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第93章 白菜豆腐汤

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南星取过一团金针菇,把它的根部去掉,“首先我们做一个金针菇培根卷。我们之前吃钵钵鸡和火锅的时候都有这个金针菇,不知道你们有没有发现。像主播这样切掉一两厘米就可以,然后撕成一小朵一小朵备用。”

她将培根片在案板上切断,拿过一旁控干水分的金针菇在培根片的一端放置一些金针菇,然后将培根包裹住金针菇。用签子固定,以防止卷子松开。

“买回来的培根从中间切断,如果一整条的话就太长,卷起金针菇来好大一卷也难熟。金针菇卷起来。金针菇两个一组,用细小的签子固定一下,”

南星刚开始两个做的很慢,方便观众看清楚她是怎么做的,后面的就很快,几乎是眨一下眼就卷好一个快的很。

“现在咱们先将锅烧热锅热以后,油热将金针菇培根卷放入锅中,小心翻煎,直到培根变得金黄和脆脆的在煎炸的过程中,可以加入切碎的大蒜,让香气充分融合。

一旦金针菇培根卷煎至两面金黄以后盛出锅中,将其取出,并在厨房纸巾上沥干多余的油脂。”

你会被那金黄色的培根所吸引,每一卷都包裹着金针菇形成了一道美丽的对比。培根表面微微鼓起,散发出令人难以抵挡的诱人气息,仿佛是在宣告着香脆的承诺。

“锅里留底油,放入葱花,姜末炒香,然后加入一小勺豆瓣酱,不喜欢豆瓣酱的可以用蒜蓉辣酱或者小米辣代替。

炒出红油以后加入生抽,少许蚝油,放入金针菇,加入两勺水,少许盐,糖,味精调味然后用小火慢慢煨制三分钟,即可出锅。”

在这简短的时间里南星凝视着这些卷起的美味时,仿佛它们也在要与她对视,邀请你把它们吃下肚。会发现每个卷子都紧密包裹着金针菇,培根的外层微微酥脆,内里则隐藏着金针菇的嫩滑。

金针菇的细嫩身躯在培根的包围下显得更加柔软,散发着淡淡的蘑菇香气,仿佛在微笑着迎接你的味蕾。

大火收汁差不多的时候,南星把它们盛出来一个个叠放整齐,最后浇上锅里剩的汤汁,完美!她露出一个满意的笑容。

“大家是不是又学到了?装盘的时候要记得把签子拿掉,免得扎到自己。”

夹起一个当你轻轻咬下一口时,首先感受到的是培根的香脆,瞬间爆发的滋味,如同一阵迷人的音符。

接着,金针菇的嫩滑质感渐渐展现,释放出深厚的蘑菇风味,与培根的咸香完美交融。

这独特的口感和味道,仿佛是一场美味的交响乐,让人陶醉其中。

“学到了学到了!”

“跟着主播每天都有不一样的惊喜!我现在每天都在期待明天的到来。”

“呜呜,我前面的都还没学会,就又来新的了。为什么我一步一步跟着主播来的,我就是做不对味道!我要哭了!”

“楼上,说句不中听的,有没有一种可能你就是没有点亮这个技能,你命里无缘?”

“加一,或者你找个会烹饪的对象,岂不是一劳永逸?”

“自古评论区里出人才,古人诚不欺我,谢谢楼上,打开了我的思路,我这就让我妈给我相亲去,给我找个会烹饪的老公!”

后来蓝星找对象的人里就必须有一条大家都默认的要求,就是你是否会烹饪,会烹饪的人会加上好多分呢,成功的机会也会大上许多俨然成了香饽饽,去到哪儿都会被人欢迎。

一些坚持终生不娶或终生不嫁的人,反而成了嫁娶最快的那一批人,走在了所有人的前头。

刚开始只是在自家星球流行这种趋势,后来不知道怎么回事就演变成了外星系的人也跟着一起凑热闹,蓝星的人则一脸问号,如今跟风还能这样?

外星系的人则以嫁娶到蓝星的人为荣,有些根本指望不上自己家儿女的人则在想着怎么移民到蓝星生活。这是后话。

“在地球时有这么一句话‘白菜豆腐保平安’,主播的下一道食物就做白菜豆腐汤,它也叫白菜豆腐三鲜汤,希望你们能平平安安。”

一颗新鲜的大白菜,南星把它们一片一片掰开,用清水清洗干净,装进菜篓子里抖了两抖,去掉多余的水分。

“我们先把大白菜用手撕成小块,若果有强迫症的朋友们可以用刀切成小块,方法那么多,任君选择。再把豆腐切成丁,这个你们应该也很熟悉了我就不多说。”

取过一个碗,南星往里磕了几个大笨蛋,“鸡蛋不用打散直接倒入我们热好油的锅里,煎至定型后翻面煎至两面金黄。”

她的臂力还是可以的,直接一颠锅鸡蛋就顺着力道整个翻了过来,可谓是秀了一手。

“哇,我看到了什么?!”

“主播还有这一手呢,我下回试试,好帅哦。”

“主播,我们商量一下?你形象不要卡的那么死,考虑一下我!”

“往锅里倒入早就烧好的开水,加开水的汤会比较浓,而且开水在倒下去的时候是说白色的哦,你们看到了吗?用铲子把鸡蛋铲成小块倒入豆腐,放入姜丝。

炖十分钟左右放入我们撕好的白菜,放入盐、味精和胡椒粉调味,最后淋入香油即可。”

南星用锅铲轻轻地搅匀调味料,她都闻到汤的鲜味了,盖上盖子在炖个三五分钟就可以了。

揭开盖子汤的底色是澄澈的,透露出微微的米白色,如同清晨初升的太阳,洁净而温和。

其中漂浮着的食材,白菜块和嫩滑的豆腐,为这碗汤带来了丰富的层次感。白菜的淡绿色与豆腐的洁白相互映衬,犹如一幅自然的画作。

南星盛过一碗喝了起来,汤的触感是温暖的,每一口都充满了温柔的呵护。白菜块在口中嫩滑柔软,散发出清甜的汤汁。

豆腐则更是滑嫩,轻轻一咬,即化于舌尖。这汤的触感带给人一种宽慰,仿佛是一个温暖的拥抱。

汤带来的是淡雅的清香,就像是大自然的气息。

盐和胡椒粉的微妙平衡使汤的味道更加丰富,既有清爽,又有深层次的味道。

“鲜香浓郁,颜色奶白奶白的,一看就很营养!”

“哎呀看着老带劲儿了。”

“要是有虾就好了,味道会更鲜,你们做的时候可以放虾哦。”南星边喝边想,她家里没有虾刚才也忘记买,只能遗憾地说,“你们吃过泡饭没有哇,这个汤可以和饭泡在一起吃,太香了,真的特别好吃。”

“没有!!!”

“我现在就去煲饭,经过一段时间的锻炼,我的煲饭水平已经达到了一个你们到不了的高度,在座的都是垃圾!”

“你说到这个我可就不困了,楼上的我们来solo!瞧不起谁呢!大爷今天教你做人。”

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