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第24章 杀气

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高副经理一看落款,签字是张塞。哎呀,一个新人,第一次参加品酒会,没有分量啊。不过事关酒的质量,高副经理绝对不会放过这个问题。“小张,你给3号酒样评价最低,你说是气味、口感过于绵柔,请你详细说明一下。”

“我说,他一个新人,屁的酒量都没有,能有啥见解。大家都觉得挺好的,就他起高调,这不是耽误大家时间吗?”查仁跟旁边的一位小声嘀咕,可是大半个屋子的人都听见了,这孙子是故意的。

平头哥孔主任回头瞪了一眼查仁,随即转身对张塞说道:“小张,你详细说说,刚才我也发现3号酒样跟其他酒样有点差别,不过就是没品出到底哪里有问题。”

张塞见孔主任让自己发言,有些犹豫:“这里最年轻的也长他十来岁,自己一个新手菜鸟生瓜蛋子,说出自己的想法到底合不合适。”

侯副总见张塞犹豫,还以为张塞是瞎写的,不耐烦道:“别耽误功夫了,他根本就不知道咋回事。咱们这么多人都没品出来?不可能。老孔,你别太较真儿啊。”

张塞并不在乎侯总挤兑自己,不过连累孔主任他就过意不去了。“各位专家,大家在品鉴完1号酒样后,是不是觉得哪里有些不对劲儿?等品鉴完3号酒样之后,这种感觉是不是更强烈?入口绵柔是酒的特色,不过太过绵柔,会让人有没劲儿的感觉。”

查仁见侯副总出言质疑张塞,也想趁机挤兑张塞。“没劲儿,就这评语,太含糊了吧。这么多资深品酒师都没品出来,你就能品出来,还说的不明不白。年轻人,哗众取宠可不好。”

“那是你没品出来。”在一旁的化验室孙主任说道:“刚才我跟宋总、郭副总、老孔、还有郭老、杨老就觉着1号酒和3号酒哪里不对劲儿。不过差异太小,微乎其微,所以就忽略了。”

查仁一听就闭嘴了,本来想给侯副总来个神助攻,看来一下子得罪了好几位大佬。

侯副总刚才还想在查仁之后再补两刀,结果一看宋总、郭副总等人都微微点头,看来张塞说的是真的,所以就没敢再继续追击。不过毕竟他是抓生产的,产品质量也是他分内之事,于是继续问道:“小张,能不能说的再仔细点?”和颜悦色,就像个虚心请教问题的小学生。

张塞心中暗骂:“妈的,这死猴子脸色变的够快,真是个阴险小人。”不过开弓没有回头箭,必须得把这事说清楚,要不还是瞎猜,蒙的。一样丢自己的人,丢支持自己的几位大佬的人!张塞组织了一下语言,缓缓说道:“说没劲儿只是一种形容,更确切地形容就是缺少一丝杀气。”

“小张,再详细点,咱们不是武侠小说,天马行空解决不了问题。”侯副总继续虚心请教,真是个老狐狸。问多了自然就会出坑了!

张塞没有搭理侯副总,跟着他的思路早晚掉坑里,还是用自己的节奏缓缓说道:“这杀气来自于刚蒸馏出来的乙醇和部分杂醇。咱们酒厂的酒绵柔不假,不过都有一丝冲(四声)劲,别小看这一点点冲劲,就是它打开了味蕾,勾起人饮酒的欲望。这就像一个美女,再有那么一点泼赖,那么一点小个性,是不是更有味道,更能勾起男人征服的欲望?”后面这个论点可不是张塞首创,而是有一次陈教授品鉴滨江酒时说的,这里正好用到了。当时张塞还腹诽老头是个老不羞,九十了还用美女举例子。

张塞话音一落,品酒室立马响起了会心的笑声。

“我想在座很多专家都深有体会。”张塞不忘调侃一句。此刻他已经彻底放开了。放开可能不会死,拘束必死无疑。

张塞的话又引起了一阵笑声。

“那这杀气是怎么没的呢?”好学生侯副总继续问道。空口白话讲故事,是个人都能当品酒师了,拿出点真本事吧,臭小子,哼,你有真本事吗?

终于到了揭晓谜底的时候,张塞知道前面讲得天花乱坠,没有证据也是白费。是时候展示真正的技术了。“据我推测,一定是酒缸密封不严。空口白话不足信,请各位随我到储存车间,一起看看。”

听到张塞的话,侯副总、苟经理还有查仁激动不已,“你张塞可不是诸葛亮、刘伯温,说啥都准!这一批酒缸和盖子都是新采购的,都检查过,也不可能老化,怎么可能密封不严!一会儿找不到问题,看你脸往哪儿搁?那几个支持张塞的老家伙也一起丢脸!哼哼,都是你们自找的。”

高经理见状,有点犯难,话说以往品酒还没有实地查勘的呢!扔下品酒室这一摊子,去储藏车间,他可是做不了主。只能看向宋总,这里就他官大,得他做决定。

宋总缓缓起身,活动了两下胳膊,微笑道:“走,去看看,坐了这么长时间,大家就当活动活动。”

一行人很快来到储藏车间,保管员吓了一跳,平时这些大佬们也会来看看,不过一起来看,倒是头一次,还以为车间出了什么情况。得知来意,保管员总算把心放到了肚子里,连忙去翻取样记录。

张塞也没多想,直奔其中第三排第四列一个酒缸,指着酒缸说道:“要是没猜错的话,3号酒样应该出自这个酒缸。”他可不是瞎猜,他闻出来了,整个车间,就这个酒缸散发出来的酒味最多,显然是密封不严。

宋总以下众人都很惊讶。这可是储藏车间啊,一进门就是酒香,看都没看,咋能分出哪个酒缸密封不严?靠鼻子闻出来的,扯淡,扯得稀碎稀碎的。

老孔心中对张塞也有点不满:“这小子太急于表现自己了,仔细看看再说啊,万一错了呢?唉,真是嘴巴没毛,办事不牢。”

侯副总一伙儿则是乐疯了。他们可是知道,为了让品酒没有倾向性,每次取酒都是随机的,出产的车间、时间、窖池都是保密的,就是他都不知道,更何况张塞这个临时拉来品酒的毛头小伙子。你张塞狗鼻子啊,还是火眼金睛,上来就能找到酒缸?

保管员一路小跑,脸上出现了细密的汗珠。苟经理问道:“3号酒样,从哪个酒缸里取的?”

保管员翻看了记录,然后查着排数列数,走到张塞身旁,“就是这个酒缸。”

听的众人一声惊呼,那酒缸正是张塞指的那个。

苟经理一脸的不敢置信,“你再看看,没看错吧?”

“没错,经理,就是这个酒缸。”保管员又仔细查看了一遍记录,确定道。

苟经理、侯副总、查仁心中一万只羊驼奔腾,让这小王八蛋给猜中了。

孔主任、郭副总等人倒是松了一口气,果然是人才啊!

宋总点头赞许,就算这酒缸没问题,就凭着嗅觉或者观察能力,张塞这小伙子也是个人才。

苟经理还不死心,指挥保管员道:“老刘,你仔细看看,这酒缸密封咋样?”

保管员虽然不明所以,但是也马上执行了苟经理的命令。看了一圈都没发现什么,后来趴在地上查看缸底,终于在酒缸底部发现了一个极短极细微的裂纹,用手指在上面摸了一下,放在鼻子下闻了闻,的确有点渗酒。只是这量极少,地面都没湿。

从业多年的苟经理一看就明白了。照这样渗下去,不用酒渗光,酒里面的风味物质、乙醇等物质就会挥发掉很多。到那时候,这一缸酒就废了。

此刻张塞也没在多说话,他也清楚,今天的风头出够了。其实他还闻出了1号酒样的酒缸,不过他没再指出来,再那样的话就是得瑟了,太能得瑟,人必捶之。低调,淡定。

保管员又找到了1号酒缸,也是在底部,找到了一个更细小的缝隙,也在渗酒。多亏发现及时,否则这两缸酒算是废了。到时候如果发现及时,倒掉也就是损失点钱,耽误点时间。要是直接勾兑再罐装,损失会更大。

张塞此刻闭嘴不言,问题是和尚脑袋上的虱子,明摆着的。苟经理连忙指挥人手,给这两缸酒换酒缸。今天装好学生装的够认真了,有心人都能看出他对张塞的敌意。不过现在,他和他的那几个死党,脸都丢尽了,都是灰溜溜又灰溜溜,屁都不敢放一个。在绝对实力面前,他们只有被按在地上反复摩擦的份儿。

其他品酒师,特别是那几位须发皆白的老先生,你一言我一语,都对张塞称赞有加。

“年轻人不得了啊,有见识。“

“年轻有为,前途无量。“

“恭喜宋总,厂里又得了一个人才啊。“

宋总和郭副总此刻心里都乐开了花,对视一眼,小声嘀咕道:“陈老果然名不虚传,名师出高徒啊!”

宋总笑道:“张塞,以后每次品酒会,你都要来参加。没事也多来储藏车间转转,看看有没有密封不严的酒缸。今天就给你转正了,这个月的工资按正式员工发放。”

张塞一听乐坏了,这个月能多拿四百多块了。虽然还没到两千,不过还是能轻松一些。连忙向宋总道谢。

今天最高兴的还不是这些人,孔主任兴奋的面色通红,拍着张塞的肩膀,“好样的,小张,太长脸了。你这品酒技能神乎其神啊!别在酿造一车间了,来我勾兑中心吧,大有可为啊!”张塞是他带进品酒室的,开始不过是缺人凑个数,今天张塞要是败了,他老孔的脸面也就丢了。没想到张塞给他赚了这么大面子,这位平头哥以后在厂里又得多一个优点被传颂了,慧眼识人!

张塞笑道:“感谢孔主任赏识,一切听从厂里安排。”他倒是想一口答应孔主任,不过他也知道,这事得人资部、厂领导才能定,自己跟孔主任私相授受肯定是犯忌讳的。但孔主任的面子又不能驳了,于是只能如此说。

老孔看了看宋总、郭副总和人资部邹经理,也知道自己语失了,于是讪笑着摆摆手,“我不是抢人啊,只是人尽其才,把小张给我,我能把他培养成国家级顶级品酒师。”

宋总不置可否,跟老孔小声说道:“你跟张塞说,让他参加今晚的接待,你带着他。”说完,意味深长地冲老孔眯了一下眼,然后转身带着一众人离开了。

老孔虽然耿直,生猛,但是不傻,他知道宋总这是要栽培张塞了。让自己带着张塞,那不就是……

车间那边,蓝茉莉左等右等,就是不见张塞回来,气炸了肺。“这是没把老娘放在眼里啊!小王八蛋,跑哪儿躲清闲去了!”正无处发泄,忽然看见张塞走进车间大门,后面还跟了个人,被张塞挡住了,看不清是谁。于是乎蓝茉莉瞬间施展了成名绝技,狮子吼。“张塞,死哪去了?偷懒是不是?看我不扣你工资!”十几个字在车间里炸雷一般响起,如滚滚雷声,反复回荡。李飒等人都被吓了一大跳,震的一阵心悸。

张塞刚要开口解释,后面闪出来一个人,不是别人,正是平头哥老孔。

蓝茉莉见到孔主任,一下子傻了眼。她可是知道这老孔的厉害,比她大一级、是厂里要害部门负责人不说,还嫉恶如仇,路见不平一声吼,吼完上前就动手那种。

老孔拦住了正要辩解的张塞,示意他来解决。“呦,蓝主任,火气这么大你也得问清楚状况啊。说错话可是要惹麻烦的。刚才我请张塞当品酒师,可以吧?不算偷懒不干活吧?”

蓝茉莉倒吸一口凉气,忙陪笑脸道:“您孔主任有安排,我当然没意见了。快到我办公室坐一会儿,我给您沏点好茶。”她可是得罪不起老孔的。

“那就不必了,今天张塞表现神勇,给我长了面子,宋总也看好了,让他晚上参加接待。你们车间可是捡了个宝啊!那什么,今天就别给他安排啥活儿了,让他好好休息,晚上好有精神头参加接待。宋总很期待他今晚的表现,你可得安排好了。我先回去,不用送啊。”老孔说完,转身离去。话说的很轻松,不过却把蓝茉莉震慑的三魂出窍。

蓝茉莉懵了,不就是送个窖泥吗?咋就去品酒了?咋还跟这煞神老孔,还有宋总搭上关系了,话说这些人哪个都惹不起啊!

“那个,张塞啊,刚才姐不了解情况,误会,误会。你不用干活了,去哪儿你自己安排,晚上参加接待可得给咱们厂争光啊。”说到这儿,蓝茉莉又高兴起来,她可是知道,晚上这个接待,以张塞的酒量,必然会出丑,出大丑。

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