穿越兽世:种田基建养熊猫

易加二十一

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第52章 腊肉

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昨晚被大家的兴奋感染了的鹿虎,在部落广场上流连许久

于是他和熊地的晚饭就晚了不少时间,睡觉的时候都月上中天了

这就导致他们俩今天全都起晚了,因为有了个石头门的原因,太阳也叫不醒他俩

直到中午,睡的无知无觉的鹿虎才被饿醒

他坐起来,懵了一会,才梦游式的起床准备洗漱

直到撞在山洞门口的石头上,他才“嘶——”的一声彻底清醒

好的,没有熊地阿哥他连山洞都出不去

他只好返回去,看看熊地阿哥醒了没

熊地醒了,在鹿虎撞到的时候就醒了

他要出去的时候正撞上进来的鹿虎,他赶紧关切的问:“鹿虎,怎么样,撞疼了没?”

鹿虎:“没事,熊地阿哥,我想出去。”

熊地点点头,越过他,走到山洞门口,把石头推开

太阳光倾泻入山洞,随后而至的鹿虎被刺激的眯了眯眼

适应后睁开眼睛,一看“霍—-”的吓了一跳,这太阳都挂的老高了,他们睡的这也太沉了

幸好今天没什么安排

鹿虎先把肉汤煮上,然后洗脸刷牙

熊地则是洗漱完就去给大蓟浇水,顺便除草

两个人喝完了肉汤,也没别的事了

鹿虎想了想:“熊地阿哥,你去族长那问问还有没有肉,我们腌一些肉试试。”

听到这话,熊地真是喜上眉梢,他也不耽误,应了一声,一溜小跑着下了山

腌肉也没什么要准备的,他又没有别的,就准备好盐和葱姜就行,做最简易版的那种,只要能储存就可以

没等多长时间,熊地就扛着一大头猎物回来了,后面跟着的还有巫婆婆

鹿虎连忙上前,搀住巫婆婆,问道:“巫婆婆,您怎么也跟来了?”

巫摆摆手示意自己还可以:“老婆子没事可做,来看看你们这两个小家伙又弄什么新鲜东西。”

鹿虎:“没弄什么,就是想试试腌肉,看看用多少盐合适。”

巫婆婆:“那老婆子也来帮忙,你不会不欢迎吧。”

鹿虎:“哪能啊,巫婆婆来我欢迎还来不及呢。”

熊地“砰”的一声把肉扔到地上,擦了擦额头上的汗问:“鹿虎,你看这些肉够嘛?”

鹿虎目测被扔在地上的那只猎物得有五百多斤,连忙点头:“够了,足够了。”

他就是想试验一下用多少盐腌肉能保存的时间最久,这些肉足够了

不过:“熊地阿哥,我们得把肉搬到树荫下去,然后剥皮拆骨取肉,整只可没办法弄。”

熊地二话不说又把肉搬到树荫下,然后回山洞取了一把石刀,就开始剥皮

鹿虎见状,把巫婆婆也掺过去,扶到石墩子上坐下来,他则去帮熊地阿哥打下手

其实也根本没有他发挥的余地,熊地剥皮拆骨挖内脏,一气呵成

“鹿虎,你把这些内脏扔远一点,埋起来,不然容易吸引荒兽。”熊地看鹿虎一副很想帮忙的样子,就指了指一边的内脏,示意他处理那些

鹿虎看了看堆在一边的心肝脾肺肾肠,嘬了嘬牙花子,有些可惜道:“扔了多可惜啊,晚上我拿这些给你们做好吃的。”

“这些能做什么好吃的,臭死了都。”熊地不是不相信鹿虎,只是这玩意也太臭了

鹿虎自信挺胸:“晚上你就知道了,这玩意洗干净就不臭了。”他也是心血来潮,还真不是喜欢吃这些东西

做出来给大家看,也多了样新鲜吃食不是,万一以后食物不够,大家也不至于把这些东西扔了,白白浪费

熊地没再说话,随鹿虎高兴,反正也没毒

不一会,熊地把肉一条一条的拆解出来,还有一根根的大骨头

在鹿虎的示意下,骨头上的肉没有剔的太干净,稍微留了一点点肉

鹿虎把这些骨头还有内脏都装到筐里,打算等一下拿到河边洗干净

现在最重要的是腌肉

腌肉也不麻烦,也不用在切肉,就在肉上划几个口子,往上抹盐,给肉做马杀鸡

他为了更好的区分,把所有的肉用不同颜色的兽皮系起来,五个为一组

用盐腌一遍的为一组,腌两遍的为一组,三遍,四遍,直到五遍

没办法,兽世的天气跟现代不一样,不能用现代的经验来腌肉

在现代腌个两遍就可以保存一年左右,但是兽世温度变化太明显,还是要验证一下

巫婆婆在他忙完之后才开口问:“鹿虎啊,肉怎么抹盐的次数都不一样?”

鹿虎洗了洗手上的盐粒,回答道:“巫婆婆,我这不是想看看腌几遍最好,可以给大家一个准确的做法。”

“您说,咱这盐要是抹少了,到时候咱大批量的肉腌上了,但是过几天就坏了,那不是让人心疼嘛,那要是抹多了呢,不是浪费盐嘛,所以我这是实验一下,到时候看看哪种最好,咱们族人就用哪种腌。”

巫点了点头,夸赞道:“你这幼崽聪慧又肯为部落着想,是个好孩子。”

鹿虎不好意思的挠了挠脸,谦虚道:“哪里哪里,我这刚说了会帮助部落变得更好,那可得行动起来啊。”

熊地在旁边一脸与有荣焉,夸鹿虎那比夸他还令人高兴呢

“行了,肉也腌好了,剩下的就是挂起来了放到太阳底下风干就好了。”鹿虎拍拍手宣布道

“那我去拿架子。”之前晒肉干用的架子还没丢,就放在山洞旁边,熊地跑过去拖出架子问鹿虎:“我们挂到哪?”

鹿虎:“放到山洞左边就好。”山洞右边是他的四分地,三分大蓟一分姜,当然,姜还在发芽中

“腌制的肉通过太阳暴晒,直到肥肉变成蜡黄色就好了,这时候就可以取下来,放置在阴凉的地方,就可以储存很久了。”鹿虎解释道

熊地问:“那这跟之前晒的肉干有什么不一样吗?”

鹿虎:“肉干是通过太阳暴晒,晒干肉里面的水分和油份,暖季可以保存三十天左右,腌制过后的肉是通过盐锁住水分和油份,暴晒或风干过后暖季可以保存三到四个月左右。”

熊地:其实没听懂,但是保存时间变长了他听懂了

巫婆婆看着挂在架子上的一条条的肉,好像看到了部落的未来,心情舒畅极了

熊地又把树荫下收了个尾,把有血迹的地方撒了一层土,遮住血腥味,就可以了

然后和鹿虎一起,背着盛放骨头和内脏的筐,打算下山去了

鹿虎也拿这个石盆,一会用来装清洗干净的内脏

巫婆婆见状,也跟着他俩打算一起下山,他得去看看制箭和提纯盐都怎么样了

三人一起往山下走去

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