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第21章 鸡枞荷叶鸡

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周子怡附赠给文掌柜的是一道鸡枞荷叶鸡的菜式。

这荷叶鸡原本是取自后世的叫化鸡,在这个时代还存在于下等人民的手里,没有流传开来。

做起来其实也挺简单。

将鸡清洗干净后,去掉内脏。准备好酱油和盐,糖搅拌均匀,擦洗鸡身和内部。

之后,再将清洗干净撕成条状的鸡枞放入鸡肚子。

荷叶两张,黄油纸两张,将鸡肉细细的包裹起来,再用棉线捆好。外面用黄泥封好,放入火中烤制。

黄泥隔绝了鸡肉和火,将热度传导的更加均匀。

约莫几个时辰之后,熄火将鸡肉拿出,敲掉黄泥,便可以肆意的感受飘香的滋味了。

文掌柜对菜式自然也是有研究的,本来还以为小丫头只是出于好心给了他一个菜式。可当他看清楚这菜式才知道,这丫头真的是个奇人。

“妙,妙!小姑娘你家里可是有会做菜的大师傅?不如到我这里来做工可好?”

周子怡摇了摇头,“这也是我偶然间想到的,掌柜的试试,若是成功便是美事一桩了。”

这菜谱哪有不成功的?掌柜的知道她是不想张扬,便也没有再多问。

目送着几个小孩子出门,掌柜的便赶紧去后厨忙着鼓捣新菜式去了。

出来之后,两个小不点都兴奋的看着周子怡,“大姐,我们有银钱了!”

“大姐都说了,能赚到银钱肯定能的。”正说着,一声奇怪的声音传了出来,周子怡一愣。“这是什么声音?”

周子悦吃吃的捂着嘴偷笑。“子成的肚子叫了。”

周子成害羞的别开头。“二姐好坏。”

“好啦!早上本来吃的就少,大姐也饿了。走吧,大姐带你们去吃东西去,你们想吃什么?”

周子成咽了口口水,“我想吃香香甜甜的大肉包子。”

周子悦毕竟大一点了,心里还想着家里。“不如咱们买些东西回去再说吧!”

“不着急,回去的路还长着呢,饿着怎么回家?走,咱们这就去吃大肉包子去!”

正好刚才过来的时候,看见那边有买的。

周子怡便过去问了问,素馅儿的一文钱一个,肉馅儿的两文钱一个。还有馒头是一文钱两个!

周子怡直接拿了十个铜板递过去,“来五个包子。”

周子悦顿时急了,“大姐,要不我吃个馒头吧!”

周子成嘴里还咽着口水,见状也低低的说,“我也吃馒头吧!”

这两孩子,这是穷怕了。不过是花了十文钱,她们就吓成这样?

周子怡只好苦口婆心的劝道,“没关系,这银钱赚来不就是花的吗?再说了你们不吃,咱爹娘不要吃吗?咱们三个一人一个,剩下两个回去带给爹娘啊!”

两孩子还是孝顺的,听到这里便也不说话了。

将包子接过来,周子怡一人分了一个,便拉着两个小家伙找了个位置坐了下来。

这肉包子看着个头还不错,周子怡咬了一口,里面的肉馅儿也足,就是口味还差了点,应该是搅拌馅儿料的时候,没有加水,所以有些干了。

不过,对于这里的人来说已经很不错了。

尤其是两个常年都看不到肉的小家伙来说,周子怡有些心疼。

或许,她也该买些肉回去给他们贴补一下。

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