向晚舒带着鼓乐班和舞女给他们安排了住处后才来到垂钓园找正在一边钓鱼一边吃鱼的书生们。
“怎么样，我这里的鱼还不错吧？”
张晋元趁着向晚舒还没到跟前，急忙又往嘴里塞了一口鱼后才站起来迎接向晚舒，“真的是太棒了，吃了这么多年的鱼，还是你这里的鱼最棒！”
向晚舒“嘿嘿，这才只是开胃菜，走，我领你们去我娘的农家乐，我给你们准备了你们从来没吃过的特色菜！”
张晋元“真的？比这香辣烤鱼还好吃？”
“那是自然。”
“兄弟们！快点把盘子里的鱼打扫干净！咱们准备下一站喽！”
“好！”
别看这群书生一个个都是弱不禁风的样子，但吃起东西来可真不含糊。几分钟的功夫四条条三斤多重的大草鱼就被他们给吃完了。更可怕的是他们居然还说只是肚子填了个底儿而已。
来到农家乐，向晚舒为书生们安排了座位。落座之后，向晚舒让郝老三招呼他们，自己则跑到厨房，开始准备今晚的宴席。
“娘，我要的菜都准备好了吗？”
李氏点头“都准备好了。就等着你来做了。”
向晚舒“好，正好您学着点，以后我不在的时候就由您来做。”
“知道了。”
向晚舒“娘，您把黄瓜、苦菊、紫皮洋葱还有干豆腐切丝，银耳去根撕成小块，香菜切小段，蒜切末。”
“好嘞。”
另一边，向晚舒拿来了一个碗，用糖和陈醋一比一的比例调了一个料汁，里面又加了适量的盐和辣椒油搅拌均匀。李氏将切好的青菜装到盆里，把料汁往上一浇。
“娘， 这个料汁是一勺糖一勺陈醋和适量的盐和辣椒油调制的，菜切好了之后直接往菜上一浇，然后把菜拌匀就行了。您尝尝。”
李氏用筷子夹了一口，酸甜适中，又凸显了每种蔬菜的本味儿，吃起来非常的爽脆，用来去油解腻是非常合适的。
“好吃，酸甜口的，解腻开胃。”
李氏朝小二摆了摆手，小二走了过来把菜端了上去。
接着，向晚舒拿来了茄子、土豆和辣椒。向晚舒把茄子土豆和辣椒都切成块，锅中倒油，油温五成热后，下入茄子，炸熟之后捞出再下入土豆，把土豆炸熟，表皮金黄之后连同茄子一起倒入锅里复炸，出锅前再把辣椒过一下油捞出控油。
拿另一个小锅，里面倒上底油，下入葱姜爆香后倒入酱油、盐和适量的水，熬开之后倒入炸好的蔬菜，翻炒均匀，等到汤汁粘稠之后就可以出锅了。
“娘，这叫地三鲜，您尝尝。”
李氏“嗯！咸鲜口的，吃起来味道比较厚，颜色也好看，下饭！”
接着又是锅包肉，香辣肉丝，鱼香肉丝，拔丝土豆，麻辣豆腐，排骨炖大鹅，卤肉拼盘。
向晚舒“娘，这最后一道菜是最难的，叫作开水白菜。”
李氏“啥？开水白菜？这有啥难的，不就是用开水往白菜上一浇嘛。”
向晚舒摇摇头“才不是呢，说是开水白菜，可和开水一点关系也没有。”
向晚舒端来了提前熬好的高汤，用细布仔细过滤掉里面的杂质，在把高汤加热的时候，向晚舒拿来了一块鸡胸肉，细细地剁碎。
“娘，这高汤切记不能让它沸腾，必须保持在开而不沸的状态。在这个时候把鸡肉绒倒进锅里，细碎的鸡肉会吸附汤里的杂质，让汤变得更干净。”
李氏“哦，可是挺浪费鸡肉的。”
在热力的作用下，鸡肉在高汤里逐渐变白。不一会，鸡肉末就开始逐渐变大，这是它吸附杂质的标志。
过了几分钟后，向晚舒将汤中的鸡肉用细布过滤出来，之后又用细布仔细过滤了几次汤。此时的汤已经变得清澈透明，就像是清水一样。
向晚舒拿来了一颗白菜，去掉外面的大叶只留下菜心，用剪刀仔细地把白菜修剪成一个花瓣的形状，然后放到开水里焯水，等到白菜变软之后放到冷水里过凉。
这时向晚舒又将高汤倒进锅里用适量的盐调味。
“娘，你尝一口。”
李氏尝了一口高汤，感觉这高汤真的是太鲜了，鲜得让人一不小心都能把舌头一起咽下去。
向晚舒把白菜捞出来攥干水分，摆在盘子中间，而后用高汤缓缓地浇白菜的顶尖，白菜就像一朵花一样，绽放开来，最后在放上几粒枸杞当做点缀，一道开水白菜正式完成。
“娘，你看咋样？”
李氏点点头，“果然菜如其名，这汤就像是开水一样。不过这味道真的太棒了。”
向晚舒“嘿嘿，走菜！”
李氏“快去吧，剩下的就交给我了。”
向晚舒端着菜来到了包间，众人已经安奈不住已经开始吃上了。
“喂，你们这群人，这就开始吃上了？”
“嘿嘿，谁让你的菜这么好吃的呢，那真的是色香味俱全，说能控制住是不可能的。”
娄辅国看着向晚舒端着盘子，赶紧起身过来接。他手伸到一边的是时候愣住了。
“这是什么菜？白菜心？看起来好清淡呀。”
向晚舒点头“嗯，确实看起来非常清淡，这道菜叫开水白菜，要不要尝一尝？”
书生们看着这犹如开水冲了个焯好的白菜之后，感觉这菜实在是有些清淡过头了，都有些不太想下筷子。
“向妹子，我们等吃完了这些菜之后再吃行不？”
向晚舒点头“也行，我也怕你们吃了这菜之后就吃不下别的菜了。不过要记得趁热吃。”
“好，快快，你也坐下来跟我们一起吃！”
向晚舒“你们吃，我还有事没忙完呢，一会我再来看你们哈。”
书生们送走了向晚舒又继续吃菜喝酒，看着桌上的开水白菜，大家就开始合计，向晚舒应该不是那种糊弄人的人，但是这才看起来真的是太糊弄人了。清清淡淡的，看起来真的是让人没有什么想吃的欲望。
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