有些关联,却并不一样,等你尝过就知道了。”

虽然没吃进嘴里,但香味已经出来了。

锅中水已经沸腾。

丝丝饺子的香气随之弥漫。

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