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第340章 找螃蟹去

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向晚舒点头“这钓鱼的时候需要用鱼饵,咱们钓螃蟹,自然也需要用饵呀。你看着地笼里哪有饵料,螃蟹自然不会上钩。”

蒋老板看向了旁边的伙计,伙计不好意思的挠挠头,说自己确实忘了下饵料了。蒋老板气的直跳脚,也只能摆摆手让伙计下去继续干活。

看着地上正要逃跑的螃蟹,蒋老板就一阵无语,本来想一早晨就能吃上一大堆螃蟹,结果现在也就够一人一只。

看着有些心情低落的二人,向晚舒蹲下身子抓住螃蟹,放到柳红端着的盆里。

“哎呀,别不高兴了,这里螃蟹多的是,一会吃完了饭,咱们先进村去看看,然后咱们找个螃蟹多的地方抓螃蟹去,争取让所有人都吃个够!”

听到这话,俩人这才重新换上了笑脸。乐乐呵呵地跟着向晚舒往回走。

路上,范老爷问向晚舒,就这么几只螃蟹,咱们怎么吃呀?难不成还要像上次一样,蒸一只,炸两只?

向晚舒笑了笑,告诉范老爷,做螃蟹的办法多的是,大家还不是没吃早餐呢嘛,正好用这几只螃蟹做个早餐。

范老爷问向晚舒“这螃蟹都能做什么早餐呀?”

向晚舒笑着开口“可以做面,也可以做粥。”

范老爷闻言看向蒋老板“老蒋,咱们来碗粥怎么样?”

蒋老板点点头,正好他早晨吩咐伙计做了点油饼和油条,和粥一起吃正好。

“那我俩可就等着尝尝向老板的手艺了。”

向晚舒点头,随即来到厨房,让燕子淘了点米,熬了点厚粥。向晚舒趁着燕子熬粥的功夫把螃蟹收拾干净,剁成两半,放在一边备用。接着又切了些鱼片,用刀轻轻拍了拍,让鱼肉变得松软。

等粥熬的差不多了,向晚舒将螃蟹倒了进去,不一会,螃蟹就变成了红色,白粥散发出阵阵螃蟹的鲜香。过了一会,白粥已经吸收了螃蟹的味道,向晚舒又抓了一把青菜放进锅里,现在锅里红红绿绿的,看起来让人充满食欲。

出锅前,向晚舒向锅中加了些盐来调味,接着把鱼片放进了锅里,几秒钟之后,鱼肉就熟了。此时的鱼肉夹起来颤颤巍巍的,充满弹性,吃起来十分的软嫩,又有嚼劲。

“粥来了!”

柳红将一大盆粥端了上来,并给三人盛了一碗。范老爷吸着鼻子闻着粥的香味。

“哎呀,太鲜了。”

说着就拿起了勺子,一脸着急的对二人说“老蒋,向老板,我先替你们尝尝哈。”

蒋老板这个无语,我用你替我尝尝?我自己吃就行了。

范老爷一口粥下肚,不禁惊讶道“老蒋,你快尝尝,太鲜了!”

蒋老板也尝了一口,也连连点头,鲜,太鲜了。

他忙问向晚舒这粥是怎么做的,能不能告诉他。向晚舒微笑着告诉蒋老板螃蟹粥的做法,蒋老板听完之后更加吃惊了。没想到这个螃蟹粥居然做起来这么简单。说白了就是把螃蟹和鱼肉放到煮好的粥里然后再加点盐而已。

蒋老板纳闷,自己开饭店这么多年了,头一次见到能用这么少的配料就能做出如此鲜美的食物的人。蒋老板好奇的问向晚舒,为何不再多加一些调料呢?

向晚舒笑着对蒋老板说,每种食材都有自己的本味,厨师要做的,只是把食材的杂味去掉,把本味衬托出来而已。所以调料用多了,就会掩盖住食材的本味,吃不到食材的本味,就失去了食材的意义,正所谓大道至简。

听完向晚舒的话,蒋老板苦笑了起来。这让他想起自己当初学厨师的时候,师父每天在厨房给客人炒各种各样的菜,炒菜的时候会往锅里加很多的佐料。可轮到给自己做菜的时候,师父总是只加盐,其他佐料能不加的就不加。当时他很不理解,师父就跟他说了跟向晚舒类似的话。

那时候的自己不是很理解这句话,师父也没有过多解释,久而久之,自己就把这句话给忘记了,为了迎合客人的口味,总是想尽办法给菜提鲜增香。

没想到今天被向晚舒这么一说,再加上自己这些年的经历,这才明白当初师父的说的话的含义。感叹之余,蒋老板惊讶的发现,眼前的这个小姑娘居然明白的这么透彻,他再一次发现,这个小姑娘可没表面上这么简单。

“喂喂喂,老蒋,你在哪发什么呆呀!再不吃,一会粥就没有了!”

范老爷的声音把蒋老板从思绪中拉了回来,他转头看向了装粥的盆,瞪大了眼睛,好家伙,自己就发了一会呆,这一盆的粥就剩个盆底儿啦!

“嘿,我说老范,你可不能吃独食呀!一盆的粥都让你喝啦?”

范老爷不以为意“嘁,谁让你吃饭的时候发呆的。”

向晚舒见此急忙劝架“二位别急,一会咱们去抓螃蟹,到时候二位就敞开了吃!”

吃完了饭,把锅碗瓢盆交给伙计们去收拾,三人带着几个伙计来到了距离他们驻地不远的村子。

一进村子,就能闻到一股浓烈的腥臭味。三人都忍不住捏着鼻子,尽量少呼吸这里污浊的空气。

范老爷看了一眼蒋老板,意思是在询问怎么办?

蒋老板点点头,示意继续往村里走走,看看。接着又看向了向晚舒,向晚舒也点点头,三个人带着伙计继续往村子里走去。

奇怪的是,村子里居然没有人,只有几只狗和鸡在街道上溜达。走到快到村中间的时候,他们看见有一户人家开着门,三人凑过去站在门口往里看,发现院子里居然挂着一串一串的螃蟹,这螃蟹看样子已经在这里晒了很多天了,被晾的干干的,用锤子砸一砸都能变成螃蟹粉。

三人奇怪,这么多螃蟹不吃,却挂在这晾着,这是什么意思?

这时,从屋子里走出来一个小孩,看样子比唐小豆的年纪还小一点。见自家门口站着人,他一脸警惕的问“你们是什么人?站在我家门口干什么?”

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