“不是，我刚才在茶摊上听两个衙役议论说是白家要卖地，所以就过来问问你，知不知道此事？”何苗直接问道。
“你想买地？”孙管事了然的点头问道。
“对呀，上次不是得了一千两银子吗，就想着赶紧的花出去，省的传出去了之后再让人给惦记上了。”
“也对，不过白家卖地的事，我还真的不知道，倒是听说白家那位少爷在县城的堵坊里面输了不少银子，想来是要卖地还赌帐了。”
“原来如此，那就拜托你帮着打听一下，如果地好又不多的话，我想买下一块过来。”
“好说，要是有这好事的话，我也想买点种菜，这老是从外面进今缺这明缺那的真的没有保证。”
“行，你记得我给留一块就成。”何苗说到这里喝了口水后问道：“之前见您愁眉不展的，不知是什么事，我看看能不能帮帮忙。”
孙管事听后顿时一喜，忙说道：“你就是不问，我还想着请教你呢。”
说到这里叹了口气道：“这不是天热吗，我家少爷就想着让我往学堂送些顶饿又爽口的东西给他的同窗们当饭吃。
你说这不是为难人吗，那有这种东西呀。”
“面条呀，用水一过，拿料一拌不就成了。”
“厨子也是这么想的，而且刚才也试了，可是只要时间一长还是会糟的。
放油多了倒是可以解决这个问题，但是会太油的话大热的天谁还爱吃呀。
按说拌凉粉倒是合意，但是那东西吃着当时还行，可是事后饿的快呀，我都快愁死了。”
“顶饿还爽口。”何苗听后思来想去的，还得在面上下功夫。
之后问道：“之前你们的面条是怎么做的？”
“就是把面擀出来，然后放煮熟了，过一遍凉水呀。”
“还是会糟？”
“对呀。”
“那我们一起过去看看。”
“跟我来。”孙管事听后立马带着她去了厨房，然后把之前的厨子叫了过来道：“你问他。”
“这位大师傅好，我就是想问问你，你之前做面条的面怎么和的。”何苗微笑着看向厨子问道。
“还能怎么活呀，就是放上水和面和到一起就行了。”厨子不解的问道。
之后看向了孙管事，想问问他是怎么意思。
孙管事给了他一个稍安勿躁的眼神，然后看向了何苗。
何苗了然的说道：“看来是和面的原因，所以容易糟。”
之后说道：“你可以用温水冲点淡盐水，用淡盐水来和面，而且和好了之后也别急着擀，而是把它扣到盆里面，醒上两刻钟左右，然后再赶应该就不会那么容易糟了。”
“这……。”厨子听后觉得有些天方夜谭，哪有往面里面加盐的呀。
孙管事听她这么一说，倒是想到了做凉粉的方子，只一些盐水就能让红薯粉做出来的东西劲道了不少，想来用在面上也会有一定的效果的。
随后点了点头道：“少用点面试试吧。”
“可以，那放多少盐。”厨子点了点头看向了何苗。
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