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036章 鸳鸯鸡片

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到了家,芸娘又从家里找了红萝卜,丝瓜,菠菜,南瓜等蔬菜出来备用。

等都准备齐全,芸娘看看天色,汤熬制的也够时辰了。

她打开了盖子,舀了一些尝了下。

那鲜美的滋味令芸娘咂舌,真不是现代那人工养殖的鸡能比的。

汤的火候差不多了,芸娘开始准备起了菜。

本来她是准备用山鸡肉给自己家做个香辣山鸡的。

因为这样做出来的山鸡肉又香又辣,更下饭。

可想想陈致远,想想他的祖母,芸娘改了主意,把山鸡的胸脯肉留了出来。

她把红萝卜,菠菜,丝瓜全部汆水过冷,然后把红萝卜和菠菜剁成了泥。

又把西红柿去皮切片,香菜切成了段,姜剁成蓉备用。

山鸡的鸡脯肉早已去筋切了薄片,用了鸡蛋清,盐,水淀粉浆好。

做好这一切,芸娘把锅内倒入了油。

油烧开后,下了姜蓉,丝瓜片,盐翻炒入了味。

然后又加入了菠菜泥,少许的山鸡汤,水淀粉勾芡制作成了绿色的汁液。

把这些盛进碗内。

芸娘又如法加入了红萝卜泥和西红柿片做成了红色的汁液。

等把鸡脯肉倒进锅内翻炒一下,芸娘装了盘子。

装盘子的时间,要分两边装。

然后一边倒上了红色的汁液,一边是绿色的汁液。

中间的部分,芸娘用橙子皮隔开,摆好,出来是相当的美观。

芸娘轻点头,鸡肉滑嫩,带着肉类的香气,加上蔬菜的清香,合在一起有股清甜之气。

味道带着甘甜,老人,女子,孩子吃最好。她管这叫鸳鸯鸡片。

猴头菇她上次做过,自然是轻车熟路。

这次不同的是,芸娘用了山鸡汤加入了火腿调味,比上次不知道鲜美了几倍。

除了这两道,芸娘又给自己家做了一个香辣山鸡。

她做香辣山鸡时,院子内,赵春生和栓子迎进来了陈致远。

秦氏几人在院子内陪着陈致远说话。

芸娘能听清楚,不过她并没有出去。

她得炒菜,这火候一个掌握不好,山鸡肉可会废的。

陈致远在院子内说着话,心思却跑到了灶屋中。

他能闻到香气,这说明那个丫头在灶屋准备吃食。

陈致远微微皱眉,他不是为了芸娘没出来,而是为了空气中的香气。

香气香则香亦,却带着辛辣之气,若是他没有猜错,做菜一定是放了很多的辣椒。

祖母喜欢清淡,可现在这样辛辣的食物,就是味道再好,也不可能得祖母的欢心。

看来是要白费这丫头的心思了,陈致远心里闪过了微微的失望。

这边芸娘并不知道陈致远如何想的,知道她也不在乎,她现在的心思都在吃食上。

她盛出了香辣山鸡肉,顺手又炒了一个土豆丝给自己家吃。

这边又看了看锅内炖的鸡汤。

汤内她加入了买的橙子,雪梨,南瓜还有当归。

这样炖出来的鸡汤不但有香味,还带着清甜,一点也不油腻。

特别适合老人和孩子吃。

鸳鸯鸡片,烧猴头菇,橙子雪梨当归鸡汤煲。

芸娘满意的笑了下。她相信陈致远的祖母一定会满意的。

盘子的量不多,最多也就够两三个人吃。

不过这些和芸娘无关,她只是负责给陈致远的祖母做两道菜调调胃口,可不负责他一家人的伙食,剩下的那些,自己家人还要吃呢,刚好也补补。

陈致远看着面前的菜睁大了眼睛。

不管是颜色还是香气都是上乘。

并且这两道菜加上汤并没有辣椒,该是合祖母的口味,那他先前闻到的香辣之气又从何而来呢?

“陈家小哥觉得如何?”

芸娘从对方的神色就能看出他的满意来,不过她还是问了一句。

“不错。这是?”

陈致远指着双色的鸡片问着,颜色这样好看,不知道是怎么做的。

“这是山鸡的鸡胸脯肉,你放心,这鸡脯肉很滑嫩,不会有咬不动的情况,这颜色都是菜蔬调的,口味清淡鲜香,我相信陈家奶奶会喜欢的。”

芸娘介绍了下。

陈致远点头,祖母并不是完全不吃鸡肉,只是她年纪大了,有时间咬不动,所以不爱吃。

“你做的这样好,我相信祖母会喜欢,这报酬?”

陈致远有些皱眉,说真的,他对芸娘观感不错,开始的时间他并没有想着给芸娘什么报酬,只是家里人说了那么一嘴,他又想起芸娘在举人家做饭得了银钱,那自己是不是也要给呢。

“看你说的,要啥报酬啊,不说别的,咱们都是一个庄子的,做顿饭值当啥啊,这话可见外了。”

秦氏笑着接过了话。

虽然她不愿意芸娘,也包括月季去攀附族长家,可对于这样的人家,若是交好了,她也乐呵。

“是啊,陈家小哥,这山鸡本就是你的,我帮着做下,况且我也留了些给自己家里吃,还要什么报酬,外道了。”

芸娘也笑了下,这样帮着做两道菜都要钱的话,那她就太没人情味了。

“那就多谢了。”

陈致远诚心道谢,对芸娘的好感又增一分。

以前他和赵家接触不多,仅限于认识,今日来坐这一会儿,倒是觉得赵家人都挺实在本分。

“那我就先行一步,把这些送去给祖母吃,先告辞了。”

陈致远抱了下拳,然后提着食盒走了。

“以前倒不觉得,今个和陈家这个小子说了会话,倒是觉得他是个实在的。”

秦氏说着他对陈致远的印象。

“是啊,是个好小子。”

赵春生附和。

“哎,可惜了,人家是个好小子,不是咱们攀的起的,两家不配啊,不然倒是能和芸娘说和说和。”

秦氏叹了口气,她对陈致远的印象好,自然想到了外孙女,至于孙女,年纪还小,能等几年。

“娘,芸娘还小呢。”

赵氏说了一句,心却发沉,也不知道闺女往后能找个好婆家不。

芸娘却只是笑了一笑,别说她还小,就是到了年纪她也没有这样的心思。

上辈子那段婚姻伤她很深,对于婚姻,她有莫名的恐惧感,她不想。

赵家这边不在继续这话题,摆了饭。

香辣山鸡肉,鸳鸯鸡片,炒土豆丝,还有一点的猴头菇,再加上橙子雪梨当归鸡汤。

一个个吃的盘干碗净,到撑才停下了筷子。

收拾干净了碗筷,一家人坐在门口说话。

芸娘则领着月季和栓子在院子内走动,不然她怕积食。

走动了一会儿,门口想起了敲门声。

一问竟然是陈致远来了。

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