家传私房菜[重生]

歪脖铁树

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沈二哈一开始蹲在门口,瞪着狗眼死死地盯着大门,过了一会儿感觉有点累,于是改为扒着,最后躺在地上,依旧瞪着圆溜溜的眼睛,身体一动不动。

沈凌衫进门,差点踩在沈二哈的狗腿上。

瞪着狗眼,嘴巴张开舌头耷拉出来,跟条死狗似的。“沈二哈,快起来。”沈凌衫绕到沈二哈后面,抓起两条狗腿,把整条狗拖到客厅。

“嗷呜。”沈二哈原地复活,蹭蹭小孩,再跑去蹭蹭沈柳,最后仰起狗头看了封靖哲一眼,转头跳上沙发看电视。

身体依旧轻飘飘的,沈柳仔细交代沈凌衫,“你待会儿跟叔叔一起吃饭,我先去休息。”

“爸,你去吧。”沈凌衫说完,绷着小包子脸摸摸狗头,“沈二哈不要去卧室打扰爸。”

吃完饭,沈凌衫领着沈二哈去洗手间洗漱,封靖哲端着一杯热牛奶敲门。沈柳迷迷糊糊的,正好躺在床边,顺手打开灯,再打开门。

这样毫无防备的沈柳还是第一次见到,封靖哲放轻脚步,慢慢坐在床沿上,看着沈柳长长的睫毛在脸上垂下一小片阴影,白皙的眼皮仿佛能看到青色的血管,平时这人总是带着温柔的笑,这样脆弱的一面毫无防备的展现在封靖哲面前,让他的心脏被狠狠地连续敲击。

心里燃起一股莫名的火,瞬间口干舌燥起来,鬼使神差地,封靖哲抿了一小口杯子里的牛奶。

“沈凌衫?恩?是你……”等了一会儿没感觉到小孩爬上床,沈柳迷迷糊糊睁开眼,见是封靖哲,把手挡在眼前适应光线,慢吞吞地坐起来。

抬眼看到封靖哲手里的牛奶,脑子慢一拍地想到这人是来给自己送牛奶的,沈柳赶忙说:“谢谢。”

握着杯子的手紧了紧,还是暗搓搓地递了过去,封靖哲暗暗咽了口唾沫,瞧着沈柳双手抱着杯子,小口小口地喝着,刚巧是他刚刚喝过的地方。

心里头那股小火苗越烧越旺,一直瞧着沈柳喝完牛奶,封靖哲接过杯子赶忙站起来,“沈凌衫应该洗漱完了,好好休息,不用担心明天。”

温热的牛奶下肚,整个人都懒洋洋的,沈柳嗯了声,顺从地滑到被褥里,过了一会儿才慢吞吞地解开衬衣扣子,换上睡衣。

“叔叔晚安。”沈凌衫拿毛巾擦擦嘴,领着沈二哈回卧室。

“晚安。”封靖哲解开扣子,调到冷水那边,冲洗身体。

早晨,封靖哲特意把闹钟调到比平时提前一点,爬起来做点心。淡奶油、低筋面粉、黄油、杏仁粉、糖粉,按照一定的顺序搅成糊,用八齿的裱花嘴,挤到烤盘上,直接上烤箱。

杏仁曲奇热量高,有浓浓的奶油味,香浓可口、老少皆宜,沈柳这种,偶尔吃一个,可以让身体处在一直有能量供应的状态。

牛奶和蛋液、糖搅拌均匀,过筛去除气泡,放在碗里,裹保鲜膜用牙签戳几个小孔,上锅蒸。

手机里一条条记录着步骤,封靖哲不时看一眼手机,以确定时间。

沈柳照常起床,领着小孩洗漱,进厨房看到锅里的牛奶炖蛋,笑道:“牛奶和蛋香结合,香滑细腻,入口即化,极易消化,还强身健体。不过……”

“嗷呜。”沈二哈探头,圆溜溜的眼睛里满是期待。

“不过沈二哈不能吃,”沈柳话锋一转,“狗狗吃了容易过敏。”

狗头耷拉下来,沈二哈缩回去趴在厨房门口,略忧郁。

吃过早饭,封靖哲拿过两个纸袋,一个给沈凌衫,一个给沈柳,“中午比较忙,可以先吃这个垫垫。”

“谢谢。”沈柳接过纸袋。

“不用客气。”封靖哲转过脸,一眼看到桌子上的牛奶杯,心跳加速。

小摊里有大围裙,前面有一个很大的口袋,完全可以装下纸袋。今天正式开始卖炒菜,先前去过周围的小菜馆和快餐店,沈柳习惯性地记了下,现在刚好用上。暂时用白纸写上,蘑菇炒鸡蛋10元、韭菜炒鸡蛋9元、土豆丝6元……

跟快餐店里一样的价格,沈柳有信心做的味道更好。早晨不用炒菜,塌煎饼也不多,主要还是手抓饼、寿司和蛋包饭占大头。

临近中午,沈柳转移到炒菜那边。青菜都装在不锈钢菜盘里放在菜架上,从外面看一目了然。简易菜单贴在小摊前面,可以近距离看到。沈柳刚过去,就有人走过来问:“老板,来一份土豆丝。”

“好嘞。”土豆丝从水里捞出来放在盘子里,起锅放油,不一会儿香味飘出来,沈柳利落地装在塑料袋里。

其他小摊也有卖炒菜的,不过这并不影响,因为小摊前面的小矮桌数量有限,一般来人看到空位满了就会去下一家,打包带走的毕竟是少数。一般来广场小吃摊的除了少数在这边吃完再走的,其余的都是挑方便带回去吃的买,所以塌煎饼、炒面、炒饭这些生意比较好,毕竟带回去就可以吃,不像炒菜,还要配饭。

饶是如此,生意也还挺不错。一些买塌煎饼的回头客今天转而买炒菜,西红柿炒鸡蛋、土豆丝等菜买的比较多。这些成本低,赚的不少,沈柳笑眯眯,“可以去我家买手抓饼就菜吃。”

“嘿,我就是这么想的。”小青年嘿嘿笑,果真跑到另外一边买手抓饼。

封靖哲一个人分身乏术,只得做好了蛋包饭和寿司摆在盘子里,等人来买的时候直接装快餐盒。塌煎饼也一次性炒一大锅,做好几个摆在木架上。

雇人帮忙,迫在眉睫。有时候运气就是那么回事,你想了,运气就来了。

“老板好,你们这里缺人吗?”高高瘦瘦的青年陪着笑脸问。

后面一个高高壮壮,皮肤黝黑跟座小铁塔似的男人跟上来,“小寒,我有工作,在建筑队里挺好的啊。”

“在建筑队里干活最多,拿钱最少,每顿饭还吃不饱。”瘦高青年回头拧对方的胳膊,“我还不知道你,肯定被他们欺负,你们老板我一看就不是好东西,听我的,在这边小摊上做帮工,比你卖苦力好多了。”

“你们稍微等一会儿。”封靖哲忙着做塌煎饼,抽空说道。

中午最忙的一段时间过去,封靖哲赶忙把这事说了。“先问问情况。”沈柳多了个心眼,没准备一口答应,现在小摊生意一天比一天好,俨然是广场上生意最火的小摊,肯定会有人嫉妒,至于这两个送上门的人,沈柳打算先观察观察。

“你来应聘?有什么优点?”封靖哲看了瘦高青年一眼,转向铁塔一样壮实的男人。

“俺叫高大壮,优点力气大,缺点吃得多。”高大壮摸摸后脑勺,露出一个傻笑。

在旁人看不到的角度,拧了高大壮的腰一把,瘦高青年无奈,“我这兄弟脑子不灵光,就知道干活。跟着建筑队,每天累死累活也挣不到几个钱,活都给别人干了。我看你们这个小摊规模不小,要是招人,我这兄弟肯定合适,钱多钱少都行,建筑队不能再让他去了,那边的人都欺负他傻……”

“嘿嘿,小寒你别这么说,他们都对我很好。”高大壮也不恼,只嘿嘿傻笑,眼底里有着淡淡的宠溺。

得了,这俩兄弟一个精明,一个憨傻,沈柳也不用观察了,只说:“留下试试,一个月试用期。”

见高大壮留下,高寒匆匆离开,他下午还要上班。

不用沈柳说,高大壮已经开始收拾小矮桌,瞧着沈凌衫傻笑,“以前小寒也这么点儿,小大人似的。”

“叔叔,干建筑就是盖楼房吗?”沈凌衫坐在小马扎上,小手托着鼓鼓的腮帮子问。

“恩,扛水泥袋、搬沙袋,还有小推车,上坡,要大把力气才能上去。”高大壮比划一下,拿了抹布擦桌子。

从纸袋里拿出一片曲奇饼干塞进嘴里,沈柳开始切茄子、土豆和青椒。茄子和土豆分别下油锅炸至金黄的颜色,青椒下油锅立刻捞出来,再放入调好的料汁里,晃动炒锅均匀的沾上料汁,出锅。

瘦肉丝下油锅炸,再加切好丝的黑木耳、青红椒和笋,最后倒入调好的鱼香汁。还有一锅炖鸡,一锅米饭,沈柳招呼大家吃饭。

每个人一碗鸡汤,高大壮倒一点鸡汤跟米饭拌匀,端起来很快吃完一碗。

“吃完了自己盛。”沈柳笑笑。高大壮看上去真是表里如一,一样憨厚,吃饭只夹自己前面的菜,一点鸡汤就可以配一碗米饭。

沈二哈的狗盆里是沈柳单独煮的鸡肉拌米饭,撅着狗腚吭哧吭哧吃得欢快。沈凌衫踢踢狗腿,悄悄夹起盘子里的青椒扔到狗盆里。

“汪?”沈二哈抬头,看了沈凌衫一眼,继续把头埋进狗盆里,小小的青椒什么的,狗盆里都是鸡肉,不差一块青菜!

一顿饭很快吃完,高大壮利落地收拾桌子。“高大壮,过来我教你做塌煎饼。”下午生意还会迎来一个高峰,沈柳想试试能不能教会高大壮。

三种塌煎饼,加鸡蛋的,加火腿的,菜的,沈柳每一样都做了一遍,再让高大壮做一次。

高大壮心无旁骛,脑子里没有别的道道,做塌煎饼就一板一眼的来,几乎完全复制沈柳的步骤,除了翻炒青菜的时候动作不太熟练,其他一切都好。

“很好,下午你就在这里做塌煎饼,菜的4元,加鸡蛋的和加火腿的都是5元。”沈柳高兴道。

下午炒菜生意格外好,下了班的不想回去做菜,干脆在沈柳这边买一份带回去,还有的一家三口来买,显然也是不想回家做菜的。沈柳忙得脚不沾地,高大壮那边生意也不错,憨厚的汉子没有别的心眼,老板交代的就一板一眼地完成,没有任何不耐。

高大壮踏实肯干,沈柳看着暗暗满意,等煎饼卖完了,招呼他过来帮忙切菜。

“大壮听你的口音,不是本地人?”沈柳笑着问。

放下手里的西红柿,高大壮憨厚地笑笑,“小寒说我们孤儿院出来的,哪里能吃饱穿暖,哪里就是家。”

三言两语,高大壮把自己卖了个底朝天,末了还笑呵呵地说,“老板你人真好。”可不是,中午一顿饭,他吃老多了,老板非但没有给脸色看,还教着做塌煎饼。小寒说过,塌煎饼是一门手艺,要是老板肯教,是他的运气好,要好好学,用上十二分心思。

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