“云妹子，你打算要再做什么新吃食啊？”
赵大壮的媳『妇』徐小梅好奇的问道，这小丫头还真厉害，之前把猪皮做成猪皮冻做得那么好吃，后来还弄了爆米花，这次也不知道会弄出怎样的稀罕东西？
“我们要把之前晒的猪皮用油给炸了，到时我给你们做一道很好吃的凉拌菜，这道菜以后也会成为我们店铺的招牌菜！”
古云汐对自己的凉拌手艺可是非常有信心的，这炸猪皮她有些小秘方，能炸得又香又脆又松，而凉拌方面也有秘制酱料。
之前还多亏了古明庆了，那家伙高价收购猪皮，周围的屠户闻风为了赚大钱，都纷纷对外镇收入了不少猪皮。
可现在这么一闹，猪皮都滞销了，那些屠户都愁得慌。
秦大叔掐准时机，昨天去跟这些屠户谈生意，可把他们个高兴得，所有合约都签了下来，价钱比平时还要便宜一成，现在猪皮来源已经妥妥的了！
......
午后，古云汐带着一众帮工，在院子旁边的小竹屋炸起了猪皮。
起初婶子们都还不大相信这晒得干巴巴的猪皮，能做出好吃的东西来，看着一大锅油，心疼不已。
直到把猪皮炸出来，大家都尝试了一下，那炸猪皮咬着‘咔擦咔擦’脆，而且有种越吃越上瘾的感觉，大家伙脸上都『露』出了意外的神『色』。
“大姐，这猪皮炸了之后好好吃哦，而且还很好看，看起来白白胖胖的！”
古乐乐吃完一块炸猪皮，又接着拿起一块‘咔擦’一声咬了起来，咧了咧嘴，『露』出了两颗可爱的小虎牙说道。
“云丫头，乐乐说得没错，这炸猪皮我们吃着也都觉得很不错，只不过这玩意吃着应该很上火吧？”钱氏说道。
“这玩意我们不是这样直接拿去卖的，我待会把它做成凉拌，大家伙晚点拿些回去给家人尝尝，给我提提建议！”古云汐笑着说道。
“那我们赶紧把今天剩余的猪皮给炸了吧，待会看看云丫头给我们做什么好吃的？”孙婶子笑着附和道。
大家一起其乐融融的忙活，连古沫儿脸上的笑容也渐渐多了。
古云汐随后拿了一些炸猪皮去泡发，等到猪皮泡发得差不多的时候，把泡发的猪皮挤干水分切成小块，放进开水煮了一会，盛入盆子。
随即洗了两根青瓜，去皮滚刀切块，放入大碗中，撒少许盐进行腌渍，控净腌渍出来的水分，倒入蒜末。
最后才将黄瓜倒入盛有猪皮的盆子，搅拌均匀，加入自己的秘制酱料。
“大家伙，过了试吃一下这新凉拌菜吧！”古云汐把凉拌炸猪皮做好之后，招呼着大家伙过来试吃。
“云丫头，真没想到猪皮去炸了之后，还能有这么特别的味道，这吃着真香，只不过要是加些香菜，可能味道会更好！”
大家在现场试吃了，都表示味道很不错，也有人给了提议。
“好，这个点子我记下了。”
古云汐自己很喜欢吃香菜，但她考虑到有些人特别的讨厌香菜，并没打算直接加在凉拌菜里面。
她打算学现代的一些面摊，到时也弄些香菜，还有其他的调味料放在一旁，可以让人即兴调加。
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