非洲农场主

若忘书

首页 >> 非洲农场主 >> 非洲农场主最新章节(目录)
大家在看不败战神杨辰(完整)重生另嫁小叔,夫妻联手虐渣极品小保安超级保安在都市顾少的老婆重生了女总裁的贴身特种兵陆天龙女总裁的贴身兵王免费阅读甜蜜妖后,宠入骨天医神尊在都市木叶伪君子
非洲农场主 若忘书 - 非洲农场主全文阅读 - 非洲农场主txt下载 - 非洲农场主最新章节 - 好看的都市言情小说

第240章 品豆遇阻

上一章目录下一章阅读记录

(感谢好友灰机打炸弹、书友月票鼓励)

国内的飞机就比较快了,两个多小时就从省城飞到了南京。叫了辆车,就按照地址直接找了上去。

这是一家很精致的咖啡店,虽然现在刚过完年,店里的客人却非常多。

有低头细语的情侣,有拿着书看的单身客。反正看在老刘他们的眼里,这就是他们所期待的咖啡店的样子。

环境优雅,耳边听到的柔和的音乐也能够让你放松下来,丝毫不觉得会打破这份“静”。外边的天气有些湿冷,可是进到这个店里以后,那份湿冷就直接被驱散开了。

“您好,我们跟杜女士有约,我叫刘文睿。”

看到服务员走过来,老刘赶忙说道。

“您好,已经给您留了位子,您稍等一下。”服务员笑着说道。

“老三,我还是第一次来这么正经的咖啡厅。有格调、有气场,将来咱们就照着这个弄。”

坐好后孙宝锋压低了声音说道。

周先豪也点了点头,“看来有时间我也得到外边转一转,咱们没有这方面的经验,就得跟这些咖啡店借鉴一下了。”

“刘先生您好,让您久等了,我是杜嘉宁。”

这时候有一个短发的咖啡师走了过来。

“杜女士您好,我是刘文睿。”老刘赶忙站了起来。

“您不用那么客气,听说您在肯尼亚有自己的农场种植咖啡豆?”杜嘉宁笑着说道。

“见笑了,主要是您的名气太大。这次还是有求于您,有些紧张。”刘文睿说道。

“这些咖啡豆就是我农场出产的咖啡豆。是肯尼亚的SL-34,只不过却比正常的SL-34大很多。小粒种中的大豆吧,有生豆和熟豆,您现在试试?”

“好,我能先看看呢?”杜嘉宁笑着说道。

老刘猛点头,将装着熟豆和生豆的袋子都给打开。

杜嘉宁看得很仔细,熟豆也送到鼻子边上仔细的嗅了嗅。可以看得出来,她对于这PLUS版的SL-34也是很好奇。

哪怕老刘对自己的咖啡豆很有信心,现在不免也带上了一丝小紧张。比那次见史密斯的时候,还要紧张很多。

这是两个完全不同的概念,如果自己的咖啡豆能够被杜嘉宁接受,那就代表着自己的这个咖啡豆已经踏入了精品豆的行列。

现在汉克那边还没有消息反馈回来,这里才是他全部的指望。

“我先冲一壶,品尝一下。”

看过之后杜嘉宁说道。

可以看得出来,杜嘉宁的人气非常好。在她把冲咖啡的工具都搬过来之后,周围的好多人都拿起了手机拍摄。不过却不乱,都是坐在原位。

人家的冲泡工具,就比老刘的那些强多了,看着都很精致。

程序上跟刘文睿冲泡的时候,那就是一样的。冲好的咖啡,杜嘉宁也倒了四小杯出来,每人一杯。

这个手冲咖啡,在孙宝锋和周先豪喝起来,其实第一感觉就是真苦。根本不像刘文睿和杜嘉宁那样,能够品尝出咖啡里蕴含的真正味道。

这也是很正常的,往常喝的都是袋装的速溶咖啡么。就算是老刘同志在肯尼亚都适应了一段时间呢,才能够算得上咖啡的初级爱好者。

但是你只要踏进了这个门槛,你就能够品尝出咖啡中蕴含的那些香味。

老刘喝着咖啡,也时刻留意着杜嘉宁的表情。成不成的,就看这一朝了嘛。而且现在他喝起来,好像杜嘉宁冲的咖啡,比自己冲的口感上也要好一些。

这就是得佩服的事情了,自己还以为自己的手艺已经很不错了呢。可是对上杜嘉宁这个级别的人,还是有差距。

“刘先生,我觉得这款咖啡豆很不错。这是您自己烘培的么?”杜嘉宁问道。

老刘点了点头,“是我自己用铁锅炒制的。然后用真空冷却机,冷却装袋。这一袋到现在有半个月了吧,回国之前炒的。”

“刘先生,我就实话实说了。”杜嘉宁想了一下说道。

“您的这款豆子很棒,比我们店里采购的一些精品豆子都要好一些。但是我觉得跟瑰夏的豆子相比,还是有一些差距。”

“好像是差在烘培上,要么就是跟我往常使用的水有些不搭配。每一款豆子,都有它自己的特性。如果我要是用您的这款豆子,我还要进行新的适应与调整。”

听到杜嘉宁的话,哥仨的心里都有一种空落落的感觉。

已经很明显了,老刘的这个咖啡豆没入了杜嘉宁的眼。而且人家说得也很有道理,这就跟做饭一样。厨师的手艺再好,你也得考虑食材的差异。

同样是一只鸡,养殖的和溜达鸡在烹饪的过程中,选用的手法肯定是不同的。就算是同样的鸡,生长的年份不一样,选用的手法也会进行调整。

“刘先生,我确实觉得您的这款豆很不错。”杜嘉宁又开口说道。

“肯尼亚咖啡豆本来就很出彩,我们店里也有伯曼庄园采购的咖啡豆。我也会跟全珠妍推荐,不过做意式咖啡,咖啡豆要求特别的烘培方式,我给您拿一些您看看吧。”

“谢谢您。”老刘赶忙说道。

其实对于现在这个结果,他已经觉得很不错了。让杜嘉宁直接选用自己的咖啡豆,那真的是有些强人所难。

也就是几分钟的时间,杜嘉宁用小碗送过来一碗咖啡豆。

“这些就是从伯曼庄园采购的咖啡豆,烘培程度更深一些。是在二爆结束,豆表出油的阶段。苦味更浓郁一些,但是带有浓厚的烘培风味与焦香。”杜嘉宁说道。

“在我们店里,其实更多的顾客点的咖啡也都是以意式咖啡为主。配上漂亮的拉花,不仅仅很美味,也很好看。”

老刘点了点头,然后就捏了几粒黑黑的咖啡豆仔细观察起来。

给他的感觉,这个咖啡豆好像都快烘培成碳了,豆体表面好像也有一层油膜。这个火候可不是那么好掌握的,比他的炒制火候要更难掌握一些。

然后他就拿了一粒咖啡豆送到嘴里嘎嘣嘣的嚼起来。

他的这个鉴赏方式给杜嘉宁都吓一跳,可没想到还有人会这么来。咖啡豆很硬嘛,就算是极深度烘培,是不是也有些硌牙?

也是没办法,老刘的烘培方式,那就是沿用了炒货方式。开始的时候,他也是通过尝口感,才确定火候。

当然了,现在就不用了。炒得多了,自然也就有了经验。一搭眼儿,就知道成色如何。

边上的小苗苗看得好奇,也抓了一粒放到嘴里去,然后这个小脸就变得有些愁了。自己的小牙牙不够给力啊,没法像爸爸那样嘎嘣嘣的嚼。

“杜女士,咱们这里有厨房么?我打算现在炒一些,让您给评判一下。”刘文睿将嘴里的咖啡豆吐到餐巾纸里后问道。

杜嘉宁笑着点了点头,“当然可以。我都很好奇,手工炒制咖啡豆也是一门学问呢。”

老刘咧了咧嘴,看来自己以后真的应该转行卖炒货了。将来哥几个开的咖啡店,不是也得自己炒么。

想想自己每天就坐在锅边,咔咔咔咔的炒咖啡豆,这个事情貌似也有些苦逼的感觉。

其实杜嘉宁是想用店里的烘培机来处理的,只不过刘文睿这些咖啡豆的体型太特殊啊,在温度和时间上就得经过多次尝试。现在老刘自己提出来炒制一些,那就更好了。

“杜女士,您觉得如果做手冲咖啡的话,我的这些豆炒制得还要再浅一些?”来到厨房后刘文睿问道。

杜嘉宁想了一下后点了点头,“可能跟我用的水也有些关系,我个人感觉上来讲,再稍稍浅那么一点,味道会更好一些。”

“成,我也炒一锅更浅的。等放凉了以后,您再尝尝。就算是不用我的豆参赛也没关系,以后我也考虑做咖啡豆的贸易。”刘文睿笑着说道。

“好歹也是在肯尼亚,这个买卖做起来可谓是占尽了天时地利与人和。总归咱们也有合作的机会,精品咖啡豆虽好,普通咖啡豆也有很大的市场。”

说完之后,老刘就还是在锅里煮水、刷锅。

这是咖啡店里自己用来做饭的锅,多少都有些油烟味。你炒完的咖啡豆一股菜味,你就算是炒得再好,他也不是那么回事啊。

其实在国内很多咖啡厅来讲,都是直接采购熟豆,很少有自己烘培的。毕竟有些用量少的店,光烘培师和设备的钱,就会占去很大的一部分。

而且现烘培的豆子,你要是处理不好,就算是豆子很不错,口感也会受到影响。综合各种因素来考虑的话,反倒是直接进口熟豆更省心、更有质量保证。

而这家店算得上是咖啡店界的翘楚了,每天的顾客都很多,不用担心烘培完的豆子将来卖不掉再放坏了。所以也有自己的小型烘培设备和烘培师,现在这名烘培师也凑过来看热闹。

这可不是要跟老刘分高下、别苗头,而是单纯的好奇。

听说过手工炒豆,可是就连他都没有尝试过。打学了这么手艺开始,就是用烘培机在操作。

喜欢非洲农场主请大家收藏:(m.315zwwxs.com)非洲农场主315中文网更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推凡人修仙,开局看守废丹房重置属性带着商城去大唐九星神龙诀搬空钱财,我送后妈一家去下乡国运,综漫婚配,我能看到属性!魔鬼考卷重生年代不做贤妻火影:开局无敌,怒叛木叶殊途仙路叶君临李子染全文免费阅读四合院:鹅毛大雪,我自逆天改命离谱!都无敌了,女帝让我吃软饭重生之极品红包系统修的什么仙平凡小医仙林奇武道元解女总裁的神级高手大唐验尸官千秋不死人
经典收藏重回八零小辣妻长路漫漫只为你稼穑人生御灵:天使女仆总想把我养成废人绝色总裁的贴身高手萌宝当家,我帮妈咪钓总裁直播:开局教学生玩三国杀都市之归去修仙四合院:我何雨柱,送贾张氏坐牢刚穿越的我被直播开棺退伍兵重生,混成大国合伙人王牌狙击之霸宠狂妻穿到八零后我成了锦鲤最强小村医缺月向人舒窈窕小京官之女养家日常给员工画饼就能暴富重生八零:肥妞翻身记两界聊天群:打造末世安全区我算命主播:每日三卦,完事下播
最近更新时空之域让你写变装,你写假面骑士?都市家事华娱:踩着娜英冯裤子成为顶流把持不住了,我的师姐都是顶流砥砺前行:公司的变革与发展她们真的不是我女朋友重生回到手术前,这个肾我不捐了你身边的物有灵欲望不止御兽:进化难?我有科学进化系统娱乐:从厨子到影帝每天一个搞钱冷知识有你,我就足够了这个主角太叛逆,不跟着套路走啊孤岛征途余生若有你就好重回2007,美女环绕古镜迷踪:守护之翼学习兵法的女人
非洲农场主 若忘书 - 非洲农场主txt下载 - 非洲农场主最新章节 - 非洲农场主全文阅读 - 好看的都市言情小说