相亲御姐:刚见面就去领结婚证?

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第63章 司老板课堂开课了!

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司焱愣了一下:“不是的,做炒饭!”

“炒饭?新菜啊?”

高世哲饶有兴致的问道。

司焱点了点头。

“江叔叔他们没有来?”

“嗯,今天有重要的客人去,他们去陪着了,一会儿再过来。我这个后台的主厨,给重要客人做完菜就过来了。”

高世哲说的轻描淡写,但是司焱听得出来。

毕竟老公社来了很重要的客人。

而高世哲却也是忙里偷闲,赶紧过来找自己。

他的目的,司焱自然也是心知肚明。

“聊聊收我当徒弟怎么样?你放心,我绝对不会让你脸上无光的!”

高世哲拍着胸脯保证。

“吃三丝牛肉炒饭吗?”

“吃!”

“去一边等着去!”

“哦。”

司焱无奈的摇了摇头,高世哲岁数也不小了,还每天来这里拜师。

这个毅力确实是非常的难能可贵。

关键是,司焱现在实在是没有收徒弟的打算。

自己现在的水平,也只是在某些方面上有些过人的造诣,怎么敢全盘的去指导别人怎么做菜?

不过从字里行间中点拨一下高世哲,自己还是可以做到的。

......

司焱先是将青椒、胡萝卜、土豆切成丝,随后便开始将煮好的牛肉捞了出来。

“高主厨,这牛肉先煮,再炒,会不会老掉了?”

一旁的李文鹏问道。

高世哲沉思了片刻:“将三丝和牛肉一起来做炒饭,这也是我没有想到的,毕竟三者有些犯冲。”

“怎么说?”

冯晓雯也凑了上来。

“三丝很容易熟,在大火的烧制下,不出两分钟就可以达到最佳的食用状态;而牛肉很难熟,这也是为什么司老板要先煮的原因。”

“不过司老板真的可以控制好牛肉的成熟程度么?倘若炒的太过了,虽然三丝熟了,牛肉块儿就碎掉了;炒的不到时间,牛肉刚刚好,但是三丝却没有熟。”

高世哲一脸的不解。

“看来司老板对火候的掌握,还是有一定的技巧的。”

高世哲又喃喃自语道。

李文鹏和冯晓雯听的是一脸的懵逼。

果然,厨师对美食的理解程度,不是自己这些闲杂人等能够听懂的。

......

此时一旁的楚允儿则是听到了三人的谈话,开始在直播间内炫耀了起来。

“今天司老板的新菜叫做三丝牛肉炒饭,就连老公社的高主厨都没有搞明白,为什么如此家常的一道菜,却选择了三丝和牛肉来做搭配!”

“哦?我看水友们很是好奇高主厨拜师成功了没有,显然是否定的。”

“不过现在司老板也会不经意的点拨一下高主厨,这也算是变向的教高主厨了吧!”

楚允儿本来以为水友们早就对高世哲失去了兴趣。

毕竟高世哲每天不厌其烦的来,水友们可能都觉得烦了。

不过没想到看到高世哲出现,楚允儿直播间内的人数没有减少,反而在不断地增多!

谈话间,司焱的第一份三丝牛肉炒饭就已经做好了。

一时间,所有人都围了上来。

“司老板,这第一份......”

高世哲有些心急的搓了搓手。

“啊!给你给你,尝尝吧!”

望着高世哲那猴急的表情,司焱将那盘三丝牛肉炒饭递给了高世哲。

“好!谢谢!”

高世哲接过炒饭,那香味竟止不住的往自己鼻子里面钻!

高世哲用勺子舀了一勺,勺子中满满的都是牛肉粒儿和三丝,让人只是看着就食欲大增!

放入口中,高世哲缓缓的咀嚼起来。

“嗯,牛肉竟然不老也不生,程度刚刚好!而三丝在如此高温下的爆炒下,却依然保持着脆性。米饭更是粒粒饱满,并没有出现黏连的状态。综合来看,司老板对炒菜火候的控制真是绝了!极品!”

高世哲说完又来了好几勺。

司焱很是满意的点了点头:“没错!不管是炒饭还是炒面,以及其他的炒菜,其实并不在于原材料多么丰富,而是在于对火候的控制。不同于煮和炖,其实炒是最难的。这也是为什么,很多厨艺大赛一般都对炒菜的要求比较高的原因。”

“不愧是司老板!”

高世哲立即赞美道。

那些顾客们也想不到,一个简单的炒饭,中间竟然蕴含着如此多的厨艺知识!

楚允儿此时也凑了上来:“司老板,给我也来一份?”

“干嘛?

“免费的宣传要不要呀?”

“好,稍等!”

“嗯嗯!”

......

“太棒了!以前我总吃我妈做的蛋炒饭,但是米饭总是会粘到一起,司哥做的这个炒饭,还有牛肉,真是绝了!”

冯晓雯吃到后赞不绝口。

“司哥,再给我来一份!”

“好!”

司焱答应道。

这次的三丝牛肉炒饭,分量可是不小。像冯晓雯都能吃下两份,其他人自然吃的更多。

侧面也是对司焱厨艺的一种认可。

作为炒饭,司焱之前一直觉得定价30元稍微有一点贵。

不过这道菜自己投入的精力要比之前最贵的小牛排套餐,要多很多。

一旦火候要是出现了问题,那么这三丝牛肉炒饭基本就废了!

此时,江秋山和吴乐强也来了。

想来是忙完了,来司焱这边溜达溜达。

“哟,怎么这会儿这么开心?”

江秋山朝着高世哲说道。

“我倒是觉得没有必要再去单独见老板娘谈拜师的事情了,今天司老板又旁敲侧击,教了我很多东西。”

高世哲笑道。

“哦?我看群里说出了一个三丝牛肉炒饭,司老板是不是给你细细的剖析这道菜了?”

江秋山似乎已经猜到了。

高世哲点了点头:“一道美食的出现,真的是经过非常缜密的思考的。”

“行!小司啊,陪客户的也没吃好,正好给我和老吴来两份新品再填填肚子,也尝尝!”

今天如此之忙,江秋山还要过来的原因,自然是因为司焱这边出了新菜。

“唉?今天小司不是卖的炒饭吗?他不也跟你讲了细节?不如回老公社后,你试着做一做?”

江秋山冲着高世哲挑了挑眉。

“不太好啊,毕竟这可是司老板原创的美食......”

高世哲觉得这实在是不地道。

“我又没有说让你卖,是咱们自己吃!”

“也行!我回去试试!不过老江我提前说好,要是卖的话,一定要知会司老板一声,不然我是不会做的。”

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