老鸭出锅，趁着那边锅里还在炖着老母鸡和大鹅。
他很快的将炒锅刷洗干净，然后下入食用油。
“小轩子，把那条鱼拿过来！”
对着后面吆喝一声，王文轩也是很快的将那条已经蒸好的翘嘴鱼给端了过来。
王平安上前，用筷子将鱼盘子里面的那些葱姜丝给挑出来丢弃，然后倒上一些生抽，再撒上一把新鲜的葱花。
转身拿过勺子，从锅里舀了半勺热油，往上面一泼。
“呲啦——”
热油一泼，清蒸翘嘴鱼搞定！
村里没有专门蒸鱼的那种蒸鱼豉油，用生抽替代一下，也是可以的。
主打一个现在有啥，他就用啥。
“赶紧的！把这些做好的菜都给弄到那屋里头锁起来啊！没有开饭之前，谁都不许偷吃哈！”
看着众人都围在王平安附近，想要偷嘴吃，村长也是走过来，对着王二蛋几人吆喝起来。
王平安笑笑，抓起一把葱姜蒜和小辣椒圈，丢进锅里快炒几下。
“嫂子！给点大火！”
对着烧柴火的女人吆喝一声，直到锅里的底油颜色变得微红起来，他这才将那些鸡杂、鸭杂啥的倒进锅里。
然后开始快速翻炒起来。
一招无影神手，直接看得院内众人裆下一紧。
“乖乖！不得了！”
“这家伙的速度！真的是快啊！”
在众人的议论声中，王平安两耳不闻议论声，抓过边上的酒瓶子，沿着锅边淋入一些糯米酒去腥。
冷酒遇热锅，院子里面立马洋溢出一股子纯烈的酒香味。
坐在远处的那些大爷和大叔们，本来聊天聊得火热，猛然闻到这一股子醇厚的酒香味道，立马就不淡定了！
“坐在这里看着平安炒菜，本来就是越看越饿，结果那小子还淋酒！这他娘的谁还受得了？”
“不行了！不行了！我得回家找酒去！去年春节我女婿给我买的那好酒，我可一直没有舍得喝了！”
“今天就冲着平安小子的饭菜，说什么我也得给拿出来喝掉！”
“老哥哥们等着！我这就回家拿酒去！”
“我怀疑他在和我们显摆他女婿愿意为他花钱买好酒，但是又没有证据！”
“我没有女婿，但是我儿媳妇从她娘家给我拿了两瓶好酒回来，我也回去给拿来喝喽！”
“这……你们要是都这样的话！那我也回家拿酒去！”
“就是！这年头，谁家还没有个两瓶好酒啊！”
就连二大爷，也是对着杨璐一个劲的招手。“杨妮儿！你赶紧的！去俺家！到我睡觉的那屋里头，床头西面，我泡着两坛子枸杞酒，都泡几十年了！你去给我搬来！”
杨璐也是惊讶。“二大爷，那还能喝吗？”
“咋不能喝？我那可都是糯米酒！年头越久越香醇！”二大爷咧嘴。
边上的人听了，也是好奇。“二爷啊！你泡酒的事情，我们咋都不知道呢？”
“当年我还是小伙子的时候，我专门泡的那个酒，原本打算是留着等我结婚喝的！”
“结果这几十年一过，黄土都埋到脖子了，还没有找到老婆，再不喝的话，我就喝不到了啊！”
众人一听，也是唏嘘不已。
“二爷莫乱说哦！就你这个身板，硬朗着呢！”
“是啊！现在百岁老人也不是什么稀奇事了，这日子，好着呢！”
二大爷也是笑着点头。“是啊！现在的这日子，可是要比我们年轻那会儿好得太多了！这汽车、高楼、手机、手表的……”
“就是现在的小一辈们儿，都不怎么喜欢结婚生孩子啊！二娃子呢？”
听见他喊自己，村长也是急忙应了一声。“我在呢！”
二大爷看了他一眼，这才点头道：“你可得对村子里面小一辈儿多上点心啊！该结婚的，就趁早结婚，可别和我一样，到头了，还是一个人……”
在众人的议论声中，王平安这边也是将锅里的小炒鸡杂给炒的差不多了。
多少再倒了一些辣椒圈和蒜苗段进去，然后加入少许的酱油，适量的食用盐和味精，翻炒均匀，然后出锅。
小炒鸡杂
看着一锅香喷喷的小炒鸡杂出锅，就那味儿，闻着就让人的舌头情不自禁的分泌津液。胃口大开，就想搞一筷子尝尝呢！
“不许动！都不许动啊！”
“那边的！赶紧给炒好的菜抬到那边屋里头锁起来！”
跟着二蛋媳妇几人，去二大爷，将他两坛子泡了几十年的老酒给弄过来的杨璐的等人，看着院子里面的众人，也是情不自禁的抽了抽鼻子。
“好像啊！平安又炒啥菜了哦？”
“不知道啊！但是闻着这味儿！我觉得应该是一道辣口的菜！”
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