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秋刀煮鱼

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第四十七章 晚餐

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烧烤架里木炭正燃烧着,看不到明火,甚至看不到木炭发红……

木炭燃烧有一会儿了,表面蒙着一层灰白的灰,陈放用手试了试温度,刚刚好。

去冰箱拿了腌制好的草鱼,用铁丝夹固定好,放到了烧烤架上。

用木炭烤出来的鱼,才是最正宗的烤鱼。木炭温度不能过高,慢慢烤,烤出鱼里的水分,让鱼的两面变成金黄……烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。

烤鱼需要很长的时间。

陈妈带着赵吉阳和吉阳妈妈从侧门去了正院,沿着抄手游廊,逛一逛这栋老宅。

陈家老宅破坏挺严重的,很多屋子的门,都不知道去哪里了,还有窗户什么。

院子里也长出了杂草……

大正院里,四个角落都种植着植物,有石榴,金桔。金桔又叫四季橘,一年四季都能开花结果。

云溪地区的气候不足以支撑金桔四季开花,但只要不摘上面的果子,能保持一年四季树上都有果子。四五月份是金桔叔最主要的花期,到秋季完全成熟,现在正是果子最多的时间。

宅院的抄手游廊连接所有房屋,而各个房屋(主要居处),又都有自己的院落。其中包括正屋,正屋和后罩房之间也有一条狭长的院子。那个院子里有枣树。

枣树上结了很多枣子。这段时间工人们在这边午休,他们住后罩房,也能通往后院。后院里的枣树还没完全成熟,味道也是甜的了,能吃了,树上的枣子被打了挺多。

陈妈妈伸手摘了几个枣子,尝尝味道。

云山这个地方,昼夜温差是很大的,长出来的水果,大多比较甜。至于屋外的土梨叔,那是特例,毕竟品种的原因,可完全成熟后,也挺甜的。现在的枣子也能吃了,但还不甜,水分也不多。

正屋后院有5颗枣树,房后和西厢房外面也有枣树。那些枣树虽然没有管理,可这边的土壤肥沃,树上的枣子很多。

每年,老宅的这边要打好几千斤枣子。

正屋后院的5颗枣树只有两米多高,那是每年都要来修整树枝的原因。外面还有11颗枣树……

据说,这些枣子和梨树一起种植的。

屋后空地和西厢房外面的空地以前都是枣树,那些枣树越长越大,就砍掉了一些。在陈放有记忆以来,外面原来可不止11颗枣树,有些枣树长着长着就枯萎了。

长势最好的几颗枣树,有十米多高了。是大枣,要九月份才成熟,成熟的枣子水分多,味道甜,特别脆。

这些枣树就像巨大的雨伞。

好的年份,一棵大树能结一千多斤枣子。老宅这边每年打枣子都会喊村里人过来帮忙,每家每户都会分到很多。

“你们家老宅这边还真挺不错的。”吉阳妈妈也摘了个枣子,尝尝味道。

“位置偏僻了。小住一段时间,当做度假还行。如果来长住,时间久了,就生活上,还是城镇环境比较好。”陈妈妈道。她就不喜欢乡下的生活,主要是在乡下,赚钱的手段太少了,很多不方便。

“这栋老宅,如果改造一下可以做民宿了。村子不是在发展旅游么,要是好好规划一下,应该不少人愿意到这边耍。”赵吉阳说。

“陈放也这么说过,想将老宅改成民宿。”陈妈笑道:“这些枣子能吃了,就是还没熟透。”

赵吉阳摘了一大捧,她觉得,这些枣子味道很不错了,就是水分少了一些。

将老宅改成民宿,不只是陈放的想法,陈爸以前也想过做民宿,都开始计划了。原本的想法是在茶山那边建民宿,依托清水村的资源。

清水村是一个大村子,也是整个云山发展最好的村子。清水村那边就有很多民宿、旅馆……

清水村在仙女湖水库的水坝位置,云溪河最主要支流的最上游。在仙女湖钓鱼的人,百分之七八十集中在清水村……清水村,堪比一个小镇了。

七八斤的大草鱼,得慢慢烤,将鱼烤透了。

“小白,吃果子。”赵吉阳回来了,走到陈放身边,将枣子递给小白。

小白怯生生的,伸出爪子,抓着枣子瞅了两眼,送到嘴巴里。

赵吉阳也喂了陈放一颗。

“这些枣子还没成熟,水分少。”陈放说。

“我觉得挺甜的了。”

“要九月份,等枣子皮开始变色,或者从青色变淡青色,偏黄的颜色,那才是成熟了。”陈放这条鱼烤制的差不多了,拿过去,放到铁盘子里面。

铁盘子底下垫着洋葱。

陈爸和赵叔已经炒好料,将汤料倒在盘子里,再方向豆腐、蔬菜等等,配料里面还有笋子。然后将盘子放到底座上,底座里有燃烧的木头……

这样弄出来的烤鱼,越吃越香。

鱼弄好了,开始烤肉。

陈爸和赵叔开了两罐啤酒,两人坐到了烧烤架旁边,给陈放他们烤肉,聊起了今年的钓鱼比赛。

距离钓鱼比赛也就两个月了。

想要拿到比赛的前十,提前过去踩点,那是必不可少的流程。

“爸,钓鱼比赛如何积分?”陈放问,过去拿啤酒,打开了一罐。

陈妈拍了一下他,说:“我等下要回镇上,你别喝酒了,待会儿送我回去。”

“没事,待会儿我开车送你。”吉阳妈说:“我可不想和他们钓鱼。晚上能组织牌局么?”

“可以啊。”陈妈妈笑道。

“我呢?”赵吉阳看着两位妈妈。

“随便你。”吉阳妈妈看着陈放:“问问陈放晚上如何安排?”

“我不打牌。”陈放看着吉阳:“还是钓鱼吧。”

赵吉阳点点头。

吉阳爸爸将烤好的五花肉拿过来:“你们也去钓鱼,会钓鱼么?别过去吓走了我们的鱼儿。”

“我又不是没有钓到过大鱼。”赵吉阳说。

吉阳爸爸说起钓鱼,整个人都精神:“老陈,你们开发的新钓点,怎么样?”

“在水葫芦区,待会儿去试试,感觉上,应该是爆护的钓点。但就是时间太短了,也不知道聚鱼了没有。”陈爸将烤好的牛肉,排骨拿过来,搬了凳子坐下:“先吃着,吃完了再烤。”

陈放打开了啤酒:“爸,赵叔,敬您们一杯。”

“哈哈……”赵郝帅笑着举起杯子,和陈放碰了一下。

烤盘下面的火,散发的温度渗透进了烤盘,烤鱼的香味弥漫了出来……

陈放给赵吉阳夹了一块鱼尾肉。草鱼的鱼尾最好吃,肉质紧实。这条鱼大,又肥,尾巴上的肉,也就没太多小刺。

“别给我夹,我自己吃。”赵吉阳不好意思,对陈放小声的说。

“阳阳,别客气哈,将这里当做自己家一样。”陈妈笑着说。

“嗯……”

“爸,钓鱼比如积分,你还没说呢。”陈放又问。

“以前的钓鱼比赛都只有3天,每天一次随机抽签分组。小组里面渔获尾数最多的积6分,渔获重量最多的积6分。如果渔获尾数第一、重量也是第一,那就是12分。第二名5分,三名4分……以此类推,排名5名之后全部积1分。”陈爸说:“往年的比赛竞争积累,想要拿到好名次,最起码要在一场比赛里拿到双积分,也就是渔获重量和渔获尾数双双计分。总共3天,按照获得的积分进行排名。”

“但想要钓大鱼,渔获尾数肯定就少。想要钓尾数,大鱼数量就少。”赵郝帅说:“水库里的大鱼,最大的超过50斤了,如何搭配尾数和重量,这是很重要的。”赵郝帅道:“想要拿到汽车,技术和运气,缺一不可。”

“什么汽车?”赵吉阳问。

“今年的云溪镇钓鱼比赛,前十名奖励汽车。”赵郝帅说:“今年1——3名奖励是一台五菱皮卡,4——5名,奖励的是五菱MINI敞篷,6——10名奖励五菱MINI。”

“爸爸加油,给我赢一台MINI敞篷。”赵吉阳说。

“哈哈哈,好,今年的钓鱼比赛,争取前十。”

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