土豆是去皮，有专门的去皮刀倒是很方便，几下就是给弄好了！至于说专门切天蚕土豆的工具，就是一块像是波纹状的小钢板。
这个东西家里面还真的是有。
“芡粉在那啊？”柳易在厨房里面是忙活，今天晚上由他是来下厨了呢！至于说晚餐的话，晚上就是吃炸鸡腿外加上天蚕土豆了。
这两样的话对于柳易来说不是主食，所有稍后会是下上一些面来吃。
“在冰箱里面，你自己是找找！”
“纠结，芡粉是放在冰箱里面是做什么啊！”柳易实在有些无语，芡粉就是淀粉，只是需要密封储藏放在干燥的地方就是好了。
这东西，一般是放上一年两年的都是问题不大。
当然，这必须得要是密封好才是可以。
在冰箱里面是找到一小袋淀粉，上面还有超市里面的标价标签。
“做上些滑肉也是不错的哦！”
滑肉是柳易很是喜欢吃的一道菜，当小时候第一次是吃到母亲做的滑肉，柳易就是觉得超级的好吃。这个，也是李秋云唯一是拿手的菜了。
李秋云做的其他菜，柳易都是觉得味道算是一般。
做滑肉得要瘦肉，因为肥肉是油脂太多，和淀粉是不能够有效的进行沾合在一起。当然了，在瘦肉当中混合上少许肥肉的话，也不是什么大事。
从冰箱里面是找到一块瘦肉，只不过这肉是冻成冰块了。
还得要是解冻，幸好现在微波炉的功能是多。
有解冻的选项。
趁着是解冻，柳易是将切好的土豆是弄到一个锅里面是去煮。
要是全部用油来炸熟的话，柳易觉得时间是实在的是过于久了些，而且油也是要得太多。
将鸡腿上面是混合上淀粉，自然的了，在淀粉里面，柳易是用水调成稠状，里面是放了盐，以及豆瓣酱。
将炒锅是准备好，将水是给擦掉，然后往里面是倒菜籽油！这个菜籽油明显的就不是超市里面买的。
这个油壶看着是怎么的那么熟悉的呢！
这菜籽油是从家里面带来的。
农村的话，这有家人是去外地的时候，一般不是带上一只鸡或者一只鸭，在是就带些鸡蛋。
当然了，现在带这些的少了，很多都是会带上些家里面的菜籽油。
自家是榨出来的菜籽油，比起在超市里面买的菜籽油那味道真的是大大的不一样，油倒到锅里面过火之后，那香味都是浓郁很多。
按照柳晓梅的说法就是，家里面的菜籽油炒出来的菜都是香。
将油是烧好之后，就是油不在是有油泡的时候，那油就是差不多热度够了。
柳易这个时候将六个鸡腿是给慢慢放进了锅里面，油的炸裂声让柳易是显得小心翼翼。
这被油烫到真的是不好受。
当然了，一般问题都是不大。
菜籽油是爆溅的话，一般都是因为纯水是进入到油里面了。
用锅铲是将鸡腿是给翻弄了一下，解冻的肉也是差不多了。
柳易是将肉给拿出来是开始切。
肉的话是切片或者是丝都是可以。
“你切肉干嘛啊？”
“弄一个滑肉来吃！”
“啊，你还弄滑肉的啊！今天晚上吃得完吗？”柳晓梅看着那块肉可是不小，在肉放进冰箱之前，柳晓梅是给切成了块状的，这样子吃的时候好拿是吧。
只是，这块肉是在冰箱里面是放了多长时间了啊？
是一个月，两个月还是半年？
反正，柳晓梅在家里面是做菜，做荤菜，一般都是买新鲜肉是回来。
当然了，肉是放在冰箱里面的话，保存时间还是很长的。
“肯定的啊，不是还有我的嘛！”
“好吧！”
既然柳易坚持，柳晓梅也不再是说什么了。
“要帮忙不？”
“不用，你去看电视就好了，我忙得过来！”
柳易不时的是翻动上一下锅里面的鸡腿，别是给炸糊掉了；要是糊掉了的话，那就是尴尬了。
炒菜是炒糊了的话，那么说明一件事情，那就是在炒菜的时候肯定是在干别的事情。
要是一直翻动的话，菜是不会被炒糊掉的。
切肉，翻炒，柳易在厨房里面倒是忙的不亦乐乎。
这个时候，土豆差不多也是给弄好了，柳易是用漏勺是给将水给沥掉备用。
“鸡腿熟了没有呢？”
柳易有些是难办，他炒菜的话，有些拿不准菜是否熟了，所以的话，一般柳易是做菜都是做得比较久。
他不会是炒出那种七分熟的菜，他做的菜，那绝对的是十层熟的。
“姐进来下，看下鸡腿熟了没有！”
“你炸多久了？”
“十五分钟了吧！”
“那熟了！”柳晓梅看着锅里面的油，是有些心疼啊！这家里面带到蓉城的油本来就是不多了啊。
上一次是回家里面，柳晓梅是去五叔家里面是弄了一百斤油菜籽是去榨得油。现在生活也是没有压力了，家里面对于种地的话，更多的也是当做一个习惯。
收成好与坏，那也都是没有什么关系。
像是柳易父母，现在地也都是给别人种了，就是种了些菜地。
柳易快速的是用筷子是将六个鸡腿是给夹了起来，这炸鸡腿他也是不知道这样子做对不对，但是有啥子关系呢，反正有盐有味就是好了。
让柳晓梅是端出去，柳易是将煮好的土豆是给倒进油锅里面。
然后是用锅铲是铲动。
趁机呢，也是看着另外一个锅里面的水，新烧的水开了之后，就是可以将弄好的滑肉是给慢慢的弄进去。
对了，还得要是弄点菜的哦。
在老家做的时候，倒是没有那么多的讲究。
整锅那都是芡粉和肉。
但是现在是做成菜，得要是加点东西。
比如说蕃茄，莴笋页，或者其他叶子菜。
当是柳易将天蚕土豆和滑肉是端出去的时候，沈依彤一双大眼睛都是在放光了。
“好香的哦！”
“是吗？香就是多吃点。”
天蚕土豆是挺香，柳易是放了芝麻油，香油，还有花椒粉以及小葱。
至于盐，鸡精，酱油都是不用说了。这做菜都是得要放是吧。
倒是滑肉，柳易就是放了少许盐和鸡精，其他都是没有放了。先前在芡粉里面已经是放过了，像是生姜末什么的，都是在里面。
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