家传私房菜[重生]

歪脖铁树

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“汪。”小胖狗敏锐地感觉到小孩的情绪不太好,仰起圆乎乎的脑袋看了看,果断扑腾小短腿,伸出软乎乎的小舌头舔沈凌衫软软的小手。

“豆虫,你说爸爸现在在哪里,在做什么?是不是现在很忙?”沈凌衫捏小胖狗软趴趴的耳朵。

中午沈柳给高寒打电话解释,说自己有点事,不回来午休,帮忙照顾一下小孩。沈凌衫当时正往贵妃的狗盆里扔胡萝卜花,得知爸爸不但不回来一起吃饭,还不回来睡觉,小包子脸当即一沉,把给贵妃的胡萝卜全部扔到沈二哈的狗盆里,顺便加点西兰花。

等到大家都吃完饭,沈二哈还在磨蹭,把米饭和肉全部都吃光,单独留出蔬菜。其他人都去三楼休息,大头狗还在磨蹭。

沈凌衫在外面坐了一会儿,突然听到大头狗嚎叫。“嗷呜。”沈二哈从菜馆里狂奔出来,仿佛屁-股后面有洪水猛兽一样,一路跑到小孩身后,露出狗头往菜馆门口看,尾巴飞速地摇摆,不知道在高兴啥。

牛牛一跛一跛地走出来,嘴里叼着狗盆,里面是中午沈凌衫放的胡萝卜花和西兰花以及狗饭里本来就有的黄瓜。牛牛把狗盆放下,走过去趴在小孩旁边,狗头抬起来瞥了眼沈二哈。

大头狗立刻蹦起来,撒欢狂奔,一溜烟跑到停车场外面的景观树里,四处乱窜,试图躲避胡萝卜等蔬菜攻击。

“沈二哈!我要告诉爸爸,晚上不给你吃鸡腿。”沈凌衫拍拍狗盆,扭头招呼蹦跶出来的长耳朵狗,“贵妃,你把这些吃掉。”

其实刚刚在菜馆里,大家都离开,沈二哈左右看了看没人,特地叼着狗盆去找贵妃,结果被牛牛拦截,送蔬菜没送成,只得狂奔出逃。

牛牛虽然想让大头狗吃,但结果还是贵妃吃,大狗淡定地趴着,就像自己刚刚什么都没做一样。

被大头狗这么一搅和,沈凌衫不再伤心,站起来伸了个懒腰,抱着小胖狗领着牛牛和贵妃回菜馆睡觉,不管仍旧乱窜的大头狗。

下午四点钟,房东大人终于“吃饱喝足”,启动车子回菜馆。

想起下午的疯狂,自己那么传统的人竟然大白天的在车里那个啥,沈柳老脸一红,伸手拧封靖哲腰上的软肉,“下不为例。”

“下次我会轻点,一回生二回熟嘛。”房东大人的脸皮比城墙拐角还要厚。

“没有下次。”沈柳拿出手机看了眼时间,催促道,“你快点,沈凌衫一个人午睡,也不知道乖不乖……”

车子缓缓驶入菜馆专用停车场,沈柳急着下车,猛不丁腰上一酸,又跌回来。封靖哲赶忙从车里窜出来,绕到另外一边打开车门,扶着户主大人出来,一只手揽着腰,不着痕迹地按摩,还不忘邀功,“这是我专门学的按摩手法,对腰酸恢复有奇效。”

现在这个点儿,菜馆还没正式上班,也没有食客,停车场空荡荡的,沈柳左右看了看,确定没有人,放心的把身体大半重量放在封靖哲身上,两个人贴在一起往菜馆那边走。

“嗷呜?”沈二哈看到自家车子跑来,赶忙从景观树里钻出来,亦步亦趋地跟在沈柳后面。见户主大人没有发现自己,也没有摸狗头,大头狗颠颠的绕到前面,尾巴飞快地摇。

推开房东大人,沈柳有点尴尬,担心被别人看到,便一个人上前摸摸狗头,疑惑道:“沈二哈你没去午睡,怎么一身草叶?”

进了菜馆里面,今天高寒值班,正趴在柜台上休息。楼梯下面的小房间里,牛牛和贵妃靠在一起正呼呼大睡。

“嗷呜。”沈二哈狗头伸进去看了看,想要往里面钻。

沈柳按住沈二哈的狗头,拖着毛茸茸的刷子似的尾巴远离小房间,“沈二哈你是不是一直在景观树里玩?身上都是草叶,晚上回家要洗澡,今天不准去小房间。”担心外面有虫子跑到沈二哈身上,沈柳摸着狗头叮嘱。

勒令大头狗不准去小房间,沈柳揉了揉腰,感觉舒服不少,便溜达上三楼。封靖哲留在一楼,做一些准备工作,晚上生意好,需要准备的菜也多。

轻轻推开门,沈柳往大床上看,小孩搂着小胖狗趴在正中间,腮帮子被枕头挤压的小嘴微张,口水稀里哗啦。爬上床把小胖狗拎到一旁,沈柳拉过另外一个枕头,把小孩揽到怀里。

“汪?”小胖狗睁开眼睛看了看,爬起来吭哧吭哧钻到被子下面,继续睡。

沈凌衫迷迷糊糊睁开眼,“爸……”钻到沈柳怀里,蹭蹭,砸吧砸吧嘴,很快再次睡着。

三楼其他房间,高大壮两兄弟、娃娃脸和苏宁宇以及封框、封钰,纷纷起床,一前一后下楼。自从合伙开煎饼摊,房东大人便跟着户主大人学习厨艺,如今一部分家常菜已经能够独当一面,达不到沈柳的水准,但对于菜馆来说刚刚好。

菜馆主打家常菜,面对一般客人,封靖哲和高大壮两个人就能应付。于是沈柳便一直睡,期间沈二哈来了一趟,把睡醒的小胖狗叼走,到停车场放风。

到七点钟,菜馆第一批来的食客刚好离开,而新来的人依旧源源不断。菜馆里人来人往,娃娃脸和封钰一起记菜单上菜,忙得脚不沾地。

厨房里,封靖哲炒完一盘木须肉,看了一眼菜单,刚准备炒下一道菜,娃娃脸突然跑进来,凑到他耳边说道:“老大,有人点名要文思豆腐羹,可咱们店里的菜单上没有这道汤羹,怎么办?”

“出去看看。”封靖哲皱眉,放下锅铲擦擦手,跟着娃娃脸出去。

一楼正中间的餐桌上,摆着几道家常菜,看得出来已经吃了不少,封靖哲穿着白色的厨师装刚出来,其中一位穿着西装的精瘦男子立刻放下筷子道:“你们既然是菜馆,不会连一碗文思豆腐羹都做不出来吧?”

“自然可以做,不过这道汤羹菜单上没有,属于额外服务,所以你们要等一段时间。”封靖哲扫视一圈,心中有数。这几个人来者不善,是来找茬的。

“好,那我们就等等看。”那精瘦男子闻言冲着其他人使了个颜色。

七点天已经开始擦黑,沈柳睡到自然醒,顺手打开灯,帮小孩穿衣服,父子俩一起喝完一杯白开水,这才溜达下楼。刚巧遇到走到楼梯口的房东大人,便问了句,“有事?”

封靖哲把事情一说,末了补充道:“我让他们等着,其他人也有一些故意留下来看热闹的,咱们得好好处理。”

“恩,文思豆腐羹是乾隆皇帝口中的人间至味之一,对刀工要求极为严格,他们能说出这道汤羹,倒像是厨师能做的事。”沈柳摆摆手,把小孩推进小房间里,嘱咐道,“吃会儿饼干,要是觉得闷,就到停车场跟牛牛它们一起玩。”

“知道了,爸。”沈凌衫鼓着小包子脸笑,一觉醒来看到自己在爸爸怀里,没有什么比这个更高兴的了。

这道汤羹必须沈柳亲自动手,封靖哲和高大壮的刀工都达不到这么高的标准。内酯豆腐切细丝,放在清水中划开,下沸水中淖烫半分钟捞出,另外起锅放入高汤,放入香菇丝煮出香味,再放入火腿丝、豆腐丝,最后放黄瓜丝。

对火候的把握极也其严格,否则会影响其鲜味,最后用水淀粉勾芡,要一直搅动,又不能搅断豆腐丝。

娃娃脸端着汤盆上桌,看了精瘦男子一眼道:“请慢用。”

一桌人立即拿小碗盛汤,精瘦男子砸吧砸吧嘴,沉着脸没说话,其他人也都尝过,都闭口不言。他们之所以不说话,是因为沈柳亲手做的汤挑不出一丁点儿毛病。

过了一会儿,餐桌上的人暗中对视一眼,精瘦男子突然站起来,大步走出菜馆,很快回来,手里拎着一个鸟笼。

翠绿色的鹦鹉,红色的嘴,看上起极漂亮。沈二哈蹲在门口,伸狗头往里看,看到有人结账离开,赶忙撒腿狂奔。营业期间,户主大人说过,狗狗们不允许在门口溜达。

“这是我新买的红嘴绿鹦哥,很肥硕。老板,我再要一道红嘴绿鹦哥,你能做出来吧?”精瘦男子扬了扬手里的鸟笼。

“老板,他们欺人太甚!那是什么菜,煮鹦鹉吗?”苏宁宇眯起眼睛,小声说道,“要不然把他们轰出去算了。”

“无妨。”沈柳拉住苏宁宇,笑眯眯道,“如果我们真的把他们轰出去,恐怕明天菜馆就会上头条,菜馆老板趾高气昂,不肯为食客做菜,还把人轰出去等等,随便写一点就足够抹黑咱们。”

“那怎么办?”苏宁宇努力睁大眼睛,可惜还是一道缝,“难道真的要把他手里的鸟买下来,杀了?”

“不用。”沈柳摇摇头,从柜台后面绕出来,走到餐桌前看了眼精瘦男子道,“这道菜比较麻烦,你们可能得等一个小时左右……”

似乎计谋已经得逞,精瘦男子哈哈大笑道:“没事,我们愿意等。”

“可否问一下老板,这两道菜的价格?”另外一个男人配合着问。

“哦,那道文思豆腐羹是166元,至于红嘴绿鹦哥……”沈柳看了眼鸟笼子里硕大的鹦鹉,眉头微微皱起,“大概得8888元。”

“好,好,好。”精瘦男子大声道,“我这鹦鹉花了小一万买的,值这个价。”

沈柳没回话,转身去厨房那边。来的食客实在是太多,菜已经积攒了不少,沈柳打开抽油烟机,开始炒菜。高大壮和封靖哲都没说什么,对于沈柳的厨艺,他们都很信服,肯定能做出那道菜。

再说唐辉煌,惨兮兮地修养一整天,终于慢吞吞挪下楼,只是难以启齿的部位仍旧很脆弱,走路动作稍微大一点就得呲牙咧嘴,上菜的活干不了,只能去柜台那边帮忙收钱。

苏宁宇刚好可以帮忙上菜,有沈柳在,炒菜速度加快不少,只是最中间的餐桌依旧没有动静。

尽管刻意减慢速度,精瘦男子几个大男人还是吃光了盘子,只是沈柳一直没上最后一道菜,他们只得看着空空的盘子,一边喝茶,一边等。

周围看热闹的一波一波离开,精瘦男子终于忍不住拍桌子,“老板是不是想拖到晚上打烊关店?”

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