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第一百二十三章 吃烤鸭

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烤鸭和烤鸡是面包窑开箱的第一批美食。

陆西泠头回用土窑烤食物,几乎是寸步不离守在跟前。

无聊了她就在边上研究土窑结构体。

工匠来堆砌窑坑的时候,她就观察过了,单纯从外观看,看不出来什么,但实际上,手掌厚的土窑里,里里外外一共堆了三层。

烘焙食物的那一层是黏土跟沙子,这层主要的功能是积蓄热量,再利用热量将食物烤熟。

中间的那一层主打保存热量,用的是黏土和一种特殊矿质,足以让窑体在一定时间里,始终保持一个恒定的温度。

陆西泠看过物料账单,大头的部分就是矿物质,委实花掉了她不少钱。

但工匠也说了,没有特殊矿质也能做,但保温效果赶不上这种好。

陆西泠还能怎么选?

做都做了,以后这就是她家的固定资产了,当然是选择使用期限越长的越合适了。

反正里外三层,就它最贵。

最外面那一层也相当于白给,稻草层,纯纯就是防止黏土开裂脱落的。

拎出肥嫩香酥的小烤鸭,还冒着热气呢,再检查一下四面的土墙,完好无损。

陆西泠不禁感叹:啧啧,这大土灶,保温效果杠杠滴!

入夜,外头开始敲梆子了,两个小孩儿也就回来了。

作为资深吃货,豆芽还没等进屋,就顺着门缝闻见了里面的香气。

迫不及待地推开门,蹦蹦跶跶的就往厨房里钻。

“哇!阿泠是知道梁辰拿了第一名,所以特意做的烤鸭吗!”

落下手中的碗筷,陆西泠颇为震惊的抬头看着两小孩儿。

赢了比赛是她意料之中的,但拿第一这件事倒是万万没想过。

陆西泠笑了下,道:“今天是入伏吃饺子和烤鸭,明天再庆祝。”

“好啊好啊!”豆芽拍手叫好,又多了一个吃大餐的理由!

没错,这烤鸭在小孩儿眼里就是大餐了。

片好的鸭子装上盘,有肥有瘦,有的带皮,有的只剩下一层白肉,鸭皮被单放在白盘子上,但总而言之,都很香!香的人口水泛滥那种!

“鸭皮色泽金红,暄厚酥脆,吃进嘴里入口即化的油脂感,甚好,甚好!”梁辰不由得抿起了唇。

陆西泠笑了笑,在厨房里喊道:“桌子上有调料,沾着调料吃,鸭肉沾酱,鸭皮沾糖!”

这种甜配咸的吃法梁辰没试过,豆芽就更没吃过了,沾了糖塞进口中,小丫头差点高兴的蹦起来,使劲的拍打着梁辰的肩膀。

梁辰敌不过她劝吃,也跟着炮制了下吃法,没想到,原本油润的鸭皮已经很好吃了,可这种被白糖包裹着的鸭皮竟比干吃还要好吃!

白糖非但没有取代鸭皮的酥香,反而压制了鸭皮的油腻和微微的腥味。

尤其是在舌尖蔓延出滋味的那一瞬,感觉简直不要太奇妙!

陆西泠被俩人的说法逗笑。

这就叫奇妙了?

他们还没吃过鸭皮沾跳跳糖的,那味道更赞!

等陆西泠端来了“酥山”,又给俩小孩亲自示范了烤鸭的吃法。

荷叶饼摊开,鸭肉蘸甜酱,加葱白丝,加黄瓜条,加红萝卜丝,喜欢甜的可加糖,喜欢酸的可以加山楂条,喜欢咸的可以加酱,喜欢辛辣口味的还可以裹蒜泥。

自家吃饭没有讲究,想怎么吃就怎么吃。

大饼卷万物!

小小的荷叶饼,俩人一口一个,不到半炷香的功夫就造没了,陆西泠早有预料,好歹吃了个鸭腿才没让自己饿着。

不过,这俩小孩真的是参加宫廷比赛吗?怎么跟逃荒来的似的,难道如今的公餐还比不上从前了?

豆芽摇摇头,公餐什么样她不知道。

“什么意思?”

陆西泠给俩人一人盛了一碗汤顺食。

鸭子是一点都没浪费,连汤都是鸭架做的,想起后世的吃法,陆西泠在家里捣鼓了些蔬菜,最终放进去了白菜和冬瓜一起熬制。

对没喝过鸭汤的两个小孩来说,这算得上是别有一番风味了。

豆芽一边享受鸭架汤带来的美好,一边嘟囔着:“别提了,那些人也太能折腾人了。”

“谁?”

“还能是谁,就是那些尚食局的大人呗!”

想起那些事,豆芽就上火:“一会儿说没有鱼符不让进,一会儿又说可以进了,进去了又让我们帮着搬东西。这倒是没什么,可我一走,就顾不上梁辰这边了呀。”

“梅大人没去吗?”

豆芽道:“去了,要不是梅大人去了,我连内场都进不去呢,不过我刚进去梅大人便被宫里传走了,比赛时一直也没回来。”

只要安排的足够妥善,按说初试老师的确是不用到场的,但他老人家还去了,想必也是担心有人在这关头搞些幺蛾子。

耳边豆芽还在控诉现场受的委屈,不是替自己,而是替梁辰。

“阿泠让我防着那些厨子和仙客居的人,我便想守在梁辰身边的,可尚食局的一位宫人过来,非要让我帮他运菜,人家是官我是奴,我当然也不敢违背了。”

“可等我再回来,就发现梁辰正在被那些厨子挤兑,说什么他没进场的时候,东西还在,他一来东西就没了云云的,这分明就是诬陷!”

陆西泠扭头看向嘴角沾着鸭油的小伙子,问道:“什么东西丢了。”

烤鸭带来的好心情被早前的痛苦回忆冲了个干净。

梁辰说道:“也不是什么重要东西,就是仙客居账房身上的玉扣。”

慕乘风没去,账房去了,且还丢了玉扣。

说这里面一点猫腻没有,陆西泠才不信。

豆芽还想说,梁辰按住了她的手,直接把小丫头气哭了:“当着阿泠的面有什么不能说的,难道你能想到更好解决办法吗?”

“你们俩说什么呢?”陆西泠一面安抚心灵受伤的小豆芽,一边严肃道:“梁辰,你来说。”

“也没什么,不影响比试。”

自小习惯了有苦就往肚子里咽的人,想让他说自己受过的委屈,他都不一定能说得明白。

豆芽听不下去,说道:“那些人非说是梁辰偷的玉扣,要扒光他的衣服搜他的身,幸好、幸好当时三殿下正在西郊狩猎,过来查问了几句,又替我们说了情,这事才算了结了。”

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