末世女穿古代:小娘子种田有点忙

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第72章 去如意酒楼谈生意

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“掌柜的,这虽然是北地的种子,但我们种出来的萝卜却比北地的味道好多了。这样吧这萝卜也是能生吃的,我上后厨把萝卜切了,掌柜的您先尝一尝就知道这萝卜的味道好不好了。”付晓晓看掌柜的对这萝卜没有兴趣,到厨房把萝卜洗干净了,把叶子摘掉,把萝卜切成片拿了过来。

“掌柜的您先尝尝,您看萝卜里面和北地的不一样,里面并没有筋,还水嫩嫩的。”付晓晓说道。

掌柜的从付晓晓把萝卜端上来时就看出了区别,这会迫不及待的拿起一片萝卜就吃了起来。

“不错,入口水嫩,脆脆的又多汁,的确比北地的萝卜味道好多了。”掌柜的吃一口就被这充沛的汁水惊到了。

“请二位跟我上楼,我去请我家老板来见二位。”掌柜的将付老爹和付晓晓引到二楼的雅间,让小二给二人上了一壶茶就出去了,这付家拿来的新菜自己可做不了主。据他所知这白菜要从北地运到这里,这价钱可不便宜,这萝卜更是让人惊艳,这要不是付家的小娘子说这是北地的种子,他都以为这是新菜呢。

没一会儿如意酒楼的胡公子就来到了雅间。

“让老丈和小娘子久等了。”胡公子一进门就打招呼。

“也没等多长时间。”付老爹忙起身相迎。

“老丈请坐,刚刚听掌柜的说你们家又种了新菜?”胡公子刚坐下就开门见山的问道。

“公子,请看这就是我家新种出来的萝卜和白菜。”付晓晓将萝卜白菜拿给公子看。

“不错,光看这菜就挻新鲜的。”胡公子赞叹的说道。

“胡公子,可否借酒楼的厨房一用,我用这萝卜白菜做两道菜您试吃一下可好?”付晓晓觉得这萝卜和白菜光看新不新鲜是不行的,还是直接做菜效果好。

“吴掌柜,叫人带付小娘子去厨房。”胡公子也觉得付晓晓的提议好。毕竟这菜好不好吃,吃了才知道。

“爹,您就在这里陪胡公子说说话。”付晓晓见付老爹也想跟自己去厨房忙开口说道。

“嗯,我和胡公子说说话 。”付老爹说道。

“老丈,别紧张,我们就话话家长,要不然您就和我讲讲这菜是怎么种的吧。”胡公子轻声和付老爹说话,缓解付老爹紧张的情绪。

“这种菜啊..........”一提起种菜来付老爹就滔滔不绝的讲了起来。胡公子本来也就是出于礼貌问那么一句,没想到听得越来越有劲儿。对付老爹说的堆肥也很是新奇。

“付晓娘子,这厨房里的食材您都可以随便取用,要是还需要什么可以找我,我让人去置办。”赵管事说道。

“好的,要是缺什么我会找您的。”付晓晓看了看厨房,这大庆朝有的调味料这里都有。也不需要再添置什么了。

“付小娘子需要人帮忙吗?”赵管事问道。

“可以留个帮我烧火的吗?”付晓晓对这土灶还是不太感冒。要自己一个人又做菜又是烧火的,她还真是搞不定。

“啊?”赵管事就是随口一问,没想到付晓晓还真要人帮忙,一般这厨艺可都是不能外传的。

“好,好,我找人给小娘子烧火。”赵管事贴心的找了酒楼的小二来给付晓烧火。没敢让厨房里的人来。

付晓晓先做了一个白菜肉卷,将白菜从中间横切一刀,将下面的白帮部分切掉,将上面的叶子先焯水,然后选了一块猪瘦肉,挆成肉馅放入盐等调味料搅拌将肉馅做好。用焯好水的白菜叶子将肉馅卷起,将水烧开将白菜卷放入锅中蒸熟。出锅的时候用盐水淋上去。这一步应该是放些酱油的,付晓晓找遍了厨房也没见到有酱油,本来以为酱油一般人家买不起,没想到这酒楼里都没有,应该是这大庆朝没有了。最后也只好用盐水代替,

至于萝卜付晓晓最先想到的就是炸萝卜丸子。这厨房里有豆腐。付晓晓将萝卜切成丝放进盆里,又把一块豆腐放进了盆子里,在盆子里加入了适量的面粉。放入盐等调料调味,让小二烧火,捯了一些菜油进去,油烧开后,将捏好的丸子下入锅里炸,将丸子炸到两面金黄捞出,萝卜肉丸子就做好了,放了豆腐的萝卜丸子更加的软糯,前世付晓晓的奶奶就喜欢在炸丸子的时候加豆腐。

因为加了豆腐的丸子比较适合年纪大的人吃,付晓晓又做了一个素萝卜丸子,还是将萝卜切成丝,然后放入一点点面粉,放面粉的目地是为了将萝卜丝粘在一起。面粉不宜多放,只要能粘住萝卜丝团成丸子就可以,又加入了调味料,放进油锅炸成了萝卜素丸子,这种素丸子是年轻人喜欢吃的。

本来吴公子听付老爹说种菜的事也挺有趣的,付晓晓这边的菜一上来,胡公子的眼睛就粘在了菜上。

“这是白菜福包,是用白菜包着猪肉馅做的,取名福包也是个寓意。”付晓晓见吴公子对自己做的菜感兴趣,忙向胡公子介绍。

“公子您先品尝一下。”吴掌柜很有眼力见儿的给胡公子递上了一双筷子。

“不错,这白菜有股清香甘甜的味道,包着肉馅一起吃一点都不油腻。”胡公子给了这白菜福包很高的评价。

“这是?”胡公子看着萝卜丸子问道。

“这两盘是萝卜丸子,这盘是萝卜豆腐猪肉丸子,口感软糯比较适合年纪大的老爷夫人吃。”付晓晓将萝卜豆腐猪肉丸子向胡公子的方向推了推。

胡公子夹起一颗丸子就放进嘴里。

“不错,的确比较软糯,适合年纪稍长一点的老人家吃。”胡公子眯了眯眼睛说道。

“这是素萝卜丸子,口感比较清脆。小娘子小公子们应该比较喜欢。”付晓晓又将另一个盘子向胡公子推了过去。

“嗯,这素丸子不错,大多数人都应该喜欢。”胡公子吃了一个素丸子点了点头,自己更喜欢这素丸子。

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