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第3章 担担面

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叶玄的餐馆中只有一道菜品,那就是担担面。叶玄回到厨房,这厨房是按照前世他的那个厨房布置的,壁橱,烤炉,烤箱,天然气灶,冰柜等应有尽有,系统会将所需的食材自动传送到后厨。

叶玄看到厨房中的菜品已经齐全之后就放心的点了点头,紧接着取出了面粉准备和面。担担面是叶玄前世也经常烹饪,是起源于蓝星龙国蜀地的一种美食。据传是因为最初卖家挑着扁担卖面而得名。

而系统给出的担担面做法和蜀地的担担面有些类似,只是所选取的食材有些不同,叶玄先是取出一个瓷盆,倒出适量的半透明的面粉。

这面粉是极阳之地特产的白玉麦磨成,只供山下神武皇室使用,是一种价格不菲的灵麦。叶玄将这白玉面饭加上一些山泉水再加上一个二级灵兽蛋混合在一起,这样可以让制成的面条更加的劲道。

待得面团成型后将面团取出,手掌之中输入灵气,叶玄毕竟是炼气期一层的修士有了灵气的加持,力气也随之变大。

白玉面粉未经水煮之前太过劲道如同牛筋一般,难以制成面团。但此刻在叶玄的大力下,面团不断变化着形状,最终被揉成了一个表面闪烁着光泽通体犹如羊脂美玉一般的浑圆面团。

叶玄将其不断的揉捏后放入了系统提供的那个龙纹瓷盆内。在这个瓷盆中可以让醒面的速度提升数倍,仅仅只是五秒的功夫,这个面团就已经完成了醒面。

叶玄又将面团拿出去在案板上撒上一点面粉,将面团擀成一个薄片。后用一把金色菜刀切成等量大小的面条。这根根面条细长,而且相互之间没有任何的黏连。

接着叶玄起锅烧水,待得水开之后将面条倒入锅中。这锅中的水也是系统提供的,格外的清冽。

根根面条在滚水中不断的甩动,盖上锅,叶玄随后准备担担面的所需的酱料。担担面中的酱料也是十分的重要的一部分,一碗担担面的味道如何全部取决于他的酱料

叶玄先取出一小块猪肉以及葱姜蒜。将猪肉铺在案板上。这种猪肉是二级灵兽土云猪,其肉质肥瘦相间,嫩滑香浓。是苍道宗境内饲养的一种灵兽。

叶玄重新拿菜刀,这把菜刀名为金骨菜刀,锋利无比,足以削金断玉,他的刀身没有任何多余的装饰,菜刀表面光华无比如同镜面,只有手柄处一道道鳞片一样的纹路用来增加摩擦力。

这是叶玄穿越过来之后系统给叶玄的新手礼包之一。虽然叶玄现在修为较低,无法全部催动这金骨菜刀的威能,但是只凭借他本身的锋利性,也足以料理食材。

叶玄手持金骨菜刀,凝神屏气,菜刀上下翻飞之间猪肉没有任何阻滞的被切成碎末,将猪肉末码好,叶玄又将葱姜蒜等同样切成碎末。

鲜红色猪肉粒,嫩青色葱花,雪白色蒜末,明黄色姜末四种食材整齐的码放在白瓷盘中备用。做好这一切,叶玄点燃炉灶起锅,待得锅中隐隐冒青烟之时倒入猪肉末翻炒。

土云猪肥肉极易融化,在锅中汇聚成天然的香浓猪油。那肥嫩相间的肉很快变得金黄,叶玄不断翻炒直至肉末沥干水分,变得酥脆无比捞出。

随后将切好的葱姜蒜全部倒入猪油中,炒香后再度加入花生碎,碎米芽菜,盐,胡椒粉。最后叶玄从最上方的橱柜中取出一个小青花瓷罐子,里面装的是以三级灵药天火椒熬制而成的红色天火辣椒油。天火即为流星,其辣度也如同流星一般,绚丽,璀璨,爽快。

天火辣椒油蕴含有火焰道意,可以淬炼经脉,使其更加坚韧。叶玄不喜欢普通辣椒加入面条后,留下的那种呛嗓子,喉咙如遭火焚的感觉,那种辣椒油只能吃面而不能喝汤也是一大遗憾而这种天火辣椒油便极为适合加入到面条中。

虽然这是叶玄上午熬制的,但是系统提供的龙纹瓷器类都有着保存美食状态的效果。叶玄打开之时这一罐红油还在不断冒着热气。

在已经炸的变成一锅黄金碎的酱料中倒入辣椒油,如同一大块红宝石坠地,碎裂开来,锅中散发出金红相间的吉祥色彩。

此时面条也已经煮好,叶玄用漏勺将面条快速捞出,又加入一点高汤,将酱料倒入碗中,一股浓香刹那间在整个厨房之中弥漫开来。

叶玄舀上两勺花生碎洒在面上,自此这担担面就算大功告成。

这一份面,堪比王宫御厨所做的美食。而且速度极快。

当叶玄做好这一碗面的时候,苍道宗上方一道无形的旋涡隐隐成形。而后一道金黄色光芒一闪而逝没入到了叶玄的竹屋之内。

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