百味记

雪妖精01

首页 >> 百味记 >> 百味记最新章节(目录)
大家在看超级潇洒人生超级保安在都市鞋乡之小镇崛起重生1980:开局迎娶姐姐闺蜜女总裁的贴身特种兵都市极品猛男未婚夫死后我嫁给了他的分身叶君临李子染全文免费阅读都市极品医神失忆后,偏执时少又在装乖
百味记 雪妖精01 - 百味记全文阅读 - 百味记txt下载 - 百味记最新章节 - 好看的都市言情小说

343章 三色虾仁汤

上一章目录下一章阅读记录

做完了栗子扒白菜,芸娘又忙活上了酱烧土豆丸。

土豆洗干净切成小块,已经在笼屉里蒸了一刻多钟了。

这边月季也按芸娘的吩咐把姜和蒜捣成了蓉。

芸娘往里面倒入少许请水没过姜蒜蓉,这样放置一会就会成为姜蒜汁。

胡萝卜洗净去皮,切成小丁。

芸娘拿过让厨娘剁好的猪肉馅,看了看,还行,剁的挺匀乎的,她往里加入一个鸡蛋,又加了淀粉和各种调味料拌匀。

拌匀后,她拿过小碗把姜蒜汁倒入里面,芸娘边倒边告诉月季,倒的时间千万要注意,不要把姜蒜蓉不要倒进去,然后拌匀。

这样馅料会有姜蒜提味,却不会吃到姜蒜。

接着芸娘把蒸好的土豆压成泥,拌到了馅料里面。

加入胡萝卜丁,按一个方向,芸娘急速的搅拌着,等拌匀后肉馅就算弄好了。

芸娘和月季二人快速的把肉馅做成一个个丸子,做出来的丸子大小一致,非常的均匀。

等锅内的油热后,把丸子放进去炸,炸成金黄色捞出。

锅内放了酱和调味料,等加热好后,芸娘把丸子放进去,让丸子均匀的裹上酱料就可以了。

出锅后芸娘往上面撒上了一层切的很细碎的小香葱。

圆圆的丸子是酱色的,加上碧绿的香葱看着很有食欲。吃起来酱香可口,非常下饭。

除了这两道菜外,芸娘还做了一个香辣鸡丁炒豆角。

鸡腿被芸娘去除骨头,切成条形,再切成丁。用料酒和生粉搅拌均匀已经腌制一刻钟了。

豆角也洗净切成了细细的小段,芸娘并没有焯水,她想做干煸的,要是焯水后,水分太大,会不好吃。

不焯水的话会难炒些,要炒一些时候。不过芸娘有经验。并不怕这个。

鸡肉腌制好后,锅内的油也热了,芸娘把鸡丁放进去翻炒。

等鸡肉变色。肉发紧时芸娘往里倒入了干辣椒段,花椒粒,大蒜头,炒至出辣味。不一会儿厨房就飘起了辣椒的香味。但闻不习惯的人会觉得有些呛人。

“芸娘小姐,老爷不吃辣的。你咋放这么多辣椒和花椒啊。这可怎么吃啊。”

厨娘看的直咂舌,这么多的辣椒和花椒,老爷一年也吃不了这么多。

不吃辣?

芸娘微微挑了一下眉头。她还真不知道陈致远师傅的口味,先前问问就好了。

不过估计陈致远也不知道。学武的时间他还小呢,哪管这些啊。

芸娘虽然心内寻思,可手却没有迟钝。继续着她的菜。

一道菜既然做了,那就得做好。不能因为别人不吃,就半途而废。

“谢谢妈妈提醒,我知道了,接着我会做两道清淡些的。”

芸娘边把豆角倒进去翻炒边答了话,人家是好意提醒,她得领情。

“那好,你记得别放那么多辣椒了啊,老爷吃不惯,像你做的那道什么栗子白菜那样的,老爷就喜欢。”

厨娘在旁边说着自家老爷的喜好。

“嗯,知道了。”

炒好了香辣鸡丁豆角,芸娘盛出来让人端了上去。

慕先生不吃,可林云飞和陈致远爱吃啊,这道菜麻辣新鲜,吃着还是很香,很下饭的。

八道菜齐了后,芸娘着手准备起了汤。

她原本是准备的另一道汤,不过既然慕先生喜欢清淡的,芸娘就做起了三色虾仁汤。

月季已经按芸娘的吩咐把大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,挑出虾线。

厨娘看的直张嘴,她们平时做都没这么细致的,哪怕是做虾仁,也从来没有说把背部弄开的,她们却把背部弄开,从里面挑出来一点黑色的东西,这又不是不能吃,干嘛这样细致!这小地方来的比京城的人都讲究,上哪说理去啊。估计是怕她们笑话才这样的。

不过她们的手艺确实挺好的,做的菜色香味都好,比她们是强。

在厨娘心内的嘀咕中,芸娘将豆腐洗净切成小丁。

锅内的水开后,芸娘把豆腐、虾仁放进去煮熟。

等熟后芸娘往里面放入了一点料酒去腥,接着放豌豆粒、玉米粒进去煮一会。

豌豆粒和玉米粒都是焯过水的,都是熟的,不用煮大,稍微煮下就行。

等差不多后芸娘淋入水淀粉勾薄芡,最后加入了盐,撒上洗净的香菜即可出锅。

这道汤水看着颜色靓丽,喝起来清鲜可口,应该会合慕先生的口味。

等汤水端了上去,芸娘出了口气,她看向月季,发现月季也正在透气。

芸娘微微裂开了嘴角,这小丫头比自己还紧张啊。

“饿不饿?”

芸娘过来轻轻拉住了月季的手。这点活倒不会累着她们,只是现在到了吃饭的时间,她怕月季饿。

“不饿呢,大姐。”

月季轻轻摇头,露出了笑脸。

“我也不怎么饿,反正现在也没事,我做冰糖雪梨给你吃吧。”

芸娘也有些吃不下去,看着筐内的雪梨,她觉得做点冰糖雪梨吃挺好,刚到京城难免水土不服,吃点冰糖雪梨对嗓子好。不会上火。

“芸娘小姐,还是老奴来吧。”

厨娘看给前面的菜做完了,就急忙过来要伸手。

“不用,妈妈歇着吧,我反正也没事,做来玩玩。”

芸娘摆摆手,拿过几个雪梨洗干净后递给了月季。

“来,像我这样。”

芸娘给月季示范。

她用刀先把梨子的底部去掉了一点,这样梨子就能很平稳的立着了,接着用花刀把雪梨分开,月季一眼就看会了,大姐以前交过自己。南瓜盅,冬瓜盅就是这样做的,她下功夫练过,所以并不生疏。

二人把雪梨都分成两半,有花刀的,有平面。然后把梨子的中间掏空。

芸娘起了玩心,还在梨子上雕刻起了图案。

有笑脸。有小鸟。有花草,雕刻并不繁琐,只是为了好玩。

做好后她在梨子的里面放上了冰糖和洗好的枸杞。然后把梨子盖盖上。

锅内添的水已经烧热了,芸娘放上笼屉,把雪梨放进去蒸。

厨娘傻眼了。

这叫冰糖炖雪梨?

这咋和她做的不一样呢?她就把梨子洗干净,切成小块放进水里去炖。然后加点冰糖进去就行了。这咋是蒸的?还是一整个梨子,这也太奇怪了吧!

芸娘计算着时辰。蒸了差不多一刻钟,然后起了盖。

一股清甜的味道扑鼻而来,沁人肺腑。

“真好闻。”

厨娘不自觉的说了一声。

“芸娘小姐,月季小姐。这、这老爷爱吃梨子,所以府里长备着梨子,老奴没想到两位小姐做的冰糖雪梨这么特别。不知可不可以让老奴端几个去花厅给老爷尝尝。”

厨娘有些不好意思的开口。

“行啊,这么多我们也吃不了。你端几个过去,还有呢,一会儿妈妈们也可以尝尝。”

芸娘很好说话,刚才本就是她起了玩心,多做了一些,现在有人要,她乐得给。

“那就多谢两位小姐了。”

厨娘们道谢。

芸娘和月季打开了雪梨的盖子,里面的水是淡黄色的,闻着有股甜气,又有股淡香,很是怡人。

芸娘轻轻的喝了一口,甜滋滋的滋味弥漫心头,她舒服的闭上了眼睛。

“好喝。”

月季连喝了几口,甜的东西本就能使人心情愉悦,她的小脸上又满是神采了。

“好喝吧,这冰糖雪梨不仅味道鲜美还能化痰润肺,经常吃,脸色和气色也能变好。”

芸娘的心情也跟着好了起来。

“芸娘小姐,老爷他们吃的差不多了,老爷说让你们吃完了没事的话去趟花厅。”

厨娘回来报信,看她脸上的笑意,应该是得了夸赞,看来慕先生吃的还不错。

芸娘站了起来,谢过了厨娘。

“大姐,我不去了,我给咱们做吃的,你去吧。”

月季摇头表示不去,她觉得不自在,见到那个慕先生她觉得压抑,头都抬不起来。

“也好。那我去了。”

芸娘没强迫月季。

花厅内的桌子早已经撤下,慕先生和陈致远,林云飞三人正在吃茶。

“坐吧。”

相比上午,此刻的慕先生看上去要和蔼了那么两分。

芸娘谢过坐下。

“没想到你的手艺还不错,有好几道菜我以前竟未吃过,怪不得都说你心思巧妙,菜式新颖,看来并没有夸大其词。”

慕先生夸奖了芸娘两句。

“伯父过奖了,都是些常见的菜,您不嫌弃就好。”

芸娘欠身谦虚了一下。

“家常的才好,吃着舒服,你要是做了大鱼大肉给我,我怕吃的也不开心,简单的食材能做出好的味道,这很难得。”

慕先生的话让芸娘一怔,没想到对方还挺直爽。

“多谢伯父。”

芸娘的话比先前多了两份真诚。

“呵呵,你那道叫什么酱烧土豆丸不错,栗子烧白菜也不错,食材简单,吃起来却觉得鲜美,那汤一定不是用清水做的,不然没有那么浓的滋味,虾仁汤也合我胃口,最后那道冰糖雪梨别出心裁,你让我长见识了。”

慕先生比上午话多了不少,他见过世面,不是说芸娘做的多好,很多厨子比芸娘强多了,可芸娘一个女子还是庄子出来的,能做到这样,却很难得。(未完待续)

ps:谢谢may、冬寒月送的平安符,谢谢仐呫送的香囊,谢谢大家的支持。

喜欢百味记请大家收藏:(m.315zwwxs.com)百味记315中文网更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推诸天影视从小欢喜乔卫东开始躺平:我的悠闲田园生活四合院:鹅毛大雪,我自逆天改命全能医仙快穿男神超乖哒重生异能毒医:恶魔小叔,很会宠霍格沃茨之卡牌系统四合院的大力钓鱼佬满级大佬修仙日常模拟:诸天万界,江大善人的崛起殊途仙路偷香邪医哑妻种田:山里汉子宠上天选择白月光后,霍总肠子悔青了王妃又怀双胎,八代单传皇家炸窝原神:我在提瓦特直播我的世界我在盗笔捞主角福女当家,病弱夫君霸王花彪悍少主叶辰夏若雪小说全文免费阅读
经典收藏重生八零之军少小萌妻娇妻得宠:盛少别乱来六岁赶尸:不好意思,我穿紫袍极品透视妖孽萌宝当家,我帮妈咪钓总裁想当老师的我,被迫加入十二纹章与房客朋友们的日子和影帝营业cp后又被送上热搜了王妃又又又去除妖了渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱王牌狙击之霸宠狂妻被暴君强宠的金丝雀翅膀硬了老板,来一卦吧!重回八零小辣妻童养媳之桃李满天下同路人,稼穑人生四合院:贾东旭老婆孩子热炕头逆习大老婆直播:开局教学生玩三国杀
最近更新废物赘婿竟是修仙大能大学第一天,从混黑道开始!国运争霸:我大秦重工,震惊世界你很强,那你抗得住百分比真伤吗无敌宇宙后,降临都市!重生1980:绝不拉帮套!神奇洗脚盆谷灵下山世子归来,将娱乐圈姐姐宠上天灵气:复苏之路天毒神医不是!哥们?病娇财阀绑你都不跑我就出个国,鹰酱你咋宣布封国了分裂大世界权途:逆袭从拯救上司开始签到我的无敌人生重生之我为幻神程序员的游戏人生疯了,我包养的女房客是豪门千金公路游戏求生,开局金色传说起步
百味记 雪妖精01 - 百味记txt下载 - 百味记最新章节 - 百味记全文阅读 - 好看的都市言情小说