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程砚秋

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第三百五十五章 绍兴老酒

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天边飘来一朵云,停着不走了,让万里蓝天添上一朵白。

阳光落在后院井沿上,余生正蹲那儿休息,脸上汗迹未干,旁边还放着一桶水。

昨日山膏袭来后,余生就在忙着整理酒窖了,今儿早上刚整理完,现在才在系统兑换绍兴老酒的酒方。

酿酒作为系统唯一代劳的,有一个毛病,就是所有原料必须备好,系统才动手。

其中,最重要的就是水。

水也有不同,余生打算一次酿造出同一类但美味不同的美酒来,而井水是其中最次的一种。

也是余生酿造最多的一种,老余留下来大酒缸中,有三大缸装着井水,剩下一大缸也就差这一桶了。

这可累死余生了,因为所有水全是余生一人提进去的。

叶子高和富难本来要帮忙,被余生拒绝了。

水入缸后直接成酒,这要被他们看到,余生可没法解释清楚。

除去那四大缸外,酒窖还有四个大缸,不过到时用水不一样。

余生早已决定了,余下三大缸,两缸酿酒用水为井水一半,系统兑换的水一半。

余一缸全装系统兑换的水,但又有不同,因为一缸酿酒所用的酒米,全是系统兑换的。

这最后一缸可谓是灵力满满,价值连城,余生不信镇不住那群城主。

草儿抱着球球经过,见余生歇息,“掌柜的,整天在酒窖里钻着,你不会受刺激了吧?”

“我能受什么刺激?”余生一头雾水。

“全猪宴呀。”草儿说,“你别灰心,我觉着你做的很好吃,虽然我没尝过扬州一猪的全猪宴。”

食材以鲜为最,昨日猪肉大丰收,余生于是兑换菜谱做了几道猪肉菜,勉强算是猪肉宴。

因为猪肉九帮着解剖封豕,因此午饭在客栈用的。

旁的人尝到余生做的这顿猪肉宴后全说好,唯独猪肉九觉着还差些火候。

他当时尝了几口道:“若说在扬州,小鱼儿的水平排第三,无人敢排第二,但相较于我师父,还差一些。”

猪肉九口中的师父是扬州城鼎鼎有名的屠户,以杀猪菜或者杀猪宴而闻名扬州。

猪肉九不是信口胡说,在各道菜品尝完后还特意指出了不足。

“我师父说过,全猪宴很讲究。”猪肉九难得有一次卖弄的机会,而且是向余生卖弄。

他告诉余生,作为全猪宴的主角,猪的种类,年龄不同,做菜也不同。

除此之外,部位的不同,烹饪的方法,火候也不同,唯有选用最适当的,才能发挥出食材美味的极致。

“譬如这道蒜泥白肉,虽选用后腿肉,但还差些,选用后腿肉里最大的那块瘦肉才最佳。”猪肉九向余生指点江山。

他作为常年杀猪的杀猪匠,对余生这道蒜泥白肉选用的肉,一看就知是哪个部位。

不止如此,这道蒜泥白肉在烹制过程中有一道工序为煮肉。

猪肉九告诉余生,煮肉与猪龄有很大关系,猪龄老的需煮久一点。

“这方面你就没考虑到,肉没煮软,还有的韧性影响到了蒜泥白肉的口感。”猪肉九说。

这倒冤枉余生了,他煮的已经很老了,但余生在系统里兑换的菜谱取自前世,而前世哪有什么封豕。

余生按前世散养的黑猪来烹制的,饶是如此,猪龄也相差封豕很多,因此余生没把握住煮肉的火候。

当时系统就向余生发布了一个任务——【菜谱:收集,完善】

任务内容:鉴于大荒食材与菜谱的不同,请宿主自行收集和完善已兑换的菜谱;

任务奖励:每个菜谱奖励妖气卡或法术白卡,以及大量功德值。

当时余生接到系统突如其来的任务时,惊讶于法术白卡,求问于系统,因此整个人显的呆呆的。

猪肉九以为打击到余生了,忙摆手说刚才只是自己胡说,扒拉几口饭就走了。

而余生在听到法术白卡同模拟卡一样,可以复制别人的法术后才回过神来。

他见猪肉九已走,也没多说,钻到后院继续收拾酒窖去了。

这让客栈的人误以为余生身为厨子的骄傲被打击,草儿故有此说。

“去,我有那么容易被打击到?”余生说,再说那又不是他的错,全是系统不行。

歇息一会儿后,余生起身提着桶回酒窖,倒在缸中。

这四缸酿酒所需的酒米已经放在旁边了,余生特意让富难开着雷车去扬州运回来的。

“系统,系统你大爷。”余生最后向系统讨价还价,“你这加工费也忒贵了吧?”

四大缸居然收余生一千二百点功德值,还是最次的酒。

系统道:“本系统向来一分价钱一分货,若便宜,酿出来的酒你放心?”

“不能再砍价了?”余生说。

“不能,你喊我大爷也不行。”系统说。

“那你喊我大爷……”

“再加八百点功德值。”系统打断他。

“嗬,你大爷才值八百点功德值,啧啧。”余生摇头。

系统冷冷道:“不,还有你自渎的钱。”

余生每次呼唤系统时都喊“你大爷”,而这只是少了一个动词的简称。

“我谢谢你,这么为我着想。”余生终端了两个缺心眼的对话,选择支付一千二百功德值。

转眼间,酒米消失不见,揭开上盖的四大缸,井水已呈琥珀色,散发着酒香。

余生用舀一酒提子尝尝,相比让清姨饮用的一百二十功德值一坛的花雕,口感略显生硬,酒味略冲。

但也只差一些,远超扬州顶好的酒,而且里面还有灵力,勉强可以作为摘星楼招待寻常客人的好酒了。

系统这酿酒的法子倒是不错,原料备好,点下确认就可以了。

着手准备后面两缸酿酒原料的余生问系统:“为甚做饭就不能这么简单?”

系统道:“系统不得已而为之,酿酒甚为严谨,以你的智商,怕砸了有妖气招牌。”

“你大爷。”余生问候它一句,把井水提进来,与系统兑换出优质水兑在一起,然后支付一千点功德值。

不错,这两缸酒相比方才四缸,系统收取的加工费用更多。

酿造完毕后,余生揭开缸盖尝了尝,相比前面的酒,这两缸具有诱人的馥郁芳香,味道上优雅许多,有了时间的沉淀。

余生封存后决心为这酒取个名字,绍兴不能丢,前四缸叫绍兴老酒,后面这两缸叫绍兴百年老酒。

若有人问起“绍兴”这名字由来,余生就端给他一盘猪肉问问他猪的由来。

“你小姨妈问呢?”系统问。

余生不理它,小姨妈才没那么无聊。

见余生不理它,系统又问:“那最后一缸酒叫什么,绍兴千年老酒?”

最后这缸用,将采用系统兑换的水和系统兑换的酒米酿造,更将消耗大量功德值。

“什么千年老酒,笨死了。”余生成功占领智商高地,“就叫绍兴壹玖捌二,或者绍兴贰零壹柒。”

“千年老酒别人不大信,你具体年数,别人一听就觉着可信。”..

余生向系统传授经商之道,却忘了他是系统唯一的客户。

“告诉你,故事我都编好了。”余生说。

什么绍兴只选某地酒米,两千多年前当地先干旱后洪涝,粮食大减产,但成熟的粮食十分适合酿酒……

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