向往的山村生活

达达

首页 >> 向往的山村生活 >> 向往的山村生活最新章节(目录)
大家在看姜先生的团宠小嗲精太娇了天价老公温柔宠山村草垛三人转万古神帝田园药香之农家医女木叶伪君子甜蜜妖后,宠入骨都市:激活女神攻略系统,开局拿下杨蜜!新婚夜爆笑囧事:爷我等你休妻木叶之任务达人
向往的山村生活 达达 - 向往的山村生活全文阅读 - 向往的山村生活txt下载 - 向往的山村生活最新章节 - 好看的都市言情小说

第143章 炒茶

上一章目录下一章阅读记录

第143章 炒茶

江天拿过来包子咬了一口,味道还真是很好吃,他之前的时候吃过土豆馅的包子和水饺,口感有点绵,没有多少味道,需要蘸着蒜蓉或者酱油吃,可能还好点。

可是现在这个土豆包子,口感吃起来有种沙沙的感觉,很浓郁的土豆味道,带着点清香,味道特别好。

再夹上一块咸菜放在里面,大口咬下去,两者的味道混合,更是别有一番风味。

“好吃!”江天称赞。

姥爷笑呵呵的,“我也没想到这个土豆馅的包子会这么好吃,反正土豆那么多,等以后可以多包一点,经常吃土豆对心脏特别有好处,而且可以减轻高血压,高血脂,这些可都是在电视上经过专家认证的。”

喝着小米粥,吃着包子,清晨的一顿饭就让人的心情颇为轻松愉快。

吃过饭,姥爷将屋子里面的普洱茶叶拿了出来,今天他们要炒茶,毕竟经常喝的茶可不是说摘了叶子就能够直接泡的。

经过昨天一下午的晾晒,普洱茶上面那股子浓郁的青草的香味已经是消散了不少,而且叶子稍微的卷了起来,他将部分茶叶放在了竹箅子上。

由于在厨房内施展不开,姥爷则是在院子里面搭建了一个简简单单的灶台,几块石头放在地上,大铁锅则是搭在上面。

这炒茶还有许多讲究,首先就是需要杀青,现在工业化程度非常高,大多数都是采用的机器来进行杀青,滚筒式的杀青机不断的旋转,可以节省大量的人力物力以及最为宝贵的时间。

不过这里毕竟是山村,没有那个条件,只能够使用人力来进行杀青。

姥爷已经是点好了火,将木头放入其中,火舌烘烤着大铁锅的底部,源源不断的加热,很快,就可以感受到热浪朝着周围翻涌,若是靠近,就可以充分的体会到什么叫做烤的厉害。

姥爷又是添了几根木头,看着火候差不多了,大铁锅里面已经是滚烫滚烫的,他将竹箅子上的茶叶倒入了锅中。

几乎是在倒入刹那,姥爷的一双大手就不断的在里面翻腾起来。

杀青,就相当于是在给茶叶做桑拿,也像是在炒菜一样,需要不停的去翻炒,区别在于一个用的是手,一个则是用铲子。

一般人是没办法去做的,主要是太烫了,茶叶就像是一个个滚烫的小精灵不断的在你的肌肤表面留下灼热,而且,一旦杀青之后是不能停止的,因为在高温之下,茶叶的氧化程度,颜色,甚至是味道都会在短时间内发生变化,你要是耽搁了一下,就有可能由优质品变成次品。

江天在旁边看着,感觉很是好玩,就是这一股股浓郁的青草加热后的酸涩味道扑鼻而来,让他有些难受。

“噼里啪啦~~~”

大铁锅里面传出来茶叶受到高温炸响的声音。

“帮我加大火!”姥爷说道。

江天连忙又往锅底下塞了几块木头,火焰顿时升腾起来。

原本一大锅的茶叶逐渐的缩小,里面的水分被炒了出来,随后又被高温蒸发。

渐渐的,那股子浓郁的酸涩味道减轻了起来,取而代之的是茶叶的香味,而且可能是水分减少的原因,茶叶的颜色更加的翠绿起来,看上去特别的鲜亮。

姥爷估摸着火候已经是差不多了,端着竹箅子,将锅里面的茶叶全部都弄在了上面,稍微晾了一会之后,就开始对茶叶揉捻起来,能够看到竹箅子上有着不少的水分被揉了出来,茶叶的香味也顺带着散发了出来,整个院子都飘散着。

大黄在旁边摇着尾巴,觉得这是很好吃的东西,特别想要去尝尝,一不小心,姥爷在揉捻的时候,有几片茶叶掉落,大黄连忙去吃了起来。

热乎乎的,可是并没有什么味道,反倒是还很苦。

闻着香,吃着难吃,大黄这个精神一下子就萎靡起来,无聊的趴在旁边,时不时的看着铁锅,想象里面是铁锅炖大鹅就好了。

揉捻好之后,姥爷再次将茶叶放入锅中进行第二次杀青。

以此几次之后,可以看到茶叶已经是变得会很小了。

这段炒茶的期间,江天就是忠实的成了一个添柴的小工人,在旁边只负责添柴就好了。

忙活完,姥爷将茶叶放在了干净的竹箅子上面进行晾干。

“呼,幸亏上次炒茶的时候还稍微熟练了一下,要不然还真是挺费劲的。”姥爷呼了口气,他的手掌手背全部都是被烫的红彤彤的。

“还有一锅,继续!”

“要不要先歇会?”

“不用了,早弄完早完事。”

姥爷再次开始了炒茶的步骤。

他们摘了不少的茶叶,但是经过这两次炒茶之后,就剩下了一点点在塑料袋里面装着,等到去了镇子上可以买个茶罐子装入里面。

简单总结一下炒茶,就是将一大锅的茶叶,炒成一盆茶叶,然后再炒成一碗茶叶。

喝茶的人看着简单,但是炒茶耗费的力气却不少,也难怪现在都是使用机器进行大量的炒茶,方便快速而且还又省时间。

到了中午的时候,炒的茶已经是晾的差不多了,江天早就已经是烧好了水,捏一小把茶叶放入杯中,倒入热水,滚烫的水烫的原本卷缩的茶叶很快就舒展起来,同时有着一股子茶香味道飘散出来。

待到热水稍微凉了点,江天喝了口,味道很好,而且喝进去之后还有着一个回甘的过程。

“还不错!”姥爷评价了一番,没有白费他的功夫。

两个人就这么坐在竹棚子里面,品着茶,看着周围的花朵,这个生活倒真是有滋有味。

不过很快,安静的氛围就被打破。

大牛从外面跑了进来。

“明叔,你们家丢钱了吗?”

“啊,什么意思?”姥爷连忙问道。

大牛瓮声瓮气的说着:“村子里面有不少人家丢了钱,说是被小偷偷了,我想着过来问问你们家有没有被偷。”

姥爷连忙跑去了屋子里面,很快就又出来,“没有啊,钱都还在,谁家的钱被偷了?”

“好多呢,大家伙都在村委那边。”

“行,我也去看看!”

喜欢向往的山村生活请大家收藏:(m.315zwwxs.com)向往的山村生活315中文网更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推平凡小医仙林奇身为虫修,灵虫有亿点强合理吧侯门主母读我心后,把养子全养废武装者半神之殇出生荒古世家,你说我没背景?娇妻入怀:恶魔总裁来自阴间上神种田之后武道元解大神你今天脱单了吗暗黑破坏神之毁灭极品野医王妃又怀双胎,八代单传皇家炸窝离谱!都无敌了,女帝让我吃软饭寒门栋梁苟在沙漠开农场,负债三百亿重置属性主母日常:赚钱养娃诰命之路总裁大人,100分宠!李恪:这家没我,要散
经典收藏辣手兵王迷失禁岛直播:开局教学生玩三国杀下海从艺,从遇见德云班主开始写日记也能无敌多子多福,我打造三千校花女团!誓要休夫四番队的三席我有一个大佬系统六岁赶尸:不好意思,我穿紫袍特种兵王在都市小京官之女养家日常重回1998当富翁重生八零:肥妞翻身记华娱从2002开始我为猎手四合院:贾东旭老婆孩子热炕头奉旨抢亲,纨绔太子喜当娘末日?宅舞冒险四合院从美好生活开始
最近更新时空之域这个主角太叛逆,不跟着套路走啊我的浮梦半生药香如故宝可梦:我将重铸虫系荣光继承破产游乐园,我靠系统成首富官场三十年精品录平行修仙传别人艰难求生,我窥屏管理群成神魔法世界:血族少年的奇妙之旅恋爱全网直播御兽:进化难?我有科学进化系统中年的爱情故事永夜余烬1秒1技能点,你说我凡阶天赋修炼慢?把持不住了,我的师姐都是顶流清远之路红尘医圣:我无敌了,你们随意重生高考当歌神校花明星倒追少爷归来,高冷学姐急着倒贴
向往的山村生活 达达 - 向往的山村生活txt下载 - 向往的山村生活最新章节 - 向往的山村生活全文阅读 - 好看的都市言情小说