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第一百章 差一分

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厨房里的两个小孩儿围着灶台吃的倍儿香。

看着豆芽一口一碗的架势,陆西泠觉得自己做了正确的选择,做了西瓜和桃桃两种口味,且每一种口味还做做了好几盅。

至少不会出现《红楼梦》中,为了一碗冰酥酪自家人打自家人的戏码。

宫廷甜品,自然有抵挡不住的诱惑在。

可不得不说,能做的这般好吃,陆西泠的手法只占了很小的比重,毕竟这道菜可是小白都能上路。她的手法顶多是让这碗冰酥酪好看,至于好吃,还得是原材料选的好。

“张家酒曲坊的东西还真是一分钱一分货,以后就用他们家的!”

“对哦,我怎么忘了这里面有酒曲了。”梁辰抿了抿嘴,放下吃了一半的碗道:“我不胜酒力,一会儿晕过去,该做不出菜了。”

敢情小孩儿以为她说的一家人打起来是耍酒疯?

陆西泠笑着道:“大胆吃吧,此物不但不会上头,还是醒酒妙品呢,里面的米酒只是起到一个凝固的作用,副作用早被中和了。”

中和是何意。

梁辰听不明白,却知道这是让他没有后顾之忧,继续吃的意思。

那小伙子就不客气了,勺子也不用,端起盅来糊上一口,满嘴的奶香和酒香。

还有微微的果香,只有咀嚼的时候才在舌尖散开。

味道好极了。

豆芽没吃到梁辰剩下的半碗,遗憾地缩回了脑袋瓜。

冰酥酪和从前吃过的甜品都不同。

它莹润玉如,白如凝脂,入口醇香丝滑,还细腻非常,几番醉人的滋味萦绕舌齿间后,正好解了大鱼大肉后的油腻。

“而且还营养丰富。”陆西泠打了个响指:“给贵人做的私人菜单里就放它了!”

营养丰富梁辰也听不懂,只听了豆芽解释才知道是滋补的意思。

小小的一碗冰酪想不到还有奇效。

陆西泠要是有功夫真想给好学生多开点小灶,奈何她还得去准备菜谱中所需的食材和调料。

时间宝贵的很哦。

独自回房,打开系统。

蓝色的电子屏幕骤然闪亮起来,差点给她晃瞎。

“清蒸桂鱼,好嘛,又和鱼干上了。”

算算日子也吃不了几天新鲜的了,系统进度刚刚好。

“鸡豆花、甜烧白……”

陆西泠边看便记下材料:“鸡胸肉、火腿、笋、香菇、胡芹、胡葱、胡萝卜、芫荽、生抽……”

就这些,还只是清蒸桂鱼的调料。

陆西泠抄的脖子酸手也酸。

但一想是无成本解锁,开心的差点扭了脖子。

所谓的清蒸,分为有料清蒸,和无料清蒸,但在后世人眼里,尤其是陆西泠眼里,只分成了花钱清蒸和免费清蒸。

清蒸桂鱼属于后者。

兰园出钱,她出手艺。

出钱的金主爸爸丘主事正在煎茶,屋外竹叶发出“嘶嘶”的声音,窗棂里盘坐着的老人与他相对而坐,慢条斯理的咬下一口糕点,享受着十年来难得的宁夏。

“那老货脑子越发不灵光了,统共就交代给他三件事,到底给我忘了一件。”

三件事,一件国宴比赛,一件给贵人掌厨,还有一件是自家想要推出的下午茶套餐。

上回两人给葡萄浇水的时候,陆西泠曾经建议过。

既然如今来逛园子的是女子多于男子,那么在饮食起居上,便该偏向女子多些。

比如出一套粉嫩粉嫩的下午茶,含糖水点心,好看又好吃那种。

丘主事忙了几日,回过头来再想,觉着此话有理,便趁此机会,让膳房那老货去转达。

谁知道这人只记得前两件,把自己园子的事忘脑后了。

老者听了眼角笑出慈祥纹路,说道:“不许腹诽我,那老货不是还记得给自家媳妇孩子要饮子配方的事吗。”

丘主事更气了。

敢情就把他的事给忘了。

老者笑笑,将最后一口糕点心满意足的含入口中。

这才明白了圣人为何整日都在想念这口点心。

甜而不腻,酥而不硬,软而不塌,入口味道层次分明,每一种食材都没有抢了另一种味道的风头。

像是排着队的在味蕾中迸发出来,的确是让人意犹未尽。

再看外表,每一颗都有着极致古典的素雅美,荷花、桃花、杏花,每一款都栩栩如生,看上一眼赏心悦目,连心情都是好的。

这个手艺梅子远给她打九分。

“才九分?”丘主事不敢置信,伸出无根手指道:“您都吃了五块了,这才九分?是口味哪里不对,您不说出来,别怪我质疑您。”

梅子远哼了一声,声音是从鼻腔里发出来的,很是不屑。

他点了点糕点,说道:“她用了模具。”

丘主事:“……”

“您老也太吹毛求疵了些。我们这是走量的,不是只伺候您一个人的。”

“当初我扶贫的时候,你可不是这么说的。”

丘主事脸色一青。

“怎么不说这些年也没借上您的光啊……”

“嘀咕什么呢。”

丘主事收回了手,抬头笑了笑:“我在想要不要告诉小娘子一声,给您单做份糕点出来。”

茶室内,檀香缭绕,丘主事等了好一会儿,终于等来了一个“嗯”。

抹了一头汗,又慌忙出去,给膳房先生叫了过来。

膳房先生一看就知道里面那位虽上了年纪,但威势犹存,估计是没少让主子吃灰。

丘主事自己吃了灰,还不忘喷给他一口:“这一次,你要再敢把下午茶的事给忘了,你就不用在这干了,回家伺候你媳妇孩子去吧!”

袖子一挥,膳房先生叹了一声。

到底是他默默承受住了所有。

好在,陆西泠是个随和的,一听说要求她换甜品,二话不说立马就答应了。

膳房先生舒心了不少,又见小丫头笑容满面的端来薄荷奶绿给他,脸上愁容消散,乐的能看见上牙膛。

“这点小事,先生直说便是,纵然不是兰园的贵客,就是别的食客点了私人订制,我也会照着要求改菜单的,如此才可算上私人订制嘛。”

膳房先生笑着点头。

“下午茶也都包在我身上,简单的很。”

就是嘴巴太小,不然膳房先生能嘴巴咧到耳朵根。

端起薄荷奶绿来上一口。

只听对面人说道:“不过,按规矩来说,之前您没说不要冰酥酪,所以我试菜的时候也做了这道甜品的,是吧豆芽?”

“嗯!”

“冰酥酪好吃不?

“嗯!”

陆西泠转过头:“您看,孩子都吃了,我是真的用心在做的,您看那份钱?”

笑容咧的太早,膳房先生嘴角一抽,收不回来了。

陆西泠也不继续往下说了。

就笑。

笑到人心里发毛为止。

片刻,一口薄荷入了喉,膳房先生终于明白过劲儿来了。

成本又不是从他的工钱里面出,他担心什么?

再说了,早上的撒气之仇还没报,终于有机会让老丘吃瘪了,好事啊!

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