穿越农家女嫁给猎户后

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第13章 准备

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父子尝完味道后一致好评。

虽然陈业没不清楚麻辣的味道怎样,但想来也不会差

苏姚还是准备继续改进,现在的人没吃过辣椒,应该吃不了那么辣,打算少放一点,再准备个油泼辣子,到时候如果顾客觉得不够味还可以再加。

躺在床上,苏姚不停说着她的规划,“我们去县城卖麻辣烫,得用竹签串起来,这样能方便很多。”

“刚好我爹做木活,让他帮忙做竹签,再做些竹碗,方便顾客带走。”

看着满脸兴奋的苏姚,陈业“嗯”了一声:“都听你的。”

陈业早上起来看到自己身上包扎好的伤口时就有疑问了,伤口不怎么疼了,而且就连纱布都很软。

再之后看到苏姚碗中红彤彤一片,还有没吃过的丸子,陈业始终没有问出声。

苏姚感觉今晚的陈业异常安静了点,抬头看向他,只见他正盯着胳膊上的纱布不知想些什么。

“你有什么要问我的吗?”

“没有。”陈业闻言摇了摇头。

“我现在还不知道怎么跟你说,等我想好了再告诉你。”

“好,只要你保证自己的安全就可以。”

……

苏姚正盘算着可以摆摊的东西,县城不像府城的人出手阔绰,不能卖太贵,也不能太便宜,要不然就是白忙活。

只不过现如今家里面也没啥东西,就只有一些之前晒干的蘑菇,苏姚一下就泄了气。

自己只想着赚钱,却忘了这里并不像自己以前所处的时代,不管什么季节,什么东西都有。

如今正处初冬,天气渐凉,一般人家里面除了萝卜白菜也没啥东西了,陈业家也一样,而且县里都是这些东西,哪还能挣钱。

陈业看着苏姚原本乐呵呵的状态突然就变得情绪低沉了,“怎么了?”

“没,就是突然想到卖麻辣烫现在这个季节虽然吃起来热乎,但是突然发现好像都没啥能烫的菜。”

苏姚猛的站起身,拍了一下自己的脑袋,“我怎么把卤味忘了,我们可以卖卤味呀。”

“正好猪下水卖得也便宜。”

县城都是卖包子馒头的,平时也有不少人去县城帮工,卤味吃起来和各种主食还挺配,更何况他们还县还守着南来北往的交通要道,应该是不愁卖。

想到这里,苏姚立马行动起来,回了一趟苏家,告诉苏父自己的想法,让他做一个小推车,能方便他们出摊。

原本陈业想和她一起,但苏姚让陈业去镇上买猪下水,再去药店买一些香料,担心被人看出来配方,还让陈业再买香料的时候买点其他的药材混在一起。

这个时代,吃猪下水的基本上都是家里面特别穷苦的,一般人家都觉得那是臭烘烘的没法儿吃,十文钱就能买一副,但陈业想到之前的味道,又多买了一副。

回家后陈业主动包揽了清洗的任务,剩下的则交给了苏姚。

将洗好的猪下水放入清水中,加入葱姜,煮出浮沫,捞出洗净。

锅热到油,放入糖块,炒出糖色,倒水烧开,再把之前配好的香料扔下去,放入猪下水,盖上锅盖,小火慢卤。

想着之前给他们做过卤肥肠,这次打算给他们换个花样,做个干锅肥肠。

把之前焯水洗净的肥肠斜切成段,锅中下油,冷油时丢一小把花椒进去,慢慢炒香,然后将葱段、大蒜、生姜丝、泡姜丝、干辣椒,放入继续煸炒。

将调料的香味炒出来,倒入大肠,放入酱油炒匀,再加点盐和糖,加水盖上锅盖,等到肥肠七成熟的时候倒入萝卜,收干汤汁,乘入砂锅中,放在家里的红泥小火炉上,准备开饭。

听到开饭的声音,两个小家伙立马奔了过去,倒是陈业和苏姚还落后一步。

一家人围着火炉坐下,苏姚给他们介绍这道菜,“虽说之前卤的你们都吃过觉得不错,但我有信心,你们会更喜欢今天这个干锅肥肠!”

“我知道,就是之前闻起来臭臭的,吃起来香香的那个东西。”

闻着香味,一家人忍不住了,直接开动。

陈业夹了一块放入嘴中,眉毛上挑有些惊讶,“太好吃了,这比之前的还下饭。”

陈业说话的功夫,陈安已经接连夹了好几块塞入嘴里,刨了一口饭,“一点也不臭,娘,你也太厉害了。”

“我给小栓子说这个吃起来可香了,他都不信,他还说他娘做的吃起来臭烘烘的,他都吃吐了。”陈安皱着眉头。

看起来油汪汪的肥肠入口毫无异味,软烂入味,吃起来满口生香,就连里面的萝卜也裹满了汤汁。

肥肠这个东西,一向都是不喜欢的人敬而远之,喜欢的人怎么都吃不腻。

吃到最后,陈业还用剩下的一点点汤汁拌了饭,妥妥的光盘行动。

一家人吃得格外满足,瘫坐在椅子上,摸着微撑的肚子。

晚饭后陈业摸黑去了趟苏家把推车带回去,还好苏家木头都是现成的,而小推车这种东西也比较常见简单,苏父只花了一天的功夫就做好了。

肥肠卤好后,苏姚没有捞起来,而是打算让它再锅里面浸泡一夜,更加入味。

想着马上就要去镇上摆摊了,又切了一碗给隔壁家送过去。

“顾嫂子在家吗?”

“苏妹子来了,找我啥事?”顾嫂子闻声出来。

“就是自己研究了点吃食,给你们送点尝尝。”

“不是啥值钱玩意儿,你别嫌弃。”苏姚接着说

顾嫂子笑着接了过去,“你说你来就来,还带啥东西,等着啊,我把碗腾给你。”

正说着,顾嫂子的男人王大力就从镇上回来了。

现在正值农闲,村里面年轻力壮的男人多数都会去镇上干点苦力活,打点散工贴补家用。

苏姚见状直接说道:“嫂子你们先吃,明天给我把碗送过去就行了,我就先回去了,你们先吃。”

“这是啥,吃起来还怪香的,口感也哏啾啾的。”苏姚走后,王大力直接用手抓了一块放进嘴里。

饭桌上,栓子看到眼前听说是猪下水的东西,看着一家子吃得满嘴油光,愣是不敢下筷子。

随后想到安安说吃起来一点都不臭,还是控制住了自己内心的反感,捏着鼻子夹了一块塞进嘴里,那一瞬间,他感觉自己从没有吃过那么好吃的东西。

但是刚想夹第二块的时候发现已经没有了。

突然悲从吃上来。

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