重生之极品农家媳

雪妖精01

首页 >> 重生之极品农家媳 >> 重生之极品农家媳最新章节(目录)
大家在看重生九零神医福妻废材七小姐:帝尊大人,轻点爱霸道总裁深度宠叶君临李子染全文免费阅读医婿叶凡锦绣农女种田忙都市极品医神都市修魔强少都市:激活女神攻略系统,开局拿下杨蜜!名侦探世界的武者
重生之极品农家媳 雪妖精01 - 重生之极品农家媳全文阅读 - 重生之极品农家媳txt下载 - 重生之极品农家媳最新章节 - 好看的都市言情小说

334章 腊货

上一章目录下一章阅读记录

许英心里又岂能没数,在黑北这边肉不贵,很多时间都是说,黑北能吃起肉,却吃不起菜。

这边的肉价格比很多地方要低不少,所以一般的人家都能吃起肉,但是菜不行,这边的菜品种不多,要想吃点南方的菜,那得是非常有钱的人家,一般人根本吃不起。

肉的价格不贵,那肠也不算贵,可肉的吃法就那么多,一般的人家又不花做什么花样,不外乎都是炒和炖,吃来吃去也够了,可做成肠就方便多了,回来一切就是一盘子菜,所以很多人家才愿意买肠,红肠的销路才好。

而许英做的手工肠,不但味道好,还有原味,辣味,蒜味可以选择,能让大家换着花样吃,大家当然愿意买她的。

她已经想到了,她慢慢添加腊肠,腊肉,腊排骨什么的,销路也会非常好。谁都想吃个新鲜。

想到做到,许英他们回到了店内,众人一问,知道都卖完了也很替她们高兴,然后大家一起开始做起了肠。

张如几个一起帮着做,不然就许英和赵静两个人太累了,当然了,许英不让她们白做,卖肠的利润会分给她们一部分,她不差这点钱,主要是想做点什么,也想给壮壮妈妈一些教训。

今天不止做了手工肠,也做了腊肠。

腊肠许英做了川味腊肠和湖味腊肠。这两种她又分了辣的和不辣的。

说起制作腊肠也并不麻烦。

许英和张如二人昨天已经把肉切成了小块,这肉要三分肥,七分瘦才好,这样才能香而不腻。

切好后,她用了盐。花椒粉,糖,胡椒粉,姜汁,白酒,酱油一起腌制,到了现在。刚算腌制好。

当然了。这个是做原味的,辣的里面,她加了辣椒。

看看肉腌制好了。许英拿过那种卖酱油,醋那些人用的塑料漏斗,套在了剪好的肠衣上面。

肠衣一米左右,另一头被许英打了结。

许英和赵静两个人合作开始把腌制好的肉往里面灌。

灌的时间许英告诉众人。一定要装得紧密均匀,要用手挤紧。不能过松也不能过饱。

因为如果过松会留有空气,这样肠容易坏,如果过饱,则肠衣容易破裂。

每隔二十厘米左右。许英会拿个白线,扎一节,然后继续灌。这中间如果发现那个地方灌的有点松的话,她就在中间扎一下。这样出来的肠虽然会显得长短不一样,但不会出现别的问题。

全部扎好后的湿肠,许英拿着细针挨个刺一下,这样做是为了排出肠内的空气,使水分容易蒸发,然后挂起来风干就可以。

两种腊肠的做法差不了太多,但配料和方法还是有些区别,出来味道也不太一样,至于那样更受欢迎,就要风干好后,大家来品尝了

除了腊肠以为,许英又做了腊肉。

本来腊肉有一种很简单的做法,就是腌制好的肉挂在屋外的阳光下晒,开始每天晒,过后两天晒一次,晒个一两个月就能成色黄肉干的腊肉了。

可这个方法在这边却行不通。

现在已经快十一月了,在这边天气已冷,根本就不可能有阳光把肉晒成腊肉,别的季节,又不太适合做腊肉,所以要想把腊肉做好,许英就得用比较复杂的法子。

所幸许英上辈子做过,知道方子,不然她还真做不了。

说起来她上辈子做过,也得亏于她自己爱吃和一个女孩。

她开饭店的时间认识一个湖市的女孩,女孩二十六七,那时间还没有结婚,她很爱打麻将,每次打完他们谁赢钱了,就会来许英的饭店内请客吃饭,久了大家就认识了,那个女孩就和许英处成了朋友,有一次那个女孩拿来了自己老家做的腊肉,腊肠,腊鱼,让许英帮她加工。

许英帮她加工不收她的钱,她就请许英吃,这一吃许英就爱上了,和世面上卖的没法比,自己家做的味道确实不一样。

许英想在饭店里卖这些腊货,便让这个女孩帮着在她们老家收购,当然了,她会给女孩一些辛苦费。

女孩也挺乐意,那时间交通方便,她只给家里打电话,让爸爸收购,然后放在客车上捎过来,许英让人去取就可以。

只是这样做了两年,女孩不太愿意帮助许英收购了,因为许英店里生意好,而她觉得许英分给她的钱少,不够朋友,再加上有人找她,她就把这些东西以更高的价格卖给了别人。

许英是生气的,一则她把人当朋友,对方这样做,是一种背叛,二则她的店里没有供货,别人来的时间点了你没有,那样会流失客人。

许英自认对那个女孩不错,她每次在自己店内吃饭也好,请客也好,自己从来没有收过她钱。不说自己给她的辛苦费,但说她一个月在自己店里请客的费用算下来就得一两千,自己对她够意思了,可她竟然这样。

许英气,但她并没有找对方的麻烦,找了也不可能把东西要回来,既然你无情我也不求,于是许英自己开始琢磨做这些腊货,因为只有自己会了,才谁也抢不走。

那时间网络方便,她可以上网查,当然了,这样做出来肯定不如人家当地的好吃,为此许英还专门跑了一趟湖市,请教了不少的人,看着人家咋做,也给了人钱,把不少的法子都学会了。然后自己做了来卖,这样她店里的生意不会少,她也不用求人了。

倒是那个女孩,合作了几次,别人便不找她合作了,她没有了钱,又来找许英合作,许英冷冷一笑,没理她,她骂了许英一顿,说许英无情,然后离开了,过后许英见过她一次,混的不怎么样,有人说她天天巴着别人请她吃饭,自己却从来不请客,挺讨厌的,再也不是她在自己店内神气活现的请人吃饭,说随便点菜的时候了。

这些事许英回想了一下,感叹了一声,就从脑海内过去了,她还要感谢那个女孩,不是她,自己今天也没有这样的手艺能做这些腊货。(未完待续)

ps:今天继续三更。

喜欢重生之极品农家媳请大家收藏:(m.315zwwxs.com)重生之极品农家媳315中文网更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推霍格沃茨之卡牌系统属性无限暴涨,我横压多元从荒岛开始争霸卢米安莉雅全文免费阅读小说反派:禁区神子!我狩猎天命大道身为虫修,灵虫有亿点强合理吧模拟:诸天万界,江大善人的崛起地狱归来之最强战神重生年代大院娇媳美又飒被全网黑后她花样挂热搜杀出丛林大唐验尸官木叶之任务达人火影:开局无敌,怒叛木叶全能医仙脱离奴籍后,长姐回家种田了大佬从养猪开始躺平:我的悠闲田园生活法海穿越唐三藏魔鬼考卷
经典收藏崩人设后她躺红娱乐圈奉旨抢亲,纨绔太子喜当娘红颜三千小京官之女养家日常我的系统有点壕出道即是巅峰1979三胎进行时华娱从2002开始你与流年皆不在缺月向人舒窈窕特种兵王在都市宠宠欲动:爱妃,别咬我!娇妻得宠:盛少别乱来对首席大人的攻略争夺战三分人七分鬼八零娇妻是神医穿越梦想田园两界聊天群:打造末世安全区我,职业替身,五个大佬抱我骨灰哭王妃又又又去除妖了
最近更新敌人越多我越强,不死不灭斩魔王不朽正道胃癌晚期的我靠系统成为医学奇迹狼王之传高武,我的实力超神了狼王分裂大世界贬妻为妾,改嫁后皇上悔断肠重生:养猪是副业,躺平才是真全民抽奖我全金,说我召唤师弱?魔法天才哥哥和他的工具人弟弟重回1975:材料王国被气死后,我成了天命大反派系统流氓新人生阳月官场之顺势而为冒险岛见闻录须佐套大佛,请诸神谢罪我是仙帝?我怎么不知道!笼中鸟,娇妻的沉默
重生之极品农家媳 雪妖精01 - 重生之极品农家媳txt下载 - 重生之极品农家媳最新章节 - 重生之极品农家媳全文阅读 - 好看的都市言情小说