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第二十七章 药补不如食补

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“怎么样?”阿紫问。

“这是什么啊?”邵成龙问。

“我在网上看到的。”阿紫说,“是南边的做法,当地有一种鲮鱼,也是很多骨头的,他们就把鱼剖开,把鱼肉刮下来,骨头全部去掉,然后把鱼肉剁成肉糜,酿回去鱼皮里面,再煎熟,就没有鱼骨头了。”

“这么麻烦啊?”邵成龙感叹,“一根根去骨那得多麻烦。”

“没有一根根去骨啊,去掉大鱼骨就行了,小鱼骨能去就去,去不了剁碎了也不碍事。鲤鱼也是一样的,我把鱼剖开,把肉刮下来去骨,然后剁碎了,加上胡椒、辣椒、蒜末、香菜末、干萝卜碎,然后酿回去皮里面,按照糖醋鲤鱼的方法做。”

“酿回去皮一点都没破!”邵成龙说。

“其实是破了的,还不止破一个洞。”阿紫脸上一红,“不过鱼鳞还在,所以不怎么看的出来。”

“不错。”乐瑶说,“糖醋还能解油腻呢,鱼肉里面的干萝卜很提味,比原来的鱼肉好吃多了。比城里大酒店的味道都不差,阿紫你不如去开馆子吧。”

“开什么玩笑呢,阿紫要读大学的。”邵成龙说。

“读完大学也可以开馆子的啊。”乐瑶说,“这做法这么麻烦,昨天那样开宴席一做十几条那肯定不行,只能一条一条精雕细琢,那不如拿去开馆子,可以卖高价,这么好吃,一条卖一百块,保证能赚。对了,还可以上个锅,里面放糖醋料,吃完了鱼再用汤水煮点豆腐土豆什么的,更加赚钱,豆腐土豆多便宜啊。一份收十几块,都是纯赚的。”

“又不是上新东方。”邵成龙心里一动,忽然间想起刘总来,这可以说是正好,“阿紫,你这条鱼做好,能放一会儿再吃吗?”

“放一会儿就没那么好吃了,糖醋汁泡的太久,鱼鳞就软了,味道太重。”阿紫说,“可以先加工好,把糖醋汁和鱼分开放,要吃的时候再倒一起,煮个十五分钟就可以。”

“这样啊。”邵成龙说,“等一会儿你帮我准备一份,不过鲤鱼肉里面不要加干萝卜,加山韭菜。”山韭菜味道浓烈,用来煮鱼去腥味也是挺好的。

“山韭菜?”阿紫问。

“对啊,阿龙就是卖山韭菜的,可以拓宽销售渠道。”乐瑶说。

“还有红烧肉。”邵成龙说,“也准备一份,用山韭菜做垫底。”肥肉和山韭菜是原配,用五花肉来炒固然很好,做红烧肉放点进去也不错。

“还有鸡,弄个肥鸡炖山韭菜。”邵成龙接着说,这就是新学的了,“山韭菜炒五花肉也来一份。”

“阿龙哥你这是要把山韭菜各种吃法都试一遍吗?”阿紫问。

“差不多吧。”邵成龙说。

“哪还有一个最好吃的啊,怎么不做?”阿紫说。

“最好吃的?”邵成龙问。

“山韭菜煮棒骨汤啊。”阿紫说,“用来做棒骨汤最好了。”

“山韭菜能做汤?”邵成龙还没见过呢,味道这么浓的东西用来做汤,岂不是整锅汤都是一股味?这能好喝?他家从来都没有这么做过,也没听说过。

“可以啊,不过要煮很久,一般村里没人做,嫌废柴火。”阿紫说,“买棒骨也不划算,那么大一根骨头在中间,却便宜不了多少。除非是自己杀猪才会做这个。偏偏山韭菜要和棒骨一起煮才好吃,煮龙骨都不行,这几年很少人自己养猪,也就没人做了。”

“这么神奇?做来试试。”邵成龙说。

“除了棒骨还要加很多药材,我家没有,一般药店也不齐,得等下次圩日的时候……对了,上次三叔公胃疼做了一次,也许他家还有多余的,我去问问。”阿紫说。

“这个可以治胃疼的?”邵成龙问。

“喝了能好受点,去医院太贵了。”阿紫说。

“给我做这个,做多点。”邵成龙说。

“啊龙哥你胃疼?”阿紫紧张的问。

“没有啊。”邵成龙说,“要是能治胃痛那就最好了。”

“是啊,很多人胃不好,要是能治胃病那就值钱了。”乐瑶说,“食补不如药补啊,正好我这阵子胃也不太好,你做多点给我尝尝。”

“胃不好还是去看医生。”阿紫说,“这个只能缓解。”

“能缓解也好啊。”乐瑶说。

“那我去准备一下。”阿紫说。

“我给你钱。”邵成龙说。

“不用了,早上你给我的钱还没用呢。”阿紫说。

“山韭菜呢?你有没有山韭菜?”邵成龙问。

“没有,我可以去采一点。”阿紫说。

“去我家拿吧,还有些剩下的。”邵成龙说,用人力背上几公里,再怎么小心也会弄坏一些的,这些只是外表损坏而已,味道是绝对没有问题的。

“那赶紧送我过去赶紧弄完中午回来喝汤。”乐瑶说。

这女人真是麻烦,邵成龙没办法,只好送乐瑶去枫湾镇,这一次去的是东风村,这儿比红旗村差一点,但是比起石头村来还富裕很多。这村子纠纷不多,乐瑶很快就处理好了。然后又到了下一个村子,这儿的纠纷倒是很多,不过却没什么人肯咨询律师。乐瑶也不管他们,反正她已经来过了,那些人不咨询是他们自己的事。

“好了。”乐瑶松了一口气,瘫倒在汽车座椅上。

“真轻松。”邵成龙说。

“轻松你个大头鬼啊,都不知道多累。”乐瑶说,“光是听懂他们说话就很难了,有些人都不知道再说什么鬼。还好有你在,要不然很多我根本听不懂。”

这就是土话的问题,邵成龙也有很多听不懂,连蒙带猜的,也不知道有没有误解别人的意思。这些五六十岁的人,也没法子推广普通话了,可真是麻烦。

“一年六千啊。”邵成龙说。

“一个月来一次,又不是一年来一次。”乐瑶说。

“一个月那就是500块,只说这么几句话。”邵成龙说。一天去两个村子,那就是一千块,一个月就是三万块呢,真是太好赚了。

“什么只说几句话,你以为律师就是耍嘴皮的吗?人家问我什么事,我要找出相对应的法律条文,判例,才能给出法律意见。然后还要给出后续的处理方法,调解的调解,起诉的起诉,报告警察的报告警察,找法院检察院的还要去找。还没算上来这儿的交通费和浪费的时间呢,烦死人了,根本没人喜欢干这个。这六千块钱赚得很辛苦啊。”

人比人气死人啊,当年(其实就是前几天)邵成龙还在干业务的时候,为了一万几千块的客户那可是什么招数都会用的,算起来提成也不过是几百块罢了。

可是乐瑶呢,人家有六千块赚都觉得麻烦。早知道邵成龙也去读法律了,更加能赚钱。这么一想的话,做律师的好处有很多,薪水高,社会地位高,越老越值钱,简直就是完美无缺。

“辛苦辛苦,但是赚的也多。”邵成龙说,“为什么我当年不去读法律做律师呢。”

“做律师有什么好的。”乐瑶说,“竞争压力太大了,其实做律师并没有外表这么风光。只有一小部分律师混的好,剩下的大部分都只能那这一点卑微的工资,做着无聊的工作,连午餐吃15块还是13块都要斤斤计较。”

邵成龙一般吃十块的,要是公司没有免费午餐的话。

“好了,回去吃午餐吧,希望我们的小阿紫已经准备好大餐了。”乐瑶说,“干活这么辛苦,真想大吃一顿。”

“你可是花了两万块减肥的。”邵成龙说。

“没关系的,经过长期的锻炼之后,我现在的基础代谢是2000大卡,什么都不干身体都在消耗大量养分。何况我还跑到乡下来走来走去,处理这么多事,我都感觉的脂肪在燃烧。不吃多点我的身体就要被掏空了。”

阿紫已经准备好了,她做了八菜一汤,山韭菜红烧肉,山韭菜炒鸡,山韭菜五花肉片,山韭菜酿鲤鱼,山韭菜炒豆腐,山韭菜炒蛋,山韭菜炒腊肉,山韭菜炒牛肉,当然还有山韭菜棒骨汤。

“好喝!”乐瑶咕嘟咕嘟就喝了一大碗汤,“没想到山韭菜汤这么好喝,喝完胃都暖起来了呢。”

“这是正常的。”阿紫说,“这是药材起作用了。”

“不是山韭菜吗?”乐瑶问。

“也有山韭菜的功劳,不过主要是药材。”阿紫说。

“棒骨也很好吃,拿点辣椒酱油来。”乐瑶说。

“乐瑶姐,你胃不好就不要吃这么多辣椒了。”阿紫说。

“管他呢,先吃顿好的再说。”乐瑶满不在乎。

“不如蘸这个吧。”阿紫拿出一叠红红的东西。

“这是什么?”乐瑶问。

“山梅子磨的酱。”阿紫说。

乐瑶拿着棒骨蘸了一点山梅子酱,一口咬下去,只觉得这酱又酸又涩,可是和棒骨搭配起来却产生了一股新奇的味道,比蘸辣椒更加过瘾,“好吃,这不会伤胃吗?”

“不会的,山梅子养胃的。”阿紫说,“比山韭菜更有效。”

“那我就吃多些了,食补不如药补啊。”乐瑶说。

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