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金小鲤

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第181章 浓香肥肠煲

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齐隽眼尖,一眼就看出这对小姐妹心中所想,他脸上立马堆了笑容道:“迎儿姑娘跟我一起去许家做客吧!”

迎儿眼睛一亮,但很快她便想起自己是怎样离开镜湖村的,她皱起眉,摇了摇头道:“还是算了,我……我不能给你们添麻烦。”

她离开镜湖村是耍了心机的,赵家人一直以为她是被卖给了富贵人家做丫鬟的,如今她再明目张胆的回村,只怕会引起不必要的纠纷。

可那齐隽却展开扇子轻轻一笑:“无妨,我们到时候坐马车去。”

沐烟想了想也表示赞成:“是没什么麻烦的,若是有人问起,你便说自己如今进了齐家,也不会有人追着你问什么的。”

“况且那天我邀的不止有齐掌柜,还有靳爷爷,和刘掌柜他们,人一多,也不会有人注意到你,你到时候只管跟我进我屋里便是了。”

迎儿自然是想跟着他们一起的,只是她生性谨慎乖巧,最怕给人添乱。可如今见沐烟也开了口,她便也有了几分期许之意。

齐隽见她这副模样,不禁动了几分侠义心肠,大手一挥道:“就这么办,到那天,让刘妈妈带着你一起,若是真有人多话,便让刘妈妈出面解决。”

迎儿这才高兴的点了点头,至于身份什么的,她倒是没那么在乎的,镜湖村哪家不知道她赵迎儿是被爹娘卖给了人牙子啊。

等这边把事情都说定了,沐烟和迎儿依依不舍的告了别,靳子晗马鞭一扬,两人便在齐隽和迎儿的目送下赶车离开了。

回去的路上,沐烟兴奋的把自己买的东西掏出来给靳子晗看,别的倒还好,那一包臭烘烘的猪肠子拿出来时,靳子晗的眉头微微一皱,一脸不解的看着沐烟。

沐烟笑眯眯的跟他解释道:“这猪大肠可是好东西,你别瞧它现在臭不可闻,等回去我把它清洗干净了,再做出来,保证你一口气能吃两大碗饭呢。”

金河县属于中原一带,四季分明。冬天冷,夏天热。加上附近山多,湿气重。所以金河县这片的人,都更偏向于重口味一些的菜。

靳子晗在这里生活的久了 ,慢慢也习惯了这种口味的食物。

可猪肠做菜这种事,在大夏朝却是闻所未闻见所未见的,幸好他心里清楚沐烟的来历,否则只怕他是不可能相信沐烟说的话的。

“好。”他笑着点了点头应声。

可即便如此,沐烟还是从他脸上看出了一丝不乐意。不过这也难怪,毕竟这猪肠的味道着实不怎么好闻。

这不乐意试试猪肠的人,可不止靳子晗一个,当他们的马车回到许家后。刚归置好东西,沐烟便把自己买的那些猪下水拿了出来。

结果一大家子人都被那味道熏得直摆手。

“烟儿,你弄这么些下水回来干嘛啊?”王来娣心直口快,直接捂着鼻子问道,“可臭死我们了。”

“买这些回来,那自然是要烧来吃的啊!”沐烟并不在意大家的嫌弃,依旧笑眯眯的解释道,“三婶,你们别看这东西现在臭,等收拾干净了,做出来的味道那可绝了。”

“啧啧……”许如意也直摆手道,“你这丫头,真是瞎胡闹,这东西可是装……呃……装那什么的。”

她本是个农家女,说话一直有些粗俗,可现在当着外人的面呢,该装的还是得装一装。

“嗨!”沐烟一摊手,一副就知道你们不信的样子,“算了算了,不解释了,我现在就去把它收拾干净,今儿晚上,咱们加菜。”

说完,她便抱着那堆猪下水跑到屋外去了。

靳子晗正坐在桌边,邱雨梅刚给他倒了一杯水,他一看见沐烟抱着那堆东西出去了,便也想跟过去。

可许冬年却站了出来拦住了他:“子晗啊!你们进城里没遇到什么事情吧?”

靳子晗愣了一下,摇了摇头道:“没有,一切顺利,许叔怎么了吗?”

许冬年点了点头,先是笑了笑,然后凑到了靳子晗耳边小声说道:“刚刚你爷爷来找我说,陈家那个小少爷又来了。”

“……”靳子晗脸色一黑,整个人身上都渗出了一股寒气,他并没有说话,只是那么静静的站在那。

过了好一会,他才抬起头,皱着眉头道:“多谢许叔,我知道了。”

许冬年叹了口气,却没多说什么。他和靳老爷子算得上是忘年之交,自然知道一些靳家的事情。

原本这些事,是靳家的私事,他不便多嘴,只是如今靳许两家似有结亲之意,那么靳子晗便是他未来的女婿,他自然不能对此事坐视不理了。

“还是想法子把这事彻底解决了才是。”许冬年轻声说道,“若是有需要,也可以告诉我……”

“是!许叔放心,我理会得。”靳子晗面无表情的点了点头,恭恭敬敬的应了声,可他的眼神里,却满是肃杀之意。

这边翁婿俩正说着悄悄话,那边院子里,沐烟已经打了一大盆水,正卷起了袖子,准备清洗猪肠呢。

清洗猪大肠是件非常麻烦的事,一个清理不好,那再好的厨子也没本事做出香味来。可若是弄干净的,再加上各种调料细细烹调,那香味绝对能大部分人垂涎三尺的。

沐烟先去厨房烧了一锅开水,然后用开水把猪大肠烫了一遍,捞出来放凉后,加入面粉,醋,和盐反复搓洗。

为了彻底洗干净,她还把猪大肠整个翻了过来,摘掉了上面一层白色的肥油,然后用小刀一遍遍刮洗,直至把那些脏东西彻底刮干净,再用盐和醋再搓洗一遍,最后用清水洗干净。

这样猪肠也就彻底洗干净了。

接下来,再用大料熬的氽水煮一会去味后,捞出切块。

然后起油锅,加入姜,蒜,花椒爆香,倒入大肠爆炒,放入盐,酱油,醋,料酒等佐料,加上水焖煮入味。

猪大肠最好的吃法自然是要辣。沐烟趁着那边焖煮的时间,找了些干辣椒,用小石磨磨成辣椒面,再热些菜籽油,放温后,氽浇在辣椒面上,制成辣油。

把辣油浇到做好的猪肠上,这一大锅浓香味美的辣猪肠火锅也就做好了。

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