果然，一听到“鸡”，赵颖立刻露出不忍的表情：“啊？要杀小鸡吗？”
王岳恒笑了笑：“不杀我们的，用蘑菇跟节目组换他们准备好的鸡肉，怎么样？”
赵颖这才松了口气，连连点头：“这个好这个好！”
于是，一场关于蘑菇换鸡肉的“谈判”在蘑菇屋的院子里展开。
“导演，你看，这些蘑菇市场价可不低，尤其这还是我们亲手采的。”
“纯天然无污染，镜头都记录着呢。换你们几斤鸡肉，不过分吧？”
王岳恒提着那一大筐品相极好的野生菌，找到节目组现场导演。
一名裹着冲锋衣身材发福的中年人问道。
现场导演名叫车守正，从刚才上山的时候就一直跟在王岳恒等人身后。
节目录制过程当中涉及到的食材或是交通工具等等，都由他来负责沟通协调。
“那可不行，我们这鸡肉可是专门准备的优质土鸡！你们这点蘑菇……”
导演车守正忍着笑，故意板起脸说道。
他原本也在担忧，黄垒和何老师离开去休息后，这节目还怎么继续录下去。
没想到王岳恒竟然直接站了出来。
并且聪明的想到用蘑菇换鸡肉，来免去宰杀走地鸡的过程。
这位导演一下子反应过来，当即配合着王岳恒继续接下来的节目录制。
如果直接把对方需要的食材拿出来，那样未免太过顺利，看点不够。
因此车守正故意摆出一副对待黄垒和何老师大华等人一视同仁的态度。
假装为难这位自告奋勇做晚餐的嘉宾歌手。
“导演我们的蘑菇也不差呀！您看这品相！这大小！”
“市场上想买都买不到这样的好吧！”
墨子雪见状立刻上前，拿起一个最大的牛肝菌直接充当起谈判助手。
“导演求求啦~黄老师他们都那样了，需要补充营养呀！我们就换一点点嘛~”
赵颖也在一旁帮腔，使出撒娇大法晃动着“冷面无情”的导演胳膊。
“哈哈哈节目组日常被薅羊毛！”
“王岳恒带队砍价啊！”
“颖宝撒娇谁顶得住啊！”
“这堆蘑菇确实值钱啊！导演快从了吧！”
“我还以为今天录制到此为止了呢，谁知道还能看到恒哥亲自下厨做饭！”
“墨雪女神认真起来的模样好飒啊！”……
直播间观众见状看得乐不可支。
一下子忽视了何炯和黄大厨不在的问题。
甚至觉得没有了这些前辈在场，节目气氛也变得更年轻欢快了。
最终，在“蘑菇屋三人组”的软磨硬泡和直播间观众的“声援”下。
导演“勉为其难”地同意用足够份量的鸡肉换走了那筐多余的蘑菇。
达成目标的王岳恒拎着换来的新鲜鸡肉，带着墨子雪和赵颖。
信心满满地来到院落里简陋的灶台旁边。
夕阳彻底落下，夜幕降临。
蘑菇屋的厨房却亮起了温暖的光。
新的挑战开始了，但充满了欢声笑语和期待。
此刻蘑菇屋院落里的露天厨房成为了所有镜头的焦点。
只见王岳恒换上了一件简单的围裙。
那盆换来的新鲜土鸡已经被处理干净，放在砧板上。
旁边是满满一盆刚刚采摘洗净、形态各异的野生菌。
直播间所有人的心里都打了个问号。
王岳恒会唱歌、会写诗、认识珍稀植物……这都已经很惊人了。
至于做饭……
尤其是小鸡炖蘑菇这种看似家常实则很考验火候和经验的硬菜。
他真的能行吗？
连趴在里屋窗台上，虚弱得脸色发白却依旧操心的黄垒，都忍不住有气无力地喊道：
“岳恒……行不行啊？不行等我缓一会儿……或者你先烧水……把鸡肉焯一下……记得冷水下锅啊……”
他的声音断断续续，充满了对王岳恒的不放心。
“黄老师，您放心休息吧，交给我没问题。”
王岳恒回头朝黄垒的方向笑了笑没有过多解释。
说完便转过身，眼神瞬间变得锐利而专注。
只见他手起刀落——
“笃笃笃笃……”
一阵密集而富有韵律的切菜声骤然响起，快得几乎连成一片！
直播间镜头立刻推近特写。
一整块肌肉在王岳恒手下，仿佛有了生命般被轻易分解。
刀光闪烁间，鸡腿、鸡翅、鸡胸肉……被精准地分割成大小均匀的块状。
每一刀都干净利落，骨肉分离恰到好处，切口平滑无比。
整个过程行云流水，没有丝毫的拖泥带水，简直像是一场艺术表演。
刚刚还在担忧和调侃的直播间弹幕，瞬间被惊叹号刷屏。
“卧槽？！这刀工？！”
“是我眼花了吗？这速度！这精准度！”
“救命……他切个鸡都这么帅？！”
“这真是歌手？不是新东方毕业的？”
“说好的君子远庖厨呢？王岳恒你不按常理出牌！”
“黄老师快看！你好像指导不了他了！”
窗外的黄垒本来还想再叮嘱一句“鸡肉块别切太大不好入味”。
结果话还没出口，就看到王岳恒已经完工。
那大小均匀、堪比教科书范例的鸡块让他瞬间把话噎了回去，眼睛瞪得溜圆，差点忘了肚子疼。
这刀工……没个几年功底练不出来吧？
这小子到底还藏了多少手？
王岳恒根本没注意外面的反应。
他熟练地起锅烧水，果然是冷水下入鸡块，加入几片姜和一点料酒。
水沸后，精准地撇去浮沫，然后将鸡肉捞出用温水冲洗干净。
每一个步骤都标准得像是烹饪教学视频。
黄垒看着，稍微松了口气。
但“好为人师”的本性让他忍不住又扒着窗户开口：
“焯完水了……还行……”
“那个，岳恒啊，现在可以炒糖色了，多放点油，糖也多放点，炒狠一点，颜色才红亮好看……”
直播间里一些稍微懂行的观众立刻听出问题了：
“嗯？黄老师这指导……好像有点不对？”
“炒糖色油糖多了容易发苦吧？”
“而且小鸡炖蘑菇一般不追求特别红亮的糖色吧？更注重原汁原味？”
“黄大厨是不是病糊涂了开始瞎指挥了？”
“岳恒老师快别听他的！相信你自己！”
“我擦，都食物中毒了都挡不住黄大厨那张说教的嘴啊！”……
王岳恒闻言，只是微微一笑，并没有照做。
早就掌握“霸道厨艺”的他。
怎么可能听从这名也就擅长做几道家常菜的演员指点。
只见他取了适量的冰糖和少许油，采用水油混合的方式，中小火慢慢熬制。
糖液在精准的火候控制下，逐渐变成清澈透亮的枣红色。
正正好好，一丝焦糊味都没有。
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