“感觉怎么样？还喜欢吗？”我问
“嗯，味道正如莲姐姐所言，香香脆脆挺好吃的，不过这东西吃多了，可能就是会有点上火！”张珍连着吃了几口，看样子也挺喜欢吃的，也说出心里的想法来。
“那肯定会有的，油炸的东西就是这样，香是真的香，但是上火也是真的上火”我也知道这个情况。
“到时候我煮点凉茶给你们带着，等少爷他们考完试出来就喝点，应该没有关系”青莲婶提议。
“这主意好，那就这么定了，到时候你多煮些，少爷的那些朋友肯定也要吃方便面的，让他们也喝一碗凉茶，不要让火了”以我对赵思明几人的了解，他们看到萧墨尘有方便面，肯定也要吃的，凉茶备着，有备无患。
“好呢，那我等会儿叫卓小子多做几个竹筒来装凉茶，”青莲婶应道
自从用了萧墨泽发明的竹筒杯之后，我们家每次出门都要自制几个来装水，这玩意儿比用大桶和碗方便多了。
说完事情，我又回过身来，把炸过面条的油，沥出面条渣，倒进罐子里。再舀了适量的油进锅里好炸瘦肉丁。
这瘦肉丁我是要放到油辣椒里的，所以需要先炸好，等会等油辣椒做好，直接放进去就成了。
炸肉丁之前要先用盐和胡椒粉腌制一下，让它有点味，这样吃起来味道才会更好。
等锅里的油温够了再把腌好的肉，轻轻地倒进油锅里，用铲子推动打散肉丁，不要让它结成块了。
炸的时候要注意火候，不能炸得太干，不然咬不动，也不能炸得太软，不然没有嚼劲儿。吃起来不香。
炸的过程中要时时翻动肉丁，让它受热均匀，等到炸成金黄色就捞出来控油备用。
瘦肉炸好，我又用小火炸生姜，大蒜和葱，等炸得微焦，捞出渣来，继续加热油温
嘴里吩咐吃完面饼的张珍把辣椒，花椒 ，芝麻和盐这些放进汤碗里，放上适量的白酒把它们拌匀，以免等会儿油温太高，放进去就直接把它们炸糊了。那样会有苦糊味，特别不好吃。
锅里的油温升到一定程度后，我舀起几勺浇到拌匀了的汤碗里，只听滋滋的声音响起，紧接着碗里的辣椒面就开始沸腾起来，我赶紧用筷子在碗里面快速地转着圈儿，让辣椒面受热均匀。避免炸糊了，才一遍油下去，香味就开始往外面飘，我忍不住地咽了一口口水。
等它不再沸腾，我又舀起油往里倒，再用筷子像第一遍那样打圈儿转动里面的辣椒油，第二遍的时候，因为油多些比好较搅动，只是要注意不能用太大力，不然油就从里面跑出来了。
一共这样反复浇了三次。辣椒油才算做好了，我把花生米和炸好的瘦肉丁也放进去，放上一点酱油，白醋再搅均匀。红润清亮的辣椒油上浮着一层白芝麻，看着就好有食欲。
我弯腰深深吸了一口，香味扑鼻而来，就是这个味道，我最爱的。有了它我可以不用菜都能吃上三大碗饭。
“大小姐你做的这个辣子真香，用来拌卤肉肯定好吃”张珍在旁边看着我做的，所以也是除了我之外第一个闻到香味的人。
“何止入拌卤肉，还可以拌面条，拌饭，拌凉菜等你想拌的一切菜，简直就是万能拌料”我笑着吹牛。其实也不算是吹牛吧，这个油辣椒确实是想怎么吃都可以的。
“那要不，我们晚上就吃面片吧，刚好可以用上它”青莲婶退完火了，正在收拾灶下的柴禾，听我这么说，她提议道。
“今天不成，这个油还得等一晚上才能吃，明天后天再做吧，我做的这些够吃好多天的”我笑着说。
“那也行的。”听我说今晚不能吃，青莲婶就又继续清理她的柴禾。
等油温稍降了些，我把汤碗轻轻搬到角落里，扣上一个盆子，让它静置一天，红油更鲜亮，到时候就可以拿出来吃啦！
炸好的面饼这时候已经放凉了，让张珍找一个东西来装出一些来放在旁边，等会儿给大家吃着玩，
其余的，我去找了一个密封坛子来，往里装了一些石灰，又找了好些油纸，让青莲婶和张珍一起帮忙，裁成刚好够包一个面饼大小的四方形，充当方便面袋子。
等把所有的面饼都包起来后，再放进装有石灰的坛子里，石灰充当了干燥剂的作用，这样面饼就不会回潮了。
最后再把坛口密封起来。想吃的时候打开坛子，就可以随拿随吃啦！
“哎哟！大小姐你们又在做什么好吃的啊！老远就闻到香味儿，馋得我都流口水了”卓云走进厨房对着正在装坛的我问
他这几天充当两兄弟的专职跑腿小厮，现在过来给他们打开水，刚走到厨房就闻到一股陌生的香味。不用想也知道，肯定是大小姐又捣鼓出了什么新东西来。
“呐！就是那个，自己去拿吧”我往旁边努了努嘴，示意让他去那边拿。
“这是。。。。什么东西？面条不像面条，饼不像饼的。还长得歪歪扭扭，怎么这么奇怪？”卓云拿起来一块面饼左看右看。百思不得其解地问。
“也可以说是面条吧，不过它有名字，叫方便面，吃起来可比面条香多了。你自己拿一个尝尝就知道了。”我一边装坛一边对他说。
“嘿！还真是的哈，吃起来焦香焦的，是比面条好吃，而且拿起来就可以吃，挺方便的，难怪叫方便面了。我这就拿几块给少爷他们尝去”卓云说完，三两下就吃完了手里的面饼子，又拿出一个咬在嘴里，然后找了一个盘子，装了好几块的面饼给萧墨尘他们送去。
看得他老娘真摇头，说这孩子光长个儿，不长脑子，嘴还那么馋，以后怎么娶娘子啊！真是太愁人。
其它我觉得还好，这小子现在好像脱胎换骨一样，整个人活泼多了，再也没有刚来家那种自卑感了
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