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第311章 生意前的准备

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面馆他们之前路过的,只是没注意到而已。

确实狭小,一进门就有种面不好吃的感觉。

试吃量小,总洗碗也忙不过来,毛小岁让他们买了油纸过来,剪开套到小碗碟上。

然后看向几个娃,“一会积极一点啊。”

李如意直接蹦了起来,看着很兴奋。

把桌子搬到门口,东西一排排的摆开,都准备妥当了毛小岁才轻咳一声吆喝了起来。

“新菜免费试吃了,数量有限,先到先得……”

免费这两字在任何时候都有强大的吸引力,不少人听着动静围了过来。

看到盆里的下水不少都皱起了眉“怎么弄这玩意啊……”

“真恶心……”

“不恶心。”毛小岁端起桌子上的一小碗吃了起来,笑着说“洗的很干净,可以免费试吃。”

众人站着不动,这时候几个娃就派上用场了,李如意拉着李安康硬是从众多大人里挤了出来,急急的说“我要吃。”

毛小岁给了他们各一份。

众人盯着几人,见李如意和李安康吃的很香,一个老头率先忍不住了,“给我也来一份。”

“我也来一份……”

不少人这才尝试了起来,还有一些观望的。

眼睛盯着众人。

先吃完的老头咂巴了一下嘴,把碗又一伸“再给点。”

其他人也附和“我也要……”

剩下的人一看这才哄抢了起来。

毛小岁先让他们吃,吃完了不用她介绍食客们主动询问了起来“这一碗多少啊?”

“毛小岁把剩下的一些装进大碗里,加了汤和各种调料,完成后给他们看,说“这么一碗三十个铜板。”

“贵了吧。”

毛小岁还是笑了“确实不便宜,但毕竟是肉,又费时,没法子便宜了。”

有些人还是嚷嚷着贵,但也有一部分觉得价格合适。

这个价格能有一部分客户也算正常,毛小岁冲旁边钱生一挑眉。

钱生看着有些激动,一个劲的点头。

毛小岁这才跟众人说“今天的试吃就到这,小店接下来的日子要装修,劳烦想吃的食客注意开店的日子。”

“啥时候开啊?”

“半个月后。”

“这么久啊……”有些食客抱怨了起来。

毛小岁也不管,大声的喊着“散了啊。”

端着东西重新回到店里,毛小岁这才说起了接下来要做的事。

重新装修店面,定食材。

定食材他们知道,一会就能去办了,可店面太小了,又要如何装修?

钱生问出了自己的疑问。

毛小岁:“后面搭灶,铺子里面放桌椅。”

“进门左边不要这种桌椅,从头到尾用一张长桌,用六根桌腿固定,两边各固定一下,中间固定一下,桌子不用太宽,能放一个碗再余一点空间就行,做单人小凳子,没人的时候直接塞进桌子里省地。”

“右边同样做长桌,相当于把你现在的桌子拉长,至于桌宽,两个客人能面对面吃饭却不影响的程度,这边的凳子可以做长凳,跟桌子对齐就行,明白了吗?”

钱生按她说的量了一下大小,发现还真的可行。

毛小岁又说“出餐也变一变,地方小,防止人挤人烫伤就用叫牌取餐法,用木头刻数,每个客人有自己对应的餐号,到时候在你现在厨房的位置隔一点空间,出餐送到这,核对送餐。”

“可以先收钱,再出餐。”

“这样不好吧。”钱生迟疑“哪家都没有这样的规矩。”

毛小岁:“那你们就只能多费点心思了。”

该说的都说了,剩下的就是他们自己的活了,毛小岁打算回去了,掀开帘子迎面撞上个人。

定睛一看发现是个七八岁大的少年,小小年纪就文质彬彬,气质不凡,跟村里那些皮孩子完全不是一个样。

还不等他道歉钱依依就叫了声“哥哥。”

毛小岁了然,看他这打扮该是从学堂回来。

她还是赶紧说“抱歉,撞倒你了。

“是我没看路。”

张晴笑着介绍“这是我儿子钱林。”

钱林有些意外的往他娘看了一眼,还是礼貌的叫了声“婶子好。”

“你好啊。”毛小岁又扭头看向张晴等人“我们就先走了。”

回到家李云山已经来了,此时正端着汤盆吃下水。

李如意和李安康在店里吃饱了,还是馋的凑了过去。

李云山说“我给你们留了一些。”

“你吃了吧。”毛小岁说“别给他俩吃了,一会撑吐了。”

李云山笑着应了,端着盆又去把剩下的倒进去吃。

时不时的投喂两个娃一口,只是不敢多喂。

都吃饱了也不用做晚饭了,黑子下午也吃了半碗,估摸着没饱她又去拿了个兔肉干给喂了。

李云山去屋子里洗漱了,毛小岁询问两个娃下午学了什么。

“名字。”

毛小岁把中午她用的那根树枝捡起来折成两半递了过去。

“写给娘看看。”

李如意和李安康蹲着的写了起来。

毛小岁还以为教的是他们各自的名字,结果写了两个字才发现是钱依依自己的。

下午张晴写的时候很好看,这两个娃写出了被五马分尸的既视感,要不是毛小岁猜着人的,完全认不出来。

毛小岁接过树枝也写了一遍,比起张晴写的差远了,至少一眼就能看出是什么字。

马屁精李如意又夸了起来“娘好厉害。”

毛小岁又把他们一家的名字写了。

李云山出来看到了同样惊讶“你什么时候会写的?”

“今天张晴教的。”

“一次就会了这么多?”

毛小岁又去折了一根树枝回来递给他,开始了毛老师的严格教学。

事实证明大人和小孩子确实不一样,李云山虽然也写的磕磕绊绊,但第四遍后就会了,写的也很顺畅。

毛小岁:“张晴答应教我写字,不过她最近应该没空。”

李云山笑了起来“你学起来这么快,晚点也没事。”

“你也厉害。”毛小岁笑眯眯的撞了他一下。

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