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清芷牡丹

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第四十六章:计划卖早点

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张明华倒是思虑了一会儿问道自己的儿子张烨霖:“这宁玉霁的学问怎样?”

“爹爹,儿子看来这宁玉霁是个有才之人,就是学院里面的授课老师都已经认定,等明年下水试场肯定就能考上秀才的功名了。”张烨霖实事求是的把宁玉霁的才学说了出来。

倒是秦氏大吃了一惊:“这小子真这么厉害,才十四岁就可以考中秀才的功名。”秦氏虽然是县令夫人,但是大户人家的平常也只是在内宅之中,倒是不曾听儿子提起过,又想起问:“烨霖,这孩子比起你如何?”

“有过之而无不及啊。”虽然张烨霖跟宁玉霁同岁,但是始终心智上更胜一筹,不过好在他并不是那般嫉妒他人超过自己的人,看到既是好友又是对手的宁玉霁,不仅不会起嫉妒之心丑化了自己,反而更是努力,奋勇直追。

张倩宁看到自己娘亲很感兴趣的问着哥哥,听着哥哥不断地夸着这宁玉霁不免起了好奇之心,听得津津有味。只是张明华直接一句:“宁家是潜龙在渊啊,不飞则已,一飞惊人。”结束了这场对话,倒是秦氏起了相交之心,这儿郎是个有大志的。

而另一边的宁玉瑶和景旭倾等人愉快的结束午饭之后,又看到一品鲜的生意实在是好,也不便打扰,干脆一起坐马车回了家,这些天也好久没有稳定下来过过清静日子了,连宁玉瑶也甚是怀念乡间生活。

只不过在临走之际又在和古云庭讨论酒楼的后续事宜,因为这一个月来,宁玉瑶发现早上卖早饭的地方基本上没有,仅有的也是些路边摊卖馄饨和面的,只是一些富贵人家根本就不会去吃路边摊有损身份,所以宁玉瑶算是火眼金睛,看到了里面的巨大商机,于是直接就跟古云庭提了出来,一本正经的说道:“古哥哥,要不一品鲜也做早点生意吧,清早起床,正是脾胃最虚弱的时候,宜吃清淡暖胃的食物,古哥哥,你是没发现,我看了的,有很多人都是早上饿着肚子做活儿的,你想想,如果有人开始买早点抢占先机,而且味道还不差,那生意肯定会很好啦,我们也可以趁机大赚一笔啊。”宁玉瑶抱着大腿专门卖萌的说,宁玉瑶低头思考好像最近经常抱着人的大腿卖萌,嘻嘻,不过卖萌无耻。

“你这小丫头,倒真是爱财的,不过这早餐不仅会很麻烦,赚头也不是多大啊。”古云庭听到宁玉瑶提起一品鲜卖早点的问题提醒道。不过其实这说的也有道理,薄利多销,以后京城的酒楼也按照这样的经营模式化,那些上朝的达官显贵们肯定会舍得花钱的。

宁玉瑶挑眉,看到古云庭要被她说动的迹象,继续道:“早上这段时间,专门卖一些精致的糕点,香甜可口的稀粥,可能会有意想不到的收益,当然,至于糕点,粥类的烹饪方法,我娘都会做,味道比外面的好多了,可是祖传的手艺呢,早点的烹饪之法也不难,古哥哥酒楼里的大厨完全可以应对。”

古云庭想通了之后,就点头答应了,毕竟一品鲜上午生意确实惨淡,换上卖早点说不定又是一番局面。于是让宁玉瑶赶紧去找惠姨写出一些特殊早点方子,毕竟寻常的基本上的人家都会做的话,也就没啥新意了。

惠娘和宁父听到小女儿跑过来说是叫宁父写一份早点方子的时候,脑门不禁闪过:这丫头真是爱操心,又开始想法子挣钱了,不知道这是遗传了谁,两人相视一眼,眼里都透着一层浓浓的含义:不是我。

不过谁叫她是自己唯一的宝贝啦,宁父拿起宁玉瑶准备好的纸笔,按照宁玉瑶的口诉写下了暂定的早点菜单:意大利面、南瓜饼,紫薯玫瑰馒头,玉米薄饼卷,肉末蛋羹……搭配的早粥有,荷叶粥,各类肉粥,百合莲子粥,各类果蔬粥,各类鲜花粥……

每一种早点的烹饪步骤,宁玉瑶让宁父罗列得十分清楚,甚至包括蒸煮的时间都有标注,完完全全编成了一本简易的菜谱。差不多等了半个时辰之后,才大功告成,宁玉瑶赶紧让清芙送到一品鲜去。

等清芙送到的时候,一进一品鲜,只看见吴大掌柜道:“吴叔,老爷和夫人让我送来的早点方子,等下你跟顾少爷说一下吧。”

吴大掌柜瞧着纸上俊秀的字迹,纸上花样百出的糕点和粥类,而且把里面的所有需要的细节都标注了出来,心里大为惊奇,面色不显的说:“是清芙姑娘啊,少爷已经跟我说过这件事儿,你直接交给我吧,等会儿我通知少爷。”本来他听主子说起以后一品鲜要做早点生意,还不以为然,毕竟在他多年经营酒楼经验看来,这不是什么能上台面的东西。而且他心里一直认为,早餐就是个简单的事,无非就是白面馒头,肉包子,稀粥等的东西,根本想不到原来还有这么特色的早餐,有些早点的名字,他甚至根本就未曾听说过。鲜花,水果居然也可以入粥,鲜花养颜,水果养生,简直是妙不可言,他做了大半辈子厨师,怎么就没想到这些。

“吴叔,夫人嘱咐暂时就先卖这十多种早点,若是卖得好,咱们以后再慢慢加,早点的烹饪方法,都详细写在纸上了,你看着办吧。”清芙瞧见瞧见吴大掌柜有些愣神,怕他是有什么地方看不懂,问道:“吴叔,有什么问题吗?”

吴大掌柜方从惊讶中回过神来,赶紧回道:“没问题,宁举人和夫人写下的这些东西,可真让我大开眼见啊。”

“吴叔,夫人说了,虽酒香不怕巷子深,但是也要有一定的宣传手段,不然没人知道,那铁定是卖不出去的。”最后,清芙把惠娘提醒过的销售早点的方法说了出来:“夫人嘱咐现场熬粥,一来鲜花粥的清香气味,一定可以吸引不少人,在酒楼门口搭粥棚,二来可以外卖打包,这样就显得一品鲜的门槛低了,一般的小资家庭才敢光顾醉香坊的生意,这样生意肯定十分红火。”另外,再让吴大掌柜钉个大木牌子,将每日推出的餐点,都提前写在木牌上,让客人自由选择。

特别是鲜花粥,荷叶粥等粥类早餐,气味清香扑鼻,最是受女子喜爱。鲜花粥色泽好看,气味香甜,像玫瑰粥常喝有美容驻颜的作用。荷叶粥可以清热祛毒,常喝可以驱出体内毒素,达到通肠道,祛斑除痘的功效。

而办完事的众人已经悠哉悠哉的会梨花村了,而宁玉瑶决定自己要好好享受一下山水生活,不然过一段时间又忙起来了。

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