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第51章 四海八荒唯我独尊蛋炒饭

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张猛翻了翻米饭,热气蹭蹭蹭的往上窜。

这样不不行啊!

他想了想,把米饭倒到一个大盆里,然后端着出去抓壮丁了。

他把郑新、周裕福还有一群猴孩子全都喊,一起人工降温。

霎时间,厨房外开启群魔乱舞模式。猴孩子们嘻嘻哈哈的,把这项工作当成了有趣的游戏。

小丫头也玩心大起,不过她没有找到趁手的工具,只好挤进去鼓着腮帮子呼呼吹,萌出一脸血。

郑新是最悠闲的壮丁,他一手叉腰,一手挥舞着扇子,扭头问道,“张猛,你到底想做什么?”

“降温,给米饭降温。”,张猛又解释了一次。

说心里话,这实在是个很笨的办法。但张猛也很无奈,总不能拿热饭炒吧。

一群人忙活了大半个小时,米饭的温度终于降到了可以接受的程度。

“好了,大家辛苦了,接下来看我的吧!”

这话话一出,一群人兴高采烈的撂了挑子——连着扇了半个小时,手都酸了。

张猛端着一大盆强行冷却的米饭返回厨房。

他想了想,取出【炎黄美食传人】的称谓挂在头顶。自从获得这个称谓以后,张猛还从来没有用过,现在刚好拿出来试试效果。

也不知道是不是心理作用的原因,称谓一挂,张猛立马感觉都不一样了,似乎嗅觉变得更加敏锐。

卧槽,有人放屁了吧。

壮丁们全都挤在门口,准备看看张猛到底能做出什么奇怪的食物。

“我怎么觉得大哥似乎有些不一样了。”,周裕福嘀咕道。

“嗯,专注的男人身上都会有一种特别的魅力!”,郑新表示认同。话一说完,自己先脸红了。他小心翼翼的看了看左右,确定没有人注意自己以后才松了一口气。

热锅,上油,把泡在水里的土豆丁沥干水份。土豆、豌豆首先下锅,食材和滚油相逢的刹那,便有猛烈的香味爆发出来。

“哇,好香啊。”

“那是什么啊?”

“好像是土豆唉。”

“原来土豆还可以这么吃的,好神奇。”

张猛也在诧异,只是土豆和豌豆而已,怎么会这么想,称谓的作用这么强大吗?

虽然心有疑惑,但张猛动作不停。他颠着铁锅,手中挥舞着锅铲。当土豆丁被炸成漂亮的金黄色时,白生生的米饭也跟着下了锅,浓郁的香味顿时被掩盖不少。

“咦,他为什么把米饭倒进去?”

“或许,可能……好吧,我也不知道。”

“米饭怎么可以倒进油里。”

“不会是失败了了吧,香味都没有了呢!”

就连小丫头都担心的看着张猛……呃,好吧,看着锅里的饭,“掌门师兄不会真的失败了吧。”

旋即她使劲摇摇头,“不会的,掌门师兄是最厉害的,怎么可能失败。”

这些声音一字不落的传进了张猛耳中,他嘴角微微上扬,鱼唇的人类啊!

洒下一把盐巴以后,他继续挥舞锅铲,以极快的速度将米饭全部拍散。

接下来,就轮到最重要的环节了。

张猛顺手端起放在一旁的大碗,里面蛋液橙黄,被打得无比均匀。

“我的蛋,那是我的蛋。”

门口传来小武无比激动的声音,张猛手一抖差点没把蛋液给泼出去。

大碗微倾,蛋液被均匀的倒入米饭之中,于此同时,张猛握在右手的锅铲在快速翻炒,使蛋液与米粒更加均匀的融合。

一份蛋炒饭的好坏,很大程度上影响都取决于蛋液倒入的时机与炒制的火候。

从这点上来说,蛋炒饭出现了两个截然不同的流派。其中一派喜欢先将蛋液炒出来,再加入米饭。而另一派,则喜欢把米饭拍散并经过少许翻炒之后再加入蛋液。

张猛比较倾向于后者,因为这样可以使蛋液和米饭充分的融合,炒制得体的情况下,可以使米粒全都完美的裹上蛋液,不仅香气均匀,而且也更加好看。

“碎金饭”之名便是由此而来。

在快速翻炒过程中,蛋液修炼凝固,并与米粒完美的融合在一起。原有些枯黄的米粒因此变得金黄诱人。

“香味变了,香味变了。”

“咕噜。”

“闻着好有食欲啊。”

“米饭和鸟蛋炒在一起居然这么香。”

张猛还炫技似的颠了两下锅,赢得满堂喝彩。

当金黄色的米粒被高高扬起的时候,仿如下起了金沙雨,竟有些耀眼,所有人都看呆了。

张猛最后拈起一把葱花均匀的洒了上去。

翠绿的葱花缓缓落下,被热气一冲,葱香味顿时被激发出来,与米香、蛋香交织在一起,演奏出一首清新无比的香气乐章。

“咕噜,咕噜。”

厨房门口响起一连串吞咽口水的声音。

小丫头口水都淌出来了,“掌门师兄,可以吃了吗?”

“当然!”,张猛笑道。

“我要吃,我要吃。”

“我也要吃。”

壮丁们全都躁动起来。

“别急别急,我炒了很多,大家都有的吃。”,张猛取来两个碗,盛了满满两碗递给周裕福,“先给两位老人家送去。”

周裕福一愣,看向张猛的眼神都变了,他点点头,一言不发的端着两碗热气腾腾的蛋炒饭跑了出去。

“好了,现在大家排好队,一个一个来。”,张猛拎起一把大勺子,站在灶台前充当起食堂大妈……啊呸,食堂大叔的角色。

听他这么说,大孩子小孩子们立马行动起来,眨眼之间就排成了一字型长队。

郑新虽然也眼巴巴的看着锅里的蛋炒饭,但他还是默默走到了队伍的最后,跟在孩子们后面。

“放心,足够的!”,张猛给了他一个安心的眼神。

郑新笑了,别说,这位无聊的大小姐笑起来还挺好看。

“掌门师兄,这个叫什么啊?”,小丫头离得近,很顺利的抢到了第一的位置。此时她正仰着头,眨巴着大眼睛。

“这个叫……”,张猛想了一下,决定起个霸气点的名字,“这个叫六合八荒唯我独尊蛋炒饭。”

说完,张猛自己先笑了。可是大孩子小孩子们却当真了,惊叹声不觉于耳。

小武撇撇嘴,嘀咕道,“什么唯我独尊,骗小孩子罢了。”,说完,不自觉舔了舔嘴唇。

“掌门师兄,这个名字听起来好好吃的样子。”,小丫头兴致勃勃,一副“冲着这个名字我都要多吃一点”的样子。

张猛笑着给她盛好一碗蛋炒饭,“快去吃吧,看看好不好吃。”

“一定好吃的,谢谢掌门师兄。”,小丫头糯糯的说完,然后捧着饭碗离开厨房。

跟在林静静身后的是一个还要小一些的小姑娘。头上扎着两根冲天羊角辫,一身打着补丁的花裙子,因为长期营养不良显得有些瘦弱,但乌黑的眼眸眨啊眨的充满灵性。印象中,其他孩子好像叫她颖颖来着。

张猛又盛好一碗递给她。

颖颖脆生生的说了句,“谢谢掌门师兄。”

张猛愣了一下,问道,“你为什么要叫我掌门师兄呢?”

颖颖眨眨眼,“我听静静姐姐这么叫,就学会了,不可以这么叫吗?”

“哈,可以的,赶紧去吃吧。”

颖颖又冲他鞠了一躬,这才捧着蛋炒饭跑开。

张猛嘴角上扬,这孩子小小年纪,倒是意外的有礼貌呢!

小姑娘颖颖的行为好像给其他人做了榜样似的,后面每一个孩子接过蛋炒饭后都会说一声“谢谢掌门师兄”。

张猛很开心,他忽然在想,什么时候七杀门也能有这么多人,天天掌门师兄掌门师兄的叫着,应该也不错吧!

“喏,这是你的。”

在其他孩子都吃上蛋炒饭以后,小武才走上前来。

他臭着一张脸,“别指望我会谢你,之所以这么香全都是因为我的蛋。”

张猛差点没笑喷,这小子是个开心果吧。他耸耸肩,“哦,那你真是好棒棒哦。”

锅里还剩下不少蛋炒饭,张猛给分成了三份,自己留下一份以后分别给了郑新和周裕福。

郑新捧着蛋炒饭,鼻子凑仔上方用了嗅了一下,脸上露出陶醉的神色,“哇,这样随便炒一锅,为什么会这么香。”

说这话的时候,他没有注意,直接露出了女声。

周裕福,看了他一眼,没说话,继续低头扒饭。

张猛笑着摇头,“这可不是随便炒一锅就行的,每一种食材的处理,下锅的时机,火候的掌握都异常重要,来,我给你仔细说说……”

张猛又有了开坛授课的兴致,吧啦吧啦直接开讲。讲一半,发现面前这俩人全都在专注的扒饭,根本没有听讲。

这让他兴致全无,张猛不禁有些怀念七杀山那些充满求知欲的眼神。

郑新感觉完完全全的被这碗金黄的蛋炒饭给俘虏了。

他出生在富贵之家,从小过着锦衣玉食的日子,但却从未吃过如此美味的食物。

他一口接一口的吃着,整个人都陷入在了蛋炒饭迷人的芳香之中。米饭与蛋液的结合是如此的完美,就好像天生注定的一对。在酥软的米粒之间,又夹杂着炸的酥脆的土豆丁和豌豆,使口感更具有层次。

更重要的是,这碗蛋炒饭带给她一种淡淡的幸福感,她知道,这是烹饪者倾注了情感的结果。

“你到底是个什么样的人呢?”,郑新忽然有些好奇。

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