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第041章 猪獾

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洛于心望着那只动物,诧异地说:“猪、猪獾?”就那鼻子,与猪鼻子还挺像的。

青云笑容满满,在洛于心面前晃了晃那只猪獾,说:“今晚有肉吃啦!”说着,就把猪獾提了回去,绑住了,用箩筐罩住,再在箩筐上方压了一块石头,省得猪獾挣扎的时候把箩筐掀开。

然后,他又回来,跟着洛于心拾捡干柴。

捡得差不多了,他也不管洛于心的反对,帮着将那一捆捆木柴扛回来了。他说:“又不重,没事的。”

洛于心只是摇头。

不久之后,洛于恒去玩回来了。

青云就向他展示了那只猪獾。

“哇!”看到猪獾,洛于恒眼睛闪闪发光,“青云哥哥,你好厉害,居然抓了这么一只野物回来!有十多斤重吧?”

家里没秤,也没法称。

不过,估摸着算,应该也有十五斤左右。

青云说:“今晚咱们把它杀了吃,如何?”

洛于恒说:“看它样子,还挺可爱的呢!”

青云便笑,说:“不舍得啊?”

洛于恒摇头,说:“倒没有。”跟着说:“很多动物其实都蛮可爱的,我们还不是照样吃了它们的肉。”

青云听了,哈哈一笑,说:“管它可不可爱,杀了之后,也都是肉!”又说:“被我们吃了,也是它的荣幸!”

不过,宰杀之前,他还是去询问了洛于心的意见。

洛于心倒也没反对,只说:“这玩意,我不会弄,要杀你自己杀好了。还有,杀了它,怎么做它的肉,我得去问一问李大婶,看看她有没有弄过,不然,万一做不好吃怎么办?”

跟着还说,杀了它,就分一半给李家。

看了一下家里的刀,青云说:“家里没有尖刀唉!”

拿菜刀杀这玩意,肯定不行!

洛于心便说:“李家应该有,要不,你把它拿去李家,在他们那边杀就好了?杀好了之后,就分一半给他们,然后拿一半回来。”

“行!”青云点头。

洛于心也跟着去了,主要是想跟李大婶或是李大叔请教怎么做猪獾的肉好吃。

来到李家,看到青云手中拎的那只猪獾,李家的一家人也挺惊讶的。

说了来意,还有怎么抓到这只猪獾的,青云便跟他们要了尖刀。

李家是有尖刀的,就是用来宰杀猎物的。

洛于心没有去看青云杀猪獾,而是跟李大婶请教。李大婶说,她也没弄过。不过,她以前见别人弄过,倒是知道一些方法,并把方法告诉了她。

猪獾这样的野物,腥味一般都是比较重的,根据李大婶的方法,在弄的时候,最好往其中加柚子叶。

先煮熟,再切块,然后爆炒。

农村在烹饪的时候调料一般都比较少,所以,一般地,有什么就放什么。

跟她说了方法,李大婶就带她去采摘柚子叶了,还去菜园子里挖了几块生姜、拿了些葱给她带回去。

从菜地回来,青云他们已经把猪獾宰杀好了,正在那里除毛、清除内脏这些,弄好了之后,就拿秤称了一下,有十四斤六两!

然后,就砍了一半给李家,将另一半带回去了。

回到家,洛于心便先把饭煮了,然后,再按李大婶告知的方法用柚子叶将猪獾的肉煮了煮,煮好了再捞起来,用刀切成块,放在锅里爆炒了一顿,同时加入生姜、八角等调料,炒了好一会儿,感觉差不多了,把火调小,用筷子夹了一块尝尝,感觉味道够了,这才彻底熄火。

弄好了之后,就用盘子端到桌上,叫吃饭了。

七斤多的猪獾肉,她也没有一下弄完,只是切了三分之一,大概两斤这样,剩下的留着明天。

“好香啊!”

还在弄的时候,洛于恒就在旁边看了,不住地吞咽着口水。

总算等到上桌了,他就迫不及待地夹了一块尝了,连连说好吃。

青云倒是不慌不忙,夹了一块之后,慢慢品尝着,点头说:“做得不错,我喜欢这样的口味。”

洛于心也吃了一块,然后问他:“你是怎么知道它叫猪獾的?”

青云笑着看她,说:“见了它,我就知道它是猪獾啊!就像,见了鸡知道是鸡,见了狗知道是狗一样。”

若非弟弟在旁,洛于心都想说:我觉得,你的失忆,就是装的。

洛于恒这会问:“青云哥哥,猪獾是猪吗?”

青云说:“猪獾是獾,不是猪。除了鼻子像猪,与猪没什么关系。”跟着问他:“你觉得这肉,像是猪肉吗?”

洛于恒就摇头,说:“不像。”

“你们这后山,应该有不少野物。”青云边吃边说,“以后,等我伤好了,管你们天天有肉吃。”

洛于心:“……”

她觉得这人就是爱吹牛。

白天刚吹十天左右把七亩二的田地全部打理完,这会又吹以后天天管他们有肉吃,真不怕牛皮吹太大,把天吹塌了。

虽然觉得他是在吹牛,但是,洛于心知道,能耐他是有的,只是没吹的那么厉害而已。

吃饱了饭,晚些时候,青云就回李家了。

今天分了半只猪獾给李家,对青云来说,也算是交了暂住费。

当然,这是他自己的理解。

睡前,洛于心依然把今天的账记了。

一只鸡、一斤菜,五十六文。

截至目前,总开销五两七百四十二文,剩余四两二百五十八文。

次日,二月初九。

青云还是一大早过来了。

“今早吃什么?”来了就问。

洛于心差点给了他个白眼,想了想,说:“给你个任务吧。”

青云问:“什么任务?”

洛于心掏了十文钱出来,给他,说:“我还要洗衣服,你便替我去胡大爷家买二十个鸡蛋吧。”

跟着,就说了胡大爷家的位置。

若不懂,在村里见了人就问问。

青云也不推辞,接了任务,拿了篮子,就出去了。

洛于心衣服刚洗完,他就提了二十个鸡蛋回来,说:“我回来了。”跟着问:“今早吃鸡蛋吗?”

洛于心不答反问:“胡大爷有问你什么吗?比如,你来我家是干嘛的?”

青云点头,说:“是问了,我就说我是你家的帮工。然后,他也就没多问什么了。”跟着又说:“路上的时候,也有人问了我差不多的问题,我也都是一样的回答。”

洛于心将衣服晾好,转过身来,接了他那一篮子的鸡蛋,看了看,说:“今早,咱们就吃鸡蛋饼吧!”

当然,这一篮子鸡蛋,买着也是备留的,这样就不用天天往胡大爷家那边跑了。

她弄了些面粉出来,打了六个鸡蛋,加入面粉里,加水,加盐,搅拌,搅至均匀,没有面疙瘩了,就开始放锅煎。

青云则帮她烧火,听着她的吩咐控制着火量,要微火,不能太大。

面糊成一个圆形,来回翻转了几下,待得两面金黄,洛于心便让青云停火,然后将面饼取了出来,装在个盘子里。

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