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011 第一个月营业额

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又过了一天,正好是周日,早上八点,如往常一样,唐海赶到店里,意外地看见好几个中学生已经在外面等着了。见他来了,纷纷催促他赶紧开门。

拉开门,几个学生涌了进去,坐好后就开始喊了起来。

“老板,给我几串烤肉。”

“老板,有羊肉吗?”

“老板,给我来罐凉茶。”

这时,郭逸和他老婆也赶到了,看到里面的情况,他急忙围起围裙,生火烤了起来。刚烤到一半,又有客人进来了。不一会,整个店都坐满了。

等苏雨九点钟赶到的时候,见到门口围着一群人,还以为出了什么事,一下着急了,好不容易挤进去,一看傻眼了,只见店里挤了坐满了,还有一群人里三层外三层将负责收钱的唐海给围了,一个个争着付钱。

“这什么情况?”苏雨头皮发麻,有一种转身就逃的冲动。

这时,唐海看见她了,嚷道,“小雨,快过来帮忙啊。”

苏雨硬着头皮挤进去,就听唐海说了一句,“你在这里收着,我去维持秩序。”就钻了出去。只剩下她一个人,面对着一只只递钱过来的手,简直是不知所措。

唐海先是将门给拉上,不让后面的人进来,然后大声喊着让他们一个个来,排好队。好不容易让他们排好了队。

这时,负责烤肉的郭逸大声告诉他,肉串用完了。

他看了看时间,才两个多小时,准备好的三百多个串肉串和一百个鸡翅就卖完了?他赶紧给市场卖肉那里打电话,让他们马上送五十斤羊肉,五十斤牛肉,五十斤鸡翅过来。

市场离这不远,五分钟不到,肉就送到了。

站在外面排队的顾客看到新鲜的肉搬进去,起了一些好的效果。起码不用担心吃到变质的肉了。这倒是意外之喜。

送肉的是两个年轻小伙,唐海正缺人手,哪能让他们走了,将他们留了下来,说是要负责售后——帮忙把肉给切了。

一开始两个小伙子还不愿意,唐海亲自打电话给他们老板交涉,又一人塞给他们两百块钱。这才将他们留了下来。

“明天一定要招多几个工人帮忙。”到了中午,看到越排越长的队伍,唐海咬牙切齿地想道。

…………

四海烧烤店那火爆的生意,很快就惊动了周边的店铺,他们知道这里新开了一家烧烤店,生意还不错。可是突然间火爆成这样,不少人真是羡慕嫉妒恨。

当然,一些路过的人则是好奇,这么多人排队,里面的东西肯定很好吃吧。还有好事者拍了照片,发到围脖上。

忙碌的一天好不容易过去。关了门之后,苏雨苦着小脸揉着肩膀,喊道,“天啊,我都快累散架了。没想到收钱都这么累,我算是知道数钱数到手抽筋是什么滋味了。”

“辛苦你了。回头我给你封一个大红包。”唐海笑道,他知道大家确实是累了,从早上八点到晚上十一点,几乎没有停过,忙得连饭都没正经吃一口。

当然,累归累,看到生意那么火爆,大家都是干劲十足。

唐海将今日的收入给数了一遍,看着郭逸期待的眼神,宣布道,“一万九千七百五十四块。”

听到这个数字,郭逸两夫妻都傻了,近两万块的流水,那就是说,光是一天,他们就卖出了近三千串烤肉和鸡翅。他们虽然用的是新鲜的食材,那也有近五成的利润,也就是说,光一天的利润就有近万块。

这个数字让郭逸一阵眩晕,以前他那个小摊,一年平均下来,一个月利润也到不了一万块。

这实在是太惊人了。

看到他们被惊呆的样子,唐海忍不住笑了起来,心中豪气顿生。换了几个月前,一天一万的利润的事情,那也是想都不敢想的。可是现在,这只是他事业的起点,他还有更远大的目标!

“走,我请大家吃夜宵。”他一挥手,带着他们出发了。

…………

第二天是周一,生意比起前一天略微下降,却依旧火爆。特别是中午和傍晚,队伍排得很长。

唐海一早就将招工的字样贴了出去,不少人过来问,他也不挑剔,看到有合适的就立马让他上班,以后看表现再慢慢淘汰。很快就招了五个服务员,帮着收拾桌子,洗碗,递东西。让唐海和郭逸的老婆从这些琐事中解放出来。

郭逸的老婆王小琳平时安安静静,不爱说话,这时站出来指挥那些新来的工人干这干那,还真有点领班的派头。

这一天,流水也达到了一万五。

见生意持续火爆,唐海和郭逸商量后,顺势推出新品种。这个举措吸引了更多的顾客。生意额继续攀升。

作为主厨的郭逸实在是忙不过来,一天要烧几千支肉串,铁打的人也受不了。唐海于是又给他招了几个小伙子,给他当助手,分担了他许多工作,让他不至于那么辛苦。

之后几天,唐海又招了个财务专业的本科生专门负责收钱,服务员的人数也突破了十人,分成两班。店的工作逐渐走上正轨。他终于也能够抽出身来干别的事。

…………

这一天晚上关门后,唐海将几个重要的人都叫到二楼。为了方便工作,他将二楼两套房也租了下来,一套自己住,一套给郭逸夫妻住。

一张圆桌前,依次坐着主厨郭逸,领班王小琳,财务兼收银季茉茉,厨师李越,采购刘宝元。

唐海环视着这五人,这就是目前他全部的班底。其中季茉茉,李越,刘宝元都是新招来的。他急需要帮手,夹到碗里就是菜。也不挑剔,只要表现得稍微靠谱点,就敢委以重任。反正现在规模小,也出不了什么幺蛾子。

唐海站了起来,朗声道,“今天,店里开张整整一个月了,我叫大家来,是想开个会总结一下。顺便展望一下未来。茉茉,你来跟大家说一下这个月的财务状况。简短一点。”

“是。”

被点到名,季茉茉有些紧张,从座位上站了起来。她长得白白净净的,有一张漂亮的脸蛋。还在上大四,财会专业,在网上看到唐海发布的招聘广告后跑来应聘,纯属被忽悠来的。

“截至今天,上个月的总营业额为……”

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