“常大掌柜，既然我敢提出这个方法，自然有应对之法！”谢小凡胸有成竹的说道。
“哦？莫非谢小兄弟是出自美食大家？不知谢小兄弟手中可有菜谱，是否可以让吾一观？”
“大掌柜误会了，在下并非出自美食世家，手中亦无菜谱。不过…月前，小子曾遭遇一次大难，差点摔死，在迷迷糊糊的睡梦中见到一个白发老神仙，老神仙见我礼数有加，便请我吃了一顿饭…”
“老神仙在梦中请你吃了一顿饭？”
“正是！那顿饭，我记得清清楚楚，全是小子此生闻所未闻见所未见的珍馐美食！小子我边吃边问这些食物的原材料和做法…”
“居然有这等奇事？”
“正是！虽然醒来以后，我脑海中一片迷糊，但我凭借着回忆，还是想起了数种菜肴的制作方法！”
为了合理的解释自己脑海中的前世记忆，谢小凡早就想好了这个说辞。反正在这个蒙昧的年代，越是离奇便越有人相信！
“哦？不知可否让我见识见识？”一听谢小凡如此说，常威早已按耐不住，迫不及待地便想要尝尝谢小凡口中仙人们的食物。
“大掌柜稍安勿躁。在下此前既非厨师，亦对庖厨之事一窍不通，因此很多菜即便知道做法，也很难复制。不过我今日带来了两款由我自己复制出来的食物，大掌柜可以先尝尝。”谢小凡将话题引到了自己带来的食盒上。
“哦？快快打开。”说实话，常威对谢小凡方才的话是半信半疑，毕竟老神仙请吃饭这种事情还是太扯了点…
但既然谢小凡说他今天已经带来了两样，他自然是要尝尝的。
待谢小凡将食盒打开，首先映入眼帘的是一碟小吃，看起来晶莹剔透的，让人甚有食欲。
“此为何物？”
“这是水晶凉粉！”
“水晶凉粉？果然，状若水晶，晶莹剔透！嗯，不错，入口冰凉爽滑，口感甚好！是一道不错的小吃！”常威对凉粉的评价倒不算太高。
随后便到了皮蛋登场。谢小凡特意准备了黑黄两种颜色的皮蛋。
这两种皮蛋的制作方法大同小异，区别在于碱水及生石灰的比例。
“哦？颜色如此奇特，这是鸭蛋所制？”
“大掌柜慧眼！正是鸭蛋制作而成。此为玛瑙琉璃珠，色如玛瑙，透若琉璃，因而得名！”谢小凡在一旁介绍道。
“嗯，口感甚是奇特！味道比这…水晶凉粉更加丰富！会是一道大受欢迎的下酒菜！而且颜色喜人，如此摆盘也更让人食欲大增，不过我觉得这道菜叫‘金玉满堂’更加合适！”
“不错，大掌柜这个名字起的好！”别说，这常年做生意的就是不一样。这个名字听起来就比“凉拌皮蛋”不知道高级了多少倍！
“还有吗？”常威在尝过这两道菜以后，虽然不像谢小凡吹嘘的那般是仙人食物，但也确实是两道不错的特色凉菜！
而且谢小凡还说这玛瑙琉璃珠可以与瘦肉一起煮粥，倒也是一道不错的解酒小吃。如此，他对谢小凡其他的菜倒是有些期待起来。
“不忙，大掌柜觉得这两道菜如何？”尝也了尝，谢小凡觉得是时候谈谈价格了。
“尚可！是两道不错的凉菜！不过，要想仅仅靠这两道凉菜便想扭转乾坤，只怕远远不够…”
“这是自然！在下既然说了要帮大掌柜破局，自然是有更好的东西！不过，这价格嘛…”
谢小凡刚才在看菜单的时候便已经想到了数道适合这个时代的菜式。当然他肯定不会免费提供。
“这个好说！有什么条件，谢老弟尽管提！”仅仅这一会，常威对谢小凡的称呼已经从谢小兄弟变成了谢老弟。看似两字之差，实则亲密度大不相同。
“好，大掌柜快人快语，那在下也不矫情。这两道凉菜，其中这水晶凉粉的制作方法我可以免费送给掌柜，不过这玛瑙琉璃珠乃是我自家制作的成品，我可以给掌柜的独家供货，绝不另销别家。
至于另外的几道菜，我也可以传授贵店制作方法和要领，但是价格得另算。”
“只要谢老弟提供的菜谱能够让我临水斋起死回生，价格都好商量！”能够以庶出的身份坐上这大掌柜，常威也是有着足够的魄力的。
眼下的情况若持续下去，他这大掌柜估计干不到年底便得卷铺盖走人了！今日谢小凡拿出的这两道凉菜，虽然不足以让临水斋起死回生，但也让他看到了一点希望！
若是这样的特色美食能多来几个，他相信一定可以让临水斋摆脱眼下的困境。
“好！那就请大掌柜先给在下安排个信得过的厨子，今日我便现场复制出几道菜，让大掌柜瞧瞧。”谢小凡也不再耽误时间，知道今日若不拿出点真材实料，这生意只怕没法谈下去，于是开门见山的说道。
“没问题！来福，去把常海叫来。”
很快，一个四十多岁的大肚汉子被叫了进来。
“谢老弟，这是我临水斋大掌勺常海，乃是我常家家奴。自小跟着老家主长起来的，绝对可靠。需要怎么做，你交给他便可。”
“好，那就麻烦常大掌勺了。”谢小凡拱了拱手。
很快，谢小凡二人便来到了后厨。不愧是沅陵县第一楼，后厨比他家三间草房加起来还大，不算厨子，单帮工就有十几人。
看着数个灶台和长长的案板，谢小凡已经可以想象出临水斋生意火爆时后厨忙的热火朝天的场景…
将所有帮厨都摈了出去，就剩下谢小凡与常海二人。
“常大掌勺，我只会复述大致的制作过程，并未真的动手做过，所以还得拜托你了。”
“好说。咱其它不会，这后厨的活计已经干了快二十年了，小哥只需要告知我该如何做，剩下的便交给我就行。”刚才大掌柜可是一再叮嘱了，万不可看谢小凡年轻便心生轻视。因此，常海也十分客气。
“好，事不宜迟，咱们就立刻开始。这第一道菜，叫水晶肉…”
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