失业后,我靠钓鱼实现人生自由

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第396章 处理鱼获,提升鲜度等级

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‘老刘,帮忙!’

小宝跟上次一样,探出反光的光头,对着还在解说的老刘喊道。

没办法,活水舱滑轨就这么大,而围网又这么大,只能每一次都得让人在一旁指挥,不然对不住你滑轨的口子。

这样设置方便是方便,就是有时候人手少了,就特别的麻烦。

‘左左,右右…’

听着老刘用对讲机指挥着,好不容易对准活水舱滑轨口,小宝这才跳下吊机操控舱。

‘怎么样?要不我们把这些刺豚处理了?’

小宝走到老刘面前,看着围网里还气鼓鼓的刺豚,询问道。

由于船上人手多,这一次出海,也多了一道工序,那就是每一次网到有价值的海鱼,就比如之前的几条狗牙金枪鱼,都是处理后,才放进冰仓的。

这样子一来,价格就跟全枪不同,价格也会略高一点,说白了多了一个人工费在里面。

‘也行,不过我们会处理?’

刘勇疑惑的看着几人,开口询问道。

小宝摇摇头,要是让自己处理,自己也不知道这能不能吃。

刘俊本来想自己会的,可一见这数量,会也说成不会,要是让自己一个人处理,那想死的心都有了。

有一句话是这样子说的,能干得了水台的人,未必是厨子,能做厨子的未必能干的了水台。

从这一点来看,厨师还是那个厨师,只是水台这一块,略懂略懂。

这也为什么饭店会分四个岗位,鱼池,水台,打和,厨师。

‘那就是咯。’

刘勇耸了耸肩膀,这可不是开玩笑的,剧毒的玩意,一不小心,容易把自己弄进去。

无奈的几人,只能把这一百多斤的刺豚,一股脑倒进活水舱养着。

等整理好围网,天色已经暗下来,除了刘俊外,其他几人人手拿着一根鱼竿。

厨房里,刘俊趁着几人不注意从活水舱捞了一个个头比较大的刺豚,几个龙虾出来,

今天辛苦了一天,怎么也要好好效劳效劳自己等人。

要是小宝知道小俊会处理刺豚,会如何作想?

处理刺豚不同于处理其他海鱼,需要在水龙头下一边冲洗,一边处理。

看着刘俊这手法,一盏茶功夫就把整个刺豚皮给扒拉下来,如同脱衣服这么简单。

紧接着就是处理龙虾了,对于普通人处理龙虾,通常买回来直接放进锅里蒸,而新东方毕业的厨师们,就会人道的用木制竹签在龙虾菊花狠狠来上一下。

而这作用,其实就只有一个,那就是让排尿。

用这种办法蒸出来的龙虾,肉质非常的甜,一点腥味都没有。

好在这一次出海准备的食材比较多,于是刘俊做了几道常见的,龙虾伊面,清蒸龙虾,酱爆龙虾,芝士龙虾。

厨房外,时不时传来几人的欢天笑语。

‘小宝,来干一个。’

刘勇一手拿着铁板竿,一边举起手中那易拉罐啤酒。

在夏天的尾巴,一边喝着啤酒,一边垂钓,这日子就算神仙来了也不换。

‘你们,少喝一点,明天还要作业呢。’

王欣作为后勤保障外加临时船长,看着几人脚下的空罐子,无奈提醒几人悠着点。

‘安啦,欣姐,我们知道的。’

王小作为小宝的小迷弟,大哥做什么都是对的,有这宗旨在,任何时候都会站在大哥身旁。

‘咻~’

小宝第一时间反应过来,刚想抓住鱼竿,顿时想起来自己鱼竿正挂在炮台上,想起这事,这才放心下来,

咻,咻,咻~

听着不断传来的鱼线破水声,还伴随着鱼竿咯吱咯吱作响,这一回,几人竟然同时中鱼。

都顾不得继续闲聊,而是回到自己钓位,开始跟底下海鱼拔河。

几人鱼竿都是挂在炮台上,可以明显见到四人神色轻松,没有之前那样艰辛拉杆。

半小时后,

小宝第一个把鱼遛到海面上,正探头一看,吓了一跳,这竟然是一条体长一米八的金枪鱼,看这背鳍尾鳍有眼熟的黄色,就明白这又是老熟人,黄鳍金枪鱼。

黄鳍金枪鱼在国内可是上等金枪鱼,虽然没有蓝鳍那样珍贵,但是市场上价格还是非常理想的,

没办法,金枪鱼通常都会被渔业公司售后,不会再内地市场独立的销售,最后拉到国外,统一销售。

没办法,在国内主食都是米饭,熟食,不像国外,从来不吃米饭,都是以刺身之类的作为主食,这也解释得通为啥要拉出国门外来卖。

而黄鳍金枪鱼每天的价格都在浮动,时高时低,这也让小宝猜测不出来黄鳍金枪鱼具体的价格。

好在有炮台在,小宝也有空去拿鱼枪,分开再次回来,拿着鱼枪猛然向正累瘫的金枪鱼扔去。

噗,

看着鱼枪从庞大的鱼眼穿入,直至半根没入进去,小宝这才拍了拍手,转身走向驾驶舱,启动吊机。

这一幕,在场的几人也看见,纷纷投来羡慕的神色。

等小宝把黄鳍金枪鱼去头去尾去内脏,放入冰水里放血排酸,刘勇几人也纷纷把各自的鱼获拉上来。

刘勇这次钓到的也是黄鳍金枪鱼,个头比小宝这条略大,王欣跟王小竟然中的鱼出奇的一只,龙趸。

原来两人用的都是钓底钓组,这才导致两人中的是石斑鱼中的大哥,龙趸,个头都在四五十斤。

刘勇负责处理黄鳍金枪鱼,而小宝把两人钓到的龙趸拉到一旁,亲自给两条不大的龙趸去内脏,

深海石斑鱼都是有毒的存在,这也为什么只要一钓到龙趸就要把内脏给去掉,最后再放进冰仓冷冻保鲜,这就是原因所在。

等小宝处理完后,王欣跟王小又中鱼,还在这一次中的不是龙趸,也不是金枪鱼,而是大眼鸡,

只要是适合刺身的海鱼,都会来一刀,这样放入冰藏冷冻,也能最大程度保证海鲜的鲜度。

也不知道是不是喝酒的原因,忙了一天,这会在做这种高强度的工作,竟然感觉不到丝毫的疲惫,还能感觉到一丝丝舒坦。

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