邂逅调香师

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第四十章 大家都知道的事(2)

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TWG的定位算是比较成功,不然一个2008年才成立的茶叶品牌,也没有办法在全球最顶级的商业中心立足。而且TWG很会讨巧,把始于1837写在品牌logo上。

1837年,是新加坡成为国际茶叶贸易港的年份,和TWG,没有一星半点的关系。

调茶师,说起来,也是一个很古老的职业。在君主制时期,英国贵族身份的重要象征之一,就是拥有一名出色的调茶师。

从起源上来说,调茶师也可以算是从调香师里面衍生出来的。

17世纪,茶叶刚到英国的时候,完全是被当成了昂贵的香料中的一种,那时候茶叶在欧洲,绝对是奢侈品。奢侈到什么程度呢?一磅茶叶,需要一个体力工作者至少两年的薪水。

英国人最常喝的EnglishBreakfast(英式早茶)、EarlGrey(格雷伯爵茶)都是调和茶。

调茶师也是个技术和艺术相结合的职业。一个调茶师学徒想要出师,至少都需要五年的磨砺。不仅要喝很多茶,还得研究产地、气候、制作工艺、甚至土壤等等的相关事宜。

一个调茶师厉不厉害,就取决于能不能把不同的茶搭配出同样的味道。

原料可以不同,结果必须一致。明明换了原料或者配比,消费者买了新茶之后却没有察觉,这就是一个调茶师的成功。

即便是同一棵茶树,因为每年气候条件不同,最后出来的味道也会有细微的差别。这就使得调茶这件事情,完全没有一劳永逸的可能。

当然了,调制新品的时候,就没有这样的黄金法则了。

调茶师和调香师最大的不同,大概在于,调香师最重要的是嗅觉,要闻起来一样。调茶师则是味觉更重要一些,要喝起来一样。

香港TWG茶的种类,确实要比上海的多了一些,但也到不了一百种,传说中的八百多种,应该就真的只是个传说而已。就算真的存在,可能也只存在于新加坡。

左再并没有在香港的TWG里面,找到让自己印象特别深刻的味道。所谓出差,也一样是个传说。

左再的香港之行,正事,正事没干成。网友,网友也没见成。

…………………………

左再登上飞机离开香港的时候,霍风的航班也离开了上海。

“到底是你的错还是我的过?我们才会这样错过?”飞机上的霍风,心里铺满了遗憾。

霍风回香港时的心情,和来的时候,一个天上,一个地下。

一切仿佛都回到了原点。霍风仿佛没有来过上海,“着名的小女孩”仿佛不曾出现在香港。

霍风忙,左再也忙。

…………………………

左再从香港回来之后,接到小耐的电话。

“Mini-Zai(小再再),你今年会拨冗来参加我的毕业典礼吗?”小耐在电话里问左再。

跟着左再混了这么多年,小耐的汉语水平已经有了长足进步,除了成语水平有时候不太行,正常的沟通,是完全没有问题的。

拨冗这两个字虽然不是成语,但小耐用的还挺像那么回事。所以说,学语言,最重要的还是环境。

小耐认识左再的时候,喊的是Miss-Zai(再小姐),可是喝冰牛奶长大的小耐,大概是美国老妈的基因太强大,13岁就长到快一米六,比当时已经十八岁的左再还要高一点。

自从小耐有了身高优势,再小姐就“沦为了”小再再,完全没有翻身的机会。

左再的身高,和她的性别意识一样发展滞后。

“你毕业的时候,我应该没有这么忙了,不过,我答应的是参加你十八岁的毕业典礼,今年应该没有履行的义务了吧?”左再对小耐叫自己小再再已经放弃挣扎了。

小耐要左再去参加的,是他的中学毕业典礼。按理说,小耐十八岁就应该从伊顿公学毕业了,可小耐十六岁的时候,因为打马球受伤,休学了一年,所以等到他要毕业的时候,已经是如今的2014年,19岁了。

…………………………

程冽爱车,买的都是超跑,算得上是个奢侈的爱好。但是和小耐的爱好比起来,就还只能算是个比较节俭的爱好。

小耐自从来了英国,就爱上了马。

最开始小耐年龄还小,就跟了一个国际三星级的盛装舞步骑手学习马术。

程逢春知道孙子喜欢马之后,一出手,就花了一百万英镑,给小耐买了匹的盛装舞步名马。

所谓盛装舞步,就是字面上的意思——穿着盛装跳舞。只是,穿盛装的是人,跳舞的是马。

马术这项运动,马和骑手一样重要,甚至可以说,马的好坏比人还重要。小耐的师傅如果能有这样的马,那早就应该升为国际顶级的四星级骑手了。(注1)

一百万英镑,乍听起来,也就是辆超跑的钱,并没有比程冽的爱好昂贵和奢侈太多。

可事实却是,买一辆超跑,给一个车库就没有什么事要做了,最多也就一年半载搞个保养啥的。买匹名马就不一样了。

…………………………

注1.

马术运动太奢侈,国内连个能参加奥运会的选手都没有。伊顿此前就有个混血骑手华天,国籍从母亲的英国换到了父亲的中国,一个人代表中国参加08和16两届奥运会,家世什么的都算得上显赫,但也是要靠各种赞助。

华天参加奥运会的时候,国家倾全国马术之力,给配备了一个团队,最终16年里约奥运会拿了一个第八名。马术运动需要强大的资金支持、长时间的训练、最后还得有好马。

亚洲只有日本的马术还算说的过去。不知道出于什么原因,大陆此前一直没有解决一个马匹检验检疫的问题,优秀的马都不敢来中国参加比赛,可能来了就回不去了。08年BJ奥运会,要不是咱还有个香港特区,马术比赛都没办法在中国的领土上举行。

不过,随着中国国力的强盛,加上有很多人把子女送到国外去培养,目测2020年,中国马术可能可以有奥运代表队而不是一个人代表一个国家了。

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