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章九二 刷碗工

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韩立看过一个小品还是相声之类的,具体说的是什么,是谁说的都已经忘了,就记住了一句台词,说美国人的盘子不好刷,因为黄油多,太腻。

这时按照老板娘的吩咐,韩立刷了刷,感觉也没那么难刷,呵呵一笑,带着手套,把原本堆积在水池里的盘子刷了个干净。

“老板娘,你看行吗?”

韩立呲牙一笑,很卖力。

老板娘一直在旁监督,点了点头,“刷的挺干净,干活也挺不错,就是速度要加快,如果忙起来,你这么慢慢悠悠的可不行,耽误上菜了,可是要扣工钱的。”

“哦,好吧。”

韩立感觉已经够快了,但既然老板娘不满意,就加快点速度,笑嘻嘻的点头陪着,“我下次一定刷的快一点。”

“行,态度很好,年轻人学的也快,来,看看你会不会切菜。”

刚才老板娘说了。

美国人爱吃鸡胸脯肉和鸡腿肉,所以需要大量的鸡丁和鸡大腿,这一拿起菜刀,韩立就含糊了,没干过。

给鸡腿改刀,就是切缝,还行,切丁,慢的要死。

“在家没干过啊?”

“嗯,没。”

韩立一辆尴尬。

老板娘道:“那就只能给你两千三美元了,另外三百给其他人,他们负责切丁,你呢,负责切鸡腿,等开始来客人了,就负责刷碗,知道吗?”

“嗯,行。”

毫不含糊的答应了。

有钱赚就好。

老板娘高兴了,“那就这样,来,给你换身衣服。”带去了更衣室,找了一件白色的厨师服,还有一些需要的工具。

每个人的工具都不一样,自己要负责保存,刷碗的手套,切鸡腿的刀这一系列的都归韩立自己保管。

“不许丢,丢了,你得陪,知道吗?”

“知道,老板娘。”

“行。”

老板娘越发高兴了,就说,“那就去吧,切鸡腿去吧,嗯,切一百个就可以休息了,今天就算你第一天上班,月底开工资。”

“嗯,好。”

韩立初来乍到就完全听话,缩在厨房的角落,一个一个的切,其实不累,当然,头一天干,干什么都是新鲜的。

乐呵呵的切了三四十个时。

韩立的胳膊就有点累了。

这时一个和韩立年岁差不多的男孩走了过来道:“兄弟,你决定留下来了啊,哼,这老板娘可黑了,其他餐馆的工资都三千美金以上了,咱们这才两千六,而且只要你稍微犯点错,就扣钱,到手能有两千美金就不错了,在美国,什么也干不了。”

“嗯,我就是想有个落脚之地。”

韩立尴尬一笑。

瞧了瞧这小哥面相,黑漆漆的长的略丑,小眼睛,大嘴巴的模样着实不怎么样,但感觉挺热情长的。

“你们呢,既然知道开的少,为什么不走啊。”

“哎呀,我们是同村的,他老公是我二舅,我妈让我跟着好好干,我们的工资是一年一结,一年三万美金,平时在给些零花钱,反正是吃喝不愁,就在这干了。”

“哦,这么一算,也差不多。”

“所以啊,说老板娘抠吗!”

小哥摇了摇头,“人多时忙死,人少了,还让你去发传单,拉客人,能累死个人。”在那一个劲的抱怨。

韩立无所谓,就是想先熟悉一下美国的生活,就也不去想了,乐呵呵的说道:“行啊,我叫韩立,你呢,你叫什么啊。”

“我叫张南。”

算是认识了。

接下来的日子,韩立就在中餐馆里刷盘子,一天下来,一千个盘子都是少的,鸡腿得切三百来个。

绝对是个体力活。

一天下来。

韩立腰都疼了,回到宿舍,躺在那里,一动都不想动,累傻了,所幸,韩立从小和爷爷长大,还吃过苦,就也能坚持。

舒缓着,过起了这样的日子。

慢慢的对于湖南菜馆的组成就也明白了,这个菜馆已经有几十年了,八十年代出国潮出来的,这里本来就是个湖南菜馆,但手艺不行。

一开始在这里做大厨的老板,盘了下来,这才有了现在的规模,在唐人街的主干道上,现在是老板的儿子第二代开始经营了。

但老板的儿子是个好吃懒做的人,基本不来店里,这里就成了老板娘说了算,有三个大厨,十余个帮厨,当然韩立也算其中之一。

前面跑堂的小二有五个,三男两女,都是老板娘家的亲戚,而老板的亲戚基本都在后厨,形成了两个派系。

韩立认识的张南就是这样的人,老板派系的比较受打压,说白了,就是干的活比较累,老板娘的人,都比较清闲。

但最累的还是韩立。

刷盘子,刷餐具。

尤其是还有餐刀和叉子,一不小心就弄伤手,搞得韩立很是狼狈,三天之后,胳膊都抬不起来了。

手指头上全是各种小伤口。

“坚持坚持在坚持,干吧。”

一连半个月。

每天都累的浑身酸疼,回家脑袋什么都不想了,就是睡觉,睡醒了,就干活,慢慢的身体倒也习惯了,人头也熟了,感觉日子也就还凑合了。

主要是等待绿卡的消息呢。

韩立有了绿卡,才可以去办银行卡,在美国没身份是不可能神情银行卡的,所以他就等待这机会,试验自己的被骂神功。

结果,这天。

饭店里突然来了一伙人,吆五喝六的纹着身,个子高大魁梧的嚷嚷,“你们老板娘呢,到日子了,该交份子钱呢。”

“哦,我这就给你去叫。”

张南跑去了二楼的休息间。

平时吆五喝六的老板娘这一刻,乐呵呵的赔笑着点了点头,“是孔二哥你来了啊,份子钱早就准备好了。”

一个大红包递了过去。

“还是你懂事。”

高高兴兴的走了。

韩立好奇了,“什么份子钱啊,搞的好像是香港电影里收保护费的。”

“就是收保护费,哼哼,在美国的唐人街开店,都是要交保护费的,只是换了个叫法,叫份子钱而已。”

“真有啊。”

韩立在各种报道和电影里听说过,在美国唐人街开店是需要掏保护费的,没想到亲眼目睹了,“政府管不管吗?美国政府不是很厉害吗,为什么还交啊。”

“不交真烧你铺子啊,厉害着呢。”

张南小声介绍道:“整个旧金山的唐人街都归他们管,叫做洪帮。”

“洪帮?!就是清朝时期的那个洪帮!”

“对,就是他们。”

韩立点头,“整个旧金山全是他们的地盘,唐人街只是一部分,厉害的很,哼哼,每个店铺都得交,当然,如果遇到麻烦,也可以找他们。”

“这样啊。”

韩立感觉有意思了。

笑了笑,自己来时,蛇姐说过,自己倒了旧金山可以找老蛇的朋友,老蛇的朋友肯定是黑社会啊,难不成就是洪帮里的。

有门。

就也开始特别注意,希望早日脱离洗碗工的日子。

如果能进入洪帮,也算一个出头机会。

但韩立基本天天在后厨刷盘子,切鸡腿,很少有机会来到前台,机会就也不多,但只要有了这个心,慢慢的就也有机会接触。

韩立不发愁。

反正他当初和张鹿、谷大勇等人约好了,四年后回去就行,笑呵呵的倒也享受起这份时光,虽然累,虽然疲惫。

但也算有些收获。

比如。

英语,没事了就一边刷盘子,一边练习英语,而且还可以和外国人交流,一来二去的一个月下来。

英语倒是已经到达了可以正常交流的地步了。

所以韩立就也很安心的干着,等着,寻找着机会,反正吃喝不愁的没了后顾之忧,就也乐得自在。

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