让你去搭讪,没让你强吻校花!

寒无雪

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第21章 最后的考验

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“林先生,新的合同拟定还需要一定时间,要不,您午饭就在这里对付一下?”

吴啸天说道,

“正好今天这里有个大厨,也是日后《江南好滋味》节目的评委,您看给掌掌眼?”

林海愣了愣。

直呼好家伙。

你让我一个嘉宾点评评委?

林海仔细看了看吴啸天和蔼面容下暗藏深意的笑。

心想这吴啸天果然是老江湖。

涉及到这么大的合同金额,恐怕点评评委,是对他林海的最后考研。

林海点了点头,暗自冷笑,表面却平静如水。

有食神的眷顾buff在,不慌。

很快,一个服务生模样的人,推着餐车就来到了饭厅。

一共4道菜,三菜一汤。

吴啸天介绍道:“这几道菜,分别是‘忠肝义胆’,‘招财宝’,‘极乐登鲜’和‘龙舟’。”

两个凉拌菜,一个炖汤和一道展示刀工的工艺品。

不等吴啸天招呼,林海也不客气,直接拿起筷子就尝了起来。

首先是‘忠肝义胆’,其实就是鹅肝和未破损的蛇胆。

蛇胆沾上一点点酱油,直接整个吞下,然后再来上一口轻微发甜鹅肝。

根据buff食神的眷顾上的介绍,这道菜讲究的就是一个内涵——先苦后甜。

当然,蛇胆未破,苦味并不大。

再加上酱油的中和,并不算太难吃。

这个所谓的评委,倒是将这道菜做得不错。

有水平!

见林海闭眼品味蛇胆的醇厚和鹅肝的鲜美,一旁的吴啸天也自信得笑了起来。

紧接着是第二道菜,‘招财宝’。

这道菜林海的兴趣并不大。

只是普通的卤味凤爪,加以柠檬汁渗透,别有风味。

然后将柠檬简单雕成古钱币的模样,放置在凤爪之上。

林海随手尝了一点,直接略过。

他更感兴趣的是接下来的那道炖品。

所谓“极乐登鲜”,食神的眷顾菜谱中也有记载。

是用大海中的鲍鱼,陆地上的羊肚菌,以及天上的乳鸽,合炖而成。

可谓集其了天下最鲜的三味食材。

而此三味食材又互不抢主,反倒是混合成了更加有层次感的鲜味!

林海拿起调羹,浅尝了一口汤汁。

浓郁、醇厚的鲜香味道通过味蕾直充林海的脑海。

一旁的吴啸天含笑看着林海,见林海品尝汤汁,脸上的笑意更甚。

事实上,三味食材确实名贵,但经过熬炖,所有的精华已经汇聚到了汤汁中。

如果林海选择去品尝食材,那只能证明林海水平不行,他毫不犹豫就会取消对林海的合同提案。

就在吴啸天等着林海给出赞美评价时。

林海却若有所思地摇了摇头。

“这道菜品很冷门啊,想咱完美制作,需要的条件很多。”他用调羹翻起一只乳鸽,淡淡道,“必须要暗和菜品的特色,才能做得完美。”

林海酝酿了一下,“炖制这道菜的厨师,应该是个有点小聪明,且经验丰富的老手。但这道菜,只能算得上是失败之作。”

听罢,吴啸天的瞳孔震动,笑容完全僵住了。

“林先生……你……”

他深呼吸了一下,继续道:“林先生,这话怎么说?”

面对吴啸天突然的古怪反应,林海微微侧目。

这么激动干嘛?

搞得好像这道菜是你做的一样。

林海继续道:

“‘极乐登鲜’,顾名思义,吃的是鲜味。但这道菜里,厨师为了消除乳鸽的腥味,竟然加了一点点料酒,和糖。”

“导致原本可以完美融合的三味食材的鲜味,被完全打散。”

“我想,这是因为乳鸽的取材有问题。厨师用的是腥味较重的普通乳鸽。想要完美,必须要用腥味较小的特种野生乳鸽,利用其他食材的鲜味,压盖腥味。”

“总之,就算是用普通乳鸽,也应该先焯水。哪怕会因此减弱乳鸽的鲜,也比现在一通怪味要好。”

林海摇了摇头,不等旁边一脸深思的吴啸天做出反应,接着看向了最后一道菜。

准确地说应该是一道工艺品。

用一根10厘米左右的红萝卜,雕刻而成的龙舟。

船头翘起的龙首昂扬威武。

船身船尾坐着20名奋力划桨的船夫,甚至连肌肉都雕刻得栩栩如生。

仿佛是真的在划动。

然而,林海只是看了一眼,便弃之如敝履。

这种东西,他看不上。

“就这?”

“我做梦的时候都雕得比他好。”

吴啸天“???”

就在吴啸天准备说些什么的时候,饭厅旁的厨房里,帘布突然掀开。

一个穿着蓝色丝绸褂衣的花发老者,从里面走了出来。

面带爽朗的笑意,边走边鼓掌。

“南老,他……”

吴啸天望向老者,却见老者摆了摆手,径直走到林海的身边。

“小伙子,初次见面。我叫南峰。江南厨师协会会长。”

老者友善地伸出手。

林海同样伸手回应,“林海。学生。”

难怪派头这么大,原来是会长。

林海不动声色,等待着南峰会长说明来意。

心想如果这几个菜都是南峰烧制的,那这个协会的水平也太差了一点,会长也不过如此。

南峰仿佛是看穿了林海的想法,神秘笑道:“这几个菜是我做的,小友不必怀疑。小友可否知道其中深意?”

林海盯着南峰的眼睛,却发现深邃如大海,根本看不穿。

林海酝酿了一下,踱步道:

“菜是你做的,但‘极乐登鲜’是你故意做失败的吧?我不信凭借你们的资源会弄不到特种野生乳鸽。”

“你这是想试探我,对于味道的敏感程度?看我的味蕾在经过前两道菜中甜、辣、酸等刺激性味道侵染后,还能否保持敏锐?”

又想了想,继续道:

“‘龙舟’那道菜,你是故意雕得粗糙了些?在考验我对刀功的理解?”

听罢,南峰略带深意地笑了笑,点点头,又摇了摇头。

几分落寞道:“前者如你所说。但‘龙舟’那道菜,已经是我的雕工极限。”

林海无所谓地点了点头。

而一旁的吴啸天,却神色大变,“南老!你是说……他的刀功,还在你之上?”

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