顾湘不由一愣。
自从安国公驾临，小厨房不早就关了？
老杜摇摇头：“这里头的事乱得很，我可以跟你说一说，但你可千万离得远些，咱们就是厨子，尤其是顾厨你，不过是让王知县临时拉过来打份工，掺和进来岂不是自找麻烦？”
安国公，王知县同周县尉，带着人去迎钦差刘晃去，如今军中一应事务，都归都虞侯曹儒节制。
论身份，曹儒自然比不上赵瑛，但他也不是一般人，他的表妹便是当今最得宠的宠妃张美人。
别看她现在只是个美人，但这里头别有缘由，人家可是正经的宠冠六宫，颇有后宫粉黛无颜色的意思。张美人八岁入宫做宫女，十六岁与陛下相逢，自此之后当今陛下的眼中就再无其他姝色。
人们都说他们这位陛下哪里都好，就是在女色上栽了跟头。
话传到张美人耳朵里去，她是颇不以为然，这男人们啊，惯爱把罪责往女人身上扣。
曹儒在京城也算是小有名气的纨绔，但因着幼年同张美人关系好，枕边风的威力那是御史台都挡不住，曹儒年纪轻轻官路亨通，在开封的声势，甚至直追赵瑛。
早些年还有人偷偷喊他小安国公，只是赵瑛全当不认识这人，曹儒听见了就要生气，这几年随着曹公子的官位渐高，到是少有人敢再这般戏谑了。
前阵子曹儒在京惹了祸，听闻差点闹出人命，御史台一群御史每天都疯了似的上折子弹劾，陛下心疼自己的美人，不想美人跟着忧心，就顺手把曹儒塞给了安国公赵瑛，让他离开京城历练一段时日。
既能蹭些功劳，也能磨砺一二，好好改改脾气。
赵瑛捏着鼻子接了这么个小祸头子，简直头疼的要命。
皇帝说得好听，他的小表弟就是年纪还小，比较淘气，其实是个好孩子，在街上和御史家的公子起冲突，那就是小孩子玩闹，不算什么，让他在外头避避风头，省得在京城被人欺负。
这年头，言官们厉害的很，他平日里做点招猫逗狗的事没什么，真大庭广众之下差点背上人命官司，官家肯定顶不住。
也正因着这种种缘故，曹儒跟赵瑛出京后，大约才变乖了一点。到了勇毅军，虽做了都虞侯，老老实实地做了个摆设。
可京城贵公子，哪里吃得了京中的苦头？
“国公爷在时还好，那位一走，咱们这位都虞侯就原形毕露，不光要吃好的穿好的，还要喝酒赌钱。军中重开了小厨房，专门给他做饭。所有食材都是特供的。”
老杜连连摇头道。
小厨房既开了，肯定就不是只有曹儒一个人享用，好些个将军们都改吃小厨房，整日山珍海味无数。
说是小厨房里的食材都是将军们自备的，可说归说，究竟有没有动军中的粮食，反正小兵们不知道。
其实以前也是如此，军官们可不只开小灶，他们与普通大头兵过得是完全不同的日子，士兵们心里肯定有抱怨，却都觉得这才正常。
只现在因着工期将至，修河堤偏又处处不顺利，军中人人自危，风声鹤唳，便是一点小事都能让人烦躁，现在每天闻着小厨房的香气，自己吃的宛如猪食，气自然就来了。
反正这几日官兵对立的情绪是越来越严重，上头的人或许感觉不到，可底层士兵们都有种风雨欲来的预感。
短短时间，军中已经陆续发生了十多起口角纷争，甚至动了手。
其中有三次都是在饭堂闹起来的。
士兵们每次吃饭都气不打一处来，对大厨房的饭菜怎么看怎么不顺眼。
大厨房的一干厨子们，辛辛苦苦做了饭都讨不了好，还让人骂，时不时要遭遇一场全武行，这积极性登时也就没了。
老杜详详细细地把最近发生的事对顾湘说了说，又千叮咛万嘱咐：“我看营中风向不对，顾厨你最近就留在我们火头营，哪里也不要去。”
顾湘轻笑，点头。
火头营都是伙夫，在军中不大受重视，也就少去许多麻烦。
顾湘笑道：“不用管别人如何，我们做好自己的事就成。”
老杜应了声，高高兴兴地去捡黄豆。
顾湘心无杂念，自己动手淘洗了稻米，把粥熬上。
自从在商城里买了全粥方略，顾湘熬粥也熬了十多次，初动手时还不觉得，到现在心中已有一种微妙的感觉。
加多少水，用多大的火，熬多长时间，什么时候下腌制好的蛋肉，什么时候加蔬菜……这里头大有学问。
原来的确是越简单，调料越少的吃食，对厨艺的要求就越高。
顾湘慢悠悠地熬上粥，阿冯已经帮着杀好了十五只大公鸡，不让老杜动手，顾湘自己剁。
老杜在一边看得咋舌，那么重的刀落在顾湘这样的小女子手中，竟是如此轻盈，连骨头一起斩断，霎时间整只鸡就变成小块，乍一看每一块的大小都差不多。
现在军中物资越发有限，荤腥不是每天都有，就是有，也只一星半点，可万万不能浪费。
顾湘拿刀背依次不轻不重地拍了几下，并不加盐，只糊了些淀粉轻轻按摩，一边把表层溢出的杂质和血水冲去。
按说炖鸡都要焯水，顾湘的做法和正常的不同，也算是调味技能配备的特殊按摩手法，不过水也能去干净杂质，还能最大限度的保留鲜味。
随着按摩冲洗，一盆鸡肉肉眼可见地颜色鲜亮起来，罪过冷水锅里伴着黄酒一滚，肉质就清透漂亮得发光，仿佛能直接塞到嘴里吃。
锅已经加了油烧起来，挖了一勺糖拿大铲子一扫，鸡肉刷一下入了那口巨大的锅，在油里轻轻弹跳，一铲子搅下去，所有的鸡肉竟是同一时间，均匀地染上了颜色，香味随着热浪瞬间爆出。
老杜和一群厨子鼻头耸动，纷纷侧目，虽不好真过去‘偷师’，却是忍不住探头探脑。
顾湘舀一铲酱入锅，浓白的高汤灌注，严丝合缝地盖上锅盖，所有香气都被锁在了锅里。
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