家传私房菜[重生]

歪脖铁树

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“这……”这种款式的人才能帮什么忙?关键是眼水头不大好,沈柳看封靖哲,表情疑惑,要是让他上菜,看错桌子号码怎么办,收钱看错怎么办……

“他管收银。”怕沈柳不相信,封靖哲赶忙解释道,“苏宁宇一直在公司管账,从来没亏损过,你放心。”

沈柳半信半疑地点点头。

眼睛眯缝着,薄唇上挑,腮上有一个很深的小酒窝,苏宁宇还是蛮帅的,视线下移,赫然是贵妃的狗头,两相对比之下,苏宁宇瞬间帅得天怒人怨!贵妃的狗头冲击力实在是太大,太丑……

跟苏宁宇一起来的另一位看起来像个小男孩,娃娃脸,个子不高,看上去很显小。封靖哲走过去拍肩,“娃娃脸,你就是服务员。”回头跟沈柳解释,“娃娃脸以前是公司的公关部部长,对付人很有一套。”

“老大,我有名字。”娃娃脸一双大眼睛眨巴眨巴,脸蛋还有着婴儿肥。

沈凌衫仰起脸左右看看,对娃娃脸的好感度瞬间达到前所未有的高度,“娃娃脸哥哥,我跟你一起玩。”小孩儿的婴儿肥更严重,腮帮子鼓鼓的,小手展开有五个小窝窝。

“汪,汪汪。”小胖狗扑腾小短腿,软乎乎的小耳朵一扇一扇的。

“好可爱!”娃娃脸眼睛亮晶晶,没办法,小胖狗杀伤力太大,像一颗炸弹一样瞬间击中他包裹在娃娃脸外表下那颗风骚的小心肝。

菜馆的锅碗瓢盆有一些是崭新的,一些是直接从小摊搬过来的,青菜什么的早就准备好,第一顿饭开火,沈柳要亲自动手。

高大壮两兄弟负责打下手,封靖哲俨然是另外一个男主人,蹲在门口迎接唐辉煌和风尘仆仆赶回来的郝立强两口子。

一楼楼梯下面,单独隔出一个小隔间,里面有书桌、凳子,还有垫子。等到开业,狗狗们不管是趴在门口还是在店里溜达,都不太好,于是沈柳就单独弄出一个小隔间,让狗狗们待在里面。

沈二哈闻着狗垫味儿一路找到楼梯下面,抬起狗爪推开小门钻进去,跑到垫子上蹦跶几下,接着叼起垫子退出来。

“嗷呜。”大头狗颠颠地跑到大家围着的餐桌旁边,把垫子放下,蹦上去溜达两圈。

牛牛淡定地溜达过来,趴到垫子上。“汪,汪汪。”小胖狗从天而降,咕噜噜在垫子上翻滚,一路滚到牛牛的狗头旁边。

“豆虫不要跑。”沈凌衫赶忙跑过来抱起小胖狗,继续和娃娃脸一起玩小胖狗。

餐桌上摆着茶水,大家乐呵呵地聊天,言语间都是对沈柳厨艺的肯定以及期待。厨房里,沈柳一边指挥高大壮两兄弟处理食材,一边起锅放油炸香葱姜蒜,加入切成片腌制好的龙利鱼片,滑炒出锅。另外起锅放油,炒一下西红柿,再把龙利鱼放进去翻炒,加盐调味。

自家有小孩儿,每次吃鱼都要小心翼翼,生怕鱼刺卡住喉咙。龙利鱼只有主刺、腥味小,还有增强记忆力、保护视力的作用,非常适合小孩吃。

还有一道油泼鱼,草鱼去除鱼头鱼尾鱼皮和鱼骨,鱼肉片成片,鱼骨和鱼头下锅煮熟捞出来摆盘,鱼肉一片一片下锅,捞出来摆在鱼骨上面,浇上蒸鱼鼓油,摆葱姜辣椒细丝,锅里烧油,待到油冒烟泼到鱼肉上。

“这道菜口味鲜香清淡、香滑不腻,大壮你记住步骤,明天练习一下,作为大菜压轴,可以撑场子。”沈柳笑眯眯地把盘子放到桌子上。

“老板,俺记住了。”高大壮摸摸后脑勺,憨厚地笑。

干锅茶树菇,姜丝炸锅,放入剁椒炒香,五花肉片煸炒一下,再放切成段绰过水的茶树菇,最后加高汤焅一下,出锅装盘。

沈柳炒菜的速度很快,两个灶台一起开火,很快一道道菜摆上桌,最后一道菜是冷盘,叫花样年华,其实就是五花肉片。

五花肉卤熟切片,澄粉、糖、淀粉、果汁和面团,粉色的花瓣,中间的花心用菠菜汁调色,上锅蒸熟。

豆瓣酱作为树干,周围摆上蒸好的花朵,摆上肉片,视觉效果非常好。

店里就有现成的啤酒,不过大家对菜的关注显然比酒多。狗饭是高大壮弄的,鸡肉煮熟剁碎和烫熟的蔬菜一起拌米饭。

“老大,我以后就在这里打工,你打我我都不走。”眯眯眼苏宁宇瞬间被征服,顾不得说话,一个劲地夹菜。挑食什么的,要建立在菜的口味不太好的基础上。饭桌上的菜让人恨不得咽掉舌头,还挑什么挑。

“爸爸做的鱼。”沈凌衫极喜欢吃龙利鱼,因为刺少味道香。小孩儿腮帮子鼓鼓的,嘴里嚼着,还要夹一筷子放在碗里。

唐辉煌顾不得说话,一切尽在行动中。郝立强战斗力也不容小觑,一边照顾媳妇儿,一边还要顾着自己的肚子。

等到大家都吃的肚皮溜圆,盘子空空,沈柳笑眯眯,“明天正式开业,还请大家多多捧场。”

“放心,我以后三餐都在这里吃。”唐辉煌眼睛亮晶晶,“我明天带朋友来。”

“嘿嘿,建材城就是我家的,这里以后就是我家厨房。”郝立强嘿嘿直笑,猛不丁朱满楼伸出手拧一把他腰上的软肉,疼的他呲牙咧嘴。

时间差不多九点多,大家陆陆续续离开,厨房打扫干净,沈柳锁上门,回家睡觉。

小胖狗被朱满楼抱回家联络感情去了,家里只有沈二哈和贵妃两只狗狗。骤然从小摊搬到菜馆里,大头狗适应性非常好,似乎是知道这里属于户主大人,四处闻闻溜达一圈,啃一口新买的发财树,很快各种熟悉。

回到家里,沈柳领着沈凌衫去洗手间洗澡,顺便洗一下沈二哈和贵妃。房东大人蹲在客厅里,暗搓搓看着手机屏幕。

互联网真是一个宝库,不但有某些动作教育片,还有文字版的,对于‘勤奋好学’的房东大人来说,简直就像一块干燥的海绵遇到一条小河一样,吸收得那个快。从第一次磕磕绊绊完成,到现在熟练地掌握某些技巧,房东大人可谓是进步神速。

洗手间里,搓洗完两只狗狗,沈柳抱着小孩儿冲干净身上的泡沫,拿起吹风机给小孩吹头发,顺便把两只狗狗的狗毛吹干。

“爸,明天我和沈二哈它们要一整天都要呆在那个小房间里吗?”沈凌衫皱着小包子脸,特别纠结,“明天是不是会有好多人在一楼吃饭?”

“明天看看人多不多,如果人太多,你就带着沈二哈它们在小房间里,中午我会过去带你,沈二哈还要跑圈。”沈柳领着小孩、沈二哈、贵妃回卧室。

贵妃甩甩长耳朵,蹦跶到床上躺下,盖着小床单。

沈凌衫钻到沈柳怀里,还在纠结明天的事儿,“爸……”

“今天想听什么故事?”沈柳捏小孩鼓鼓的腮帮子,“明天你要是不想在小房间里,就出来玩。不过沈二哈它们毕竟是狗狗,在店里跑来跑去会吓到人。”

深夜,房东大人关掉看了一晚上的手机,暗搓搓去隔壁偷人。

幸福是什么,就是跟爱人睡在一起,愿意付出自己的所有,把对方放在第一位,咳咳,每天晚上都能做一次,这就是幸(性)福。

第二天一大早,封靖哲像往常一样烤饼干,做早餐。

今天开业,沈柳有点小紧张,起得比平时早,匆匆吃过早餐便去菜馆那边。

高大壮两兄弟依旧早到,开门没多久,唐辉煌就派人送来花篮,郝立强和朱满楼也送了花篮,鞭炮一放,就等于正式开业。

早晨人并不是很多,大部分都是小摊常客。小摊那边不再开摊,去的人顺着广告牌找到菜馆,一般买点早餐就会匆匆离开,今天不是休息日,大家还要上班。

“不要放在心上,人不多很正常。”封靖哲安慰沈柳,“咱们没有发宣传单页,大多数人都不知道这地方有一个菜馆。不过相信到中午人肯定会多起来,咱家的小摊粉丝不是小数目。”

“希望是这样。”沈柳勉强笑了笑。菜馆租金还欠着,这次装修又投入不少,沈柳心里有一个小账本,想要尽快回本,头两周生意一定不能差。

第一次开菜馆才知道方方面面的事情那么多,沈柳没有什么经验,就连开小摊也是一步步摸索,如果这次失败了……

一直到上午十点左右,门口终于出现两个人,只是苏宁宇还没来得及说话,那俩人便旁若无人地说起来。

“哟,真的开起来了?”一胖一瘦出现在门口,还没进来就开始评头论足。一楼门口一侧是收银台、保鲜柜、啤酒等,平外一侧则是摆放整齐的桌椅。

“我没看错吧?一个人都没有?”瘦子夸张地揉揉眼睛,“真没人啊?”

其实这个点儿,有些饭店才刚开门,没有人是正常的。谁早晨刚吃完饭,才一两个小时就去饭店吃饭的,正常饭点至少也得十一点左右。

“我们没有别的意思,就是看你们刚开业,来捧捧场。”胖子冲着站在收银台后面的苏宁宇笑笑,拉着瘦子走到桌子那边坐下。

餐桌上面盖着一层玻璃,玻璃下面盖着菜单,一目了然。一胖一瘦低头研究菜单,好一会儿没有说话。

沈柳定的菜单,大多数都是家常菜,招牌菜也是常见的大菜,里面并没有药膳这一类。一胖一瘦脸色变换,两个人对视一眼,都知道今天似乎不太好找茬。这俩人本来就没安什么好心,今天来就是找事的,他们李氏传家菜生意一般,平时勉强能够不亏本,现在看到沈柳的菜馆开业,便心里不痛快。

“算你识相。”瘦子看到沈柳出来,冷哼一声,瘦得皮包骨头的脸看上去像一个骷髅,可怕的很,偏偏他自己没有自知之明,还坐在外面,脸朝着大家。

这一胖一瘦简直是阴魂不散,沈柳也火了,“这里不欢迎你们,其他客人看到你们也许会失去食欲。”

“你说我丑?”瘦子嘴唇哆嗦,“我今天就非要留下来看看,你们要是能接五十组客户,我今天就给你磕头!”

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