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金小鲤

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第47章 做晚饭咯

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把待会要用的全部食材都准备好了之后,沐烟便又叫来二蛋给自己帮忙。他们姐弟俩经过这几次合作早已生出了默契。

二蛋负责烧火,沐烟负责做菜。

因为许家只有一口锅灶,所以这红烧鱼和笋烧肉必须先做才是。

小火将锅灶炝热,倒入一点点菜籽油,再夹一块腊猪油放进去炼出油来,放上洗净切好的生姜片,再把那几条鲫鱼放下去煎到两面金黄,便直接加入了水,然后让二蛋改大火。

因为刚刚无意间抬头看到墙角边挂着的腊野鸭,沐烟突然决定这几条鲫鱼不再红烧,而是换个做法给大家尝尝。

趁着锅里的鱼汤正在加热,她迅速取下腊野鸭,用刀切下一条鸭腿,洗干净剁成块后,直接放进了煮沸的鱼汤里,便盖上了锅盖。

见她什么调料也没搁,二蛋忍不住便提醒了她一句。不过沐烟却胸有成竹的告诉二蛋不用担心,这样做自有这样做的道理。

说完她便准备离开厨房去看看肉馅剁好没。临走前,她还特意嘱咐二蛋,等放了腊鸭腿的鱼汤煮开后,便撤了大火,用小火慢炖一会。

二蛋自然是满口答应。

二蛋年纪虽小,但却是个有责任心的好孩子,家人交代他办的事,很少有过差错。所以沐烟放心的把厨房的事交给他来做。

此时,院子里的几人都已经忙完了手里的活,一见沐烟出来了,都纷纷围了过来,问她可还有什么需要帮忙的。

沐烟本想让她们去休息一会,可转念又想,此刻天已经不算太早了,若是全靠自己一个人,只怕到夜里,也吃不上饭呢。

于是她笑着把面盆搬了过来说道:“娘,等我把饺子馅调好,就拜托娘和大姑她们帮忙擀饺皮,包饺子啦!”

这不是什么难做的事,邱雨梅他们都会,只是因为晚上吃饭的人多,所以沐烟的面和的也多,若是不大家一起动手,只怕忙不过来啊。

所以邱雨梅她们立马就答应了下来,直言饺子的事包在她们身上,不需要沐烟去过多操心了。

沐烟笑着道了谢,便将许冬银替他剁好的肉馅端进了厨房。她想着上次摘的荠菜也不多,估计不够调那么些饺子馅的。幸而菜园子还有些韭菜,也可以用来调馅。

于是她又托邱雨梅替她割了一大把韭菜摘洗干净。趁着这时候,她迅速把烫过的荠菜切了末,和一半的肉馅和在了一起,用油盐调了味。

等邱雨梅把摘洗好的韭菜送到厨房时,沐烟刚好调好了荠菜馅。

邱雨梅端了这盆饺子馅先出去忙着包了,沐烟又迅速调好了韭菜饺子馅,和荠菜馅不一样的是,韭菜不需要烫熟,而且在最后揣馅时,她还打了一颗生鸡蛋进去,这样韭菜馅饺子味道才会更鲜美。

等两盆饺子馅都交托给邱雨梅她们后,锅里的腊野鸭鲫鱼汤也已经炖出了汁,沐烟手脚麻利的用一个大汤碗连汤加鱼一起盛了出来。放在锅边借用炉火温着也不会凉了。

刷好锅用大火炕干,把切好的肥肉倒进锅里,加上姜片小火翻炒,把肥肉炕的两面微黄。等油脂榨出后再把瘦肉加进去。等猪肉煸炒一会后加入酱油,醋,冰糖,八角和水,起大火红烧。

等锅里的水烧干了,再把切好的笋片倒进去,再加水煮沸,加入盐调味,用中火炖煮出汁就好。

一家子人正忙得热火朝天时,许如英也从她外祖父家来了,本来许冬年还让二蛋喊了他大哥大嫂。但因为大嫂最近身体不是太好,所以并没有来。

不过他们却让许如英背了些东西过来,她全都给搬进厨房了。

许家老大许冬富比许冬年大了十七岁,如今已经是个五十岁的小老头了。因为他是许家的长子,所以家里的产业他继承了一大半,剩下的小部分才归其他兄弟平分。

不过这倒没影响弟兄们的感情,毕竟这个年代就是这样,长子为重,父母不在了,长兄便是父亲,即便分家了,这个家族若是有什么大事,也都是要长兄站出来主持做主的。

好在许冬富并不是个刻薄的兄长,他对待弟妹也都十分关照和上心,也正是因为有他做榜样,所以整个许氏这一大家子感情都非常不错。

因为许冬年没有田地,所以许冬富便常常担心自己这个小兄弟家里粮食不够吃,时不时就会送来些瓜果粗粮啥的。

许冬年一家也已经习惯了,也会给大哥大嫂回送些自己上山打的野味啥的。

也正因为如此,沐烟见大堂姐把东西搬了进来,却一点也没觉得不好意思:“大姐来了啊!渴了吧!我去给你倒碗茶来啊!”

“不用不用。”许如英连忙摆手道,“小妹你忙你的,不用管我,我到院子里去给婶子她们帮忙去。”

说完她便慌忙跑回院子里去了。

沐烟笑了笑也没说什么,许如英和她虽然是嫡亲的堂姊妹,但到底年纪差距大了些,所以两人之间也没啥话题可聊。许如英也是更喜欢和邱雨梅她们待在一块。

小院里人越来越多,因为都是至亲骨肉,大家相处也是极为轻松愉快,随着许如英这个大嗓门的加入,院子里的说笑声也越来越多。

厨房里的沐烟正在翻检大堂姐带来的东西,因为是初春,蔬菜瓜果都少,所以这次大伯也就只让她带了些土豆和洋葱来。

沐烟正愁着只有两个菜不太像,现在有了这个,倒是可以再添两个简单的炒菜了。

把土豆和洋葱的削了皮切成丝,土豆加了醋和干红椒做了个酸辣土豆丝。洋葱便加了些肉丝炒了份洋葱炒肉丝。

等把这些都搞定后,沐烟便让二蛋帮忙把炒好的菜搬上桌子。趁他出去的间隙,钻进空间,取了两瓶白酒倒进家里的酒坛里,装作是上次进城时打的。

因为前世空闲时做了塔防伙伴们的带购,所以空间里的好酒真的是不少。为了不引起众人的怀疑,她还特意选了两瓶最便宜的。

可即便如此,那酒香也不是这种小县城酒坊酿的酒可以比拟的。

许家人都不是特别贪酒,可当沐烟把酒坛子搬出去时,除了二蛋和小毛,其他人都忍不住想要尝一口试试。

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