前文再续，书接上一回。
前边讲到凌家一行人自安徽休宁出发的第62天午后，来到青溪古镇。
我们走进镇里，看到有许多徽式的建筑，估计有许多汉人在此定居。
找到客栈放下行李，第一时间就是去解决肚子饥饿的问题。
饭店就在客栈旁边，我们一进去，坐下来，兄弟们就开始嚷嚷：
老板，来一盘咸肉烧春笋！
老板，我要一条臭鳜鱼！
老板，有没有臭豆腐？毛豆腐也可以！
老板，来一盘干豇豆红烧肉！
老板，我要泡椒煮豆腐！
老板，有没有盐虀菜蒸肉？
老板，来一盘干萝卜丝烧咸鱼！
饭店老板被我们一群人嚷得手足无措，高举右手示意我们先停一停。
我们停了声音后，饭店老板一面好奇地问我们：你们为什么全点这些我没有的菜？
我们也好奇了！
为什么你间店没有这些菜？
为什么我间店会有这些菜？
我问饭店老板：这里不是有徽菜吃吗？
饭店老板一脸奇怪反问我说：为什么这里有徽菜吃？
我回答说：镇里有许多徽式建筑，这里一定有许多安徽人。
饭店老板哈哈大笑说：非也！非也！客官搞错了！
我们一时呆住了。
饭店老板看见我们都呆住了，收起笑容，认真地对我们说：我们这边居住的汉人绝大多数是江西人，不是安徽人。你们看到街上那些徽式建筑，应该是江西人受徽派建筑影响而形成的组合建筑。
我倔强地说：我看见马头墙了！
饭店老板和蔼地看着我，小声地补充说：就只有马头墙是徽派，马头墙下边是江西农村常见的门楼，然后内边常见三间四柱或五间六柱形制，我们这边应该叫“赣味徽风”。
原来这样！
我们还以为在这里能遇上安徽老乡呢！
说句实话，江西建筑很多元化，也有赣派建筑特色。
江西的赣派建筑，以青砖灰瓦、硬山顶为主，注重对称布局，常见砖雕、木雕、石雕装饰。
远离家乡，确实很难遇得上正宗的乡味了。
我们听了老板的话，都静下来了。
凌轩微笑地看了我们一眼，问饭店老板说：老板，有什么好介绍？
饭店老板说：瓦罐煨汤吧！汤鲜味美、营养滋补，现在喝最适合了！
凌轩说：好！
看来饭店老板本人就是江西人呢！瓦罐煨汤是江西人冬季的必备佳肴。
饭店老板又说：每桌一只三杯鸡吧！鲜嫩多汁，香辣可口！
凌轩说：好！
江西宁都的三杯鸡，可是江西的代表性菜肴之一。
饭店老板说：粉蒸肉！软糯香浓，入口即化，老人小孩最喜欢的了！
饭店老板说完，还下意识地看了看我。
我一时无语，我又不是没牙！
凌轩说：好！
饭店老板又说：辣椒炒肉，香辣爽口，开胃下饭；冬笋干烧肉，肉质鲜嫩多汁，冬笋干吸满肉汁，美味无比。
我们听了老板的话，更觉得饿肚碌辘。
凌轩说：好！好！老板请先叫厨房准备这些菜，有没有可以即吃的糕点先上一些。
饭店老板点头说：好！客官请等一等。
饭店老板快步走进后厨。
很快，看到饭店小二提着一个篮子从正门跑了出去，回来时，看见他和另外一个人两人提着篮子。
很快，饭店小二用碟子给我们每桌都上了一碟饼。
然后，另一个人为我们每桌沏上一壶茶水。
我喝了一口茶，发现是茉莉花茶！吃了一口饼，松爽酥脆！是桂花茶饼！
饭店老板是讲究人啊！
桂花茶饼是江西九江的着名小吃，传统食用方式需配茶！与庐山云雾茶或茉莉花茶是顶级配套了！
话说起来，桂花茶饼不但是江西九江当地的传统特色糕点，也是江西四大糕点之一，另外三种是贵溪灯芯糕?、?丰城冻米糖?和?九江桂花酥糖?。
九江的桂花茶饼起源于宋代，以本地小麦磨粉为面皮、用坡地黑芝麻，加入江西茶油，再用当年新采的桂花干，拌以饴糖等为内馅，每一个圆圆的桂花茶饼，直径约5厘米，厚约2厘米，烤得色泽金黄，咬一口，茶油香、桂花香、纯碱香、苏打香，四种特殊的香味合一。
传说，九江的桂花茶饼是当年吕洞宾在庐山修道成仙时，用以招待各路神仙的特制茶点。
如此美味，被江西人复刻到了贵州青溪镇了。
我们一边喝茶，一边品尝茶饼的时候，辣椒炒肉和冬笋干烧肉就上桌了。
随后，三杯鸡和粉蒸肉也上桌了！都是超级下饭菜！
我们正忙于干饭，瓦罐煨汤也上桌了！
这一顿江西菜，吃得真是痛快淋漓。
话说回来，贵州雄溪以及青溪这边的汉族移民主要来自?江西?，以吉安地方的人最多。
凌家人经过青溪镇时是洪武二十二年，即公元1389年初冬，早在公元1382年平定云南后，明太祖朱元璋为了巩固西南边疆，在贵州推行?“军屯”政策?，大量江西籍军士及其家属被调往贵州屯田，在贵州形成“屯堡文化”的建筑群。 ?
此后，贵州还有两次迎来了江西人的大规模迁入。
先是明朝中期，中原地区的土地兼并严重，江西农民失去土地后，被迫迁往贵州，另辟生计。
然后就是明末清初，战乱频繁，许多江西人纷纷离开家乡，逃难至贵州。 ?
言归正传。
我们吃完一顿丰富美味的江西菜后，回到客栈。
我们入得客栈房间，推开窗门，看见窗下就是碧绿的河水！
客栈临河而建，门面向内街，窗向着河面，看见河两岸的建筑，多以木结构和灰砖黑瓦为主，倒映在河水中，象是一幅水墨画，静谧中，充满了古色古香的韵味。
要是下起雨来，街道两旁都是马头墙，雨水顺着屋檐往下滴，落在的街巷的石板路上，蓝黑的天空，有那么一瞬间，会让人产生错觉，以为回到了江南水乡。
但很快，四周高耸的山崖，就把人拉回到贵州的崇山峻岭的现实中。
青溪古镇，没有熙熙攘攘的行人，来到这里的，要么是匆匆过路人，要么是选择了在此定居。
欲知后事如何，请听下回分解。
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