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第133章 饭店走上正轨

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杜海涛的饭店生意,似乎很红火。他每隔个十天半个月就会到店里去一趟。

一是来看看,偶尔对对账单。前台收银处,每天下班前,把当天的收入打到指定的银行卡里,现金就在自助机上打,现金不多时,三两天去自助机打一次。

这一天,碰上工地休息一天,杜海涛就让张志奇带着唐飞虎到饭店来吃个饭,聚一聚。这里杜海涛提前就说了的。

这是三个人第一次来饭店聚餐。

因为张志奇和唐飞虎在工地上也忙,总脱不开身,来饭店一趟还要坐车,耽误不少时间,所以,正式接手的时候都没来。

还有,他们两个都信得过杜海涛。到目前为止,杜海涛的人生经历都没有过太大的失手。本来人还年轻嘛,就三十多岁。一直都是稳扎稳打,一步一个脚印。

饭店接手又是现存的,什么都不用管,照常营业,收入稳定。各人按股份进收就行了。

这次聚餐,也是难得三个人都在场。

张志奇带着唐飞虎,进到《得意楼》,嚯,真漂亮。“华丽”二字就是这样的。

刚一进来,前台服务员立马迎上前:“欢迎光临,请问几位?”

张志奇笑笑,说:“杜总在吗?”

服务员慌忙去喊杜老板去了。杜海涛以为他们两个还得一会才能来,所以,到楼上去了。

服务员上到二楼,在二楼的“阳光房”里找到了:“杜总,楼下有两位先生要见您。”

杜海涛答应一声:“好的,我马上下去。”

这是中午时分,店内都开始在忙碌。

杜海涛见了张志奇和唐飞虎,高兴地说:“来了,我带你们看看。”

首先是一楼的包间,厨房,会计室,仓库房,还有一间办公室等。然后带他俩到二楼,逐一转一圈之后,选择在二楼阳光房里就坐。

杜海涛问:“怎么样,满意否?”

三个人开心的大笑。

特别是唐飞虎,在杜海涛的手下做房产销售的时候,就到过这样类似的酒店聚餐过,那还是年底吃团年饭的事。

万万没想到,自己一跃成为酒店老板了,虽然股份最少,好歹也是老板身份哟。

这一切都是杜总带来的,想到这里,就想起了杨凤鸣,一股莫名的负罪感像血液一样,贯满全身。

正胡思乱想的时候,杜海涛发话了:“我们先点几个菜,一边吃一边聊。”

这酒店里,楼上楼下都有服务员,杜海涛叫一声“小付”,马上就有人进来,杜海涛说:“你去把平板拿来。”

这小付答应一声就去拿平板了。

很快,这服务员就拿着平板进来了。杜海涛接过来,打开画面,就可以在平板上自由地点菜了。

这平板内的菜肴是五花八门,花花绿绿的,煞是好看。张志奇和唐飞虎,两个人同时在平板上随便一点,每一道菜都非常好看。反而看得有点眼花缭乱。再看看菜品名称,也是稀奇古怪的名字,什么“冰雕三文鱼”,“凤凰翅炖牛肉”,“脆皮乳鸽”,“剁椒鱼头”……嗨,没有一个名字是普通叫法的。几乎每一道菜都是一长条的文字,难道菜名越长就越上档次么?

杜海涛看他们两个在那里翻看,说道:“我们今天就吃几个小炒,搞一个清蒸鳝鱼,广东菜心,一盘豆腐干,再加一个财鱼汤。怎么样?”

张志奇和唐飞虎表示可以。杜海涛又问,喝什么呢?

“啤酒”,两个人异口同声地回答。

杜海涛又叫小付,说道:“你跟厨房说一声,我们有四个菜,一个鳝鱼,一个广东菜心,一个豆腐泡,一个财鱼汤。对了,再拿三支啤酒。”

那小付也不用笔来记,就凭脑壳记下来。答应一声就去 通知厨房。

等热气腾腾的菜上来,三个人都动了筷子之后,都觉得这味道不错。唐飞虎尝了一口,随便来了一句:“也还可以,比起我们家的家常便饭……”后面的话,他没说出来,免得笑话他吹牛。

杜海涛问:“怎么说个半头话,你把话说完。”

唐飞虎说道:“杜总,张经理,如果哪天到我们家做客。保你们能吃出皇家御膳房的味道来。”

张志奇打着呵呵说:“小虎啊,没想到你还有吹牛的本领啊。技术一流,吹牛也可堪称一流哦。”

张志奇的意思是,一普普通通的农家餐桌,几道菜还不是水煮盐焖,顶多放一些佐料而已,再怎么样,也不能与皇帝家的御膳房相提并论吧。

而杜海涛不这么认为,虽然怀疑唐飞虎吹牛,但是,总得有一个缘由。不如问问唐飞虎:“小虎啊,你这吹牛不打草稿啊,小心给你,吹牛加税啰。说来听听,为什么?难不成你天天在家吃御膳房的菜?”

唐飞虎笑得更灿烂了,他又夹了一口青菜喂进口里,嚼了两口就吞下去了,然后回答说:“有道是,百闻不如一见。哪一天,我请你们到我家里做客,你们就知道了。”

“嘿,你还来劲了是不是。”张志奇说完,也夹了一口青菜喂进嘴里,觉得味道蛮好,吃得出来,青菜新鲜,咸淡适中。也没有多余的佐料。味道真不错,一盘青菜都炒得如此好吃,可见这里炒菜的师傅,厨艺不错。

杜海涛却不认为唐飞虎在吹牛,他相信小虎说这话一定有一个说法的。只是不便多反驳,张志奇本来在反驳他,我这里要是也来反驳他,让唐飞虎多没面子啊。

杜海涛想到,饭店的员工,迟早会有所变动的,自己心里一定要有所准备,并且是超前准备,避免临时抱佛脚的尴尬。这是做生意的大忌。他是在琢磨,今后哪一日人员有变动,一定得有及时的预备队员来替补。

既然小虎说他家里的菜非同凡响,是不是他家里有做菜的祖传秘方呢。这对开饭店的老板来说。可是难得的大好事啊。

哈哈哈,杜海涛在心里大笑,脸上没表现出来。但是,心里已经有了一个初步计划,去他家里做客,就按小虎说的。去了,谜团不就解开了。

如果不是像小虎说得那么样的好吃,也就当笑话听听算了。

这《得意楼》自杜海涛他们接手之后,那生意似乎与往年的同月份相比较,营业额有所提高。三个人当然都开心满意。

也许他们的组合是吉祥组合吧。

三个人吃饭的过程很是享受,特别是唐飞虎,他问杜海涛:“杜总,店里这么多员工,他们都怎么住啊。”

杜海涛说:“租房子啊,就在附近租的民房。男宿舍一处,女宿舍另外一处。”

张志奇也问:“这么多员工,那每个月的工资也是一大笔哦。”

杜海涛笑着说:“你才晓得啊,待会我们就把我们接手后的第一个月的账单给你们看。希望你们不要吃惊哦。”

果然,三个人吃完之后,就去了财务室,会计今天也在。

会计室非常狭小,容不下几个人在里面,干脆到办公室对账单。

这一对账单不要紧,可把张志奇和唐飞虎真的吓一跳。

厨房的厨师十多个人员,其中,四个掌勺的厨师,各自炒各自的菜品系列。有专炒小菜的,有专做荤菜的,有专门做硬菜的,一个专门管蒸锅的,一个管烧烤之类的,凉菜房里两位厨师,配菜员有几个,专门杀鱼的一位,加厨师长。还有洗菜房里两位阿姨,负责摘菜洗菜洗碗。这是后厨人员十几位。

在看前台,服务员,传菜员,加店长,经理。也有十多位,再加会计,总共每月发工资就有近三十人。

厨师长的工资每月上万,店长经理工资也高,余下的员工,最低工资每月也是三千七往上走。

这么多人的工资,就按平均每人每月四千来算,一个月员工的工资就是十多万了。至少十万往上走。

另外房租也是一大笔,一次缴房租就是三个月的租金。

还有水费电费燃气费,物业管理费等。

再还有每天买菜的开支。外加员工住宿的房租费。还有,平时需要添加的一些开支之类,加起来,每个月雷打不动的,怎么样都得个近二十万拿出去。

这就再来看每天的营业额了。

至少平均一天也得有一两万以上的营业额才能有进账不亏本。

好在这里紧邻车站。但是,凡坐车的旅客,都是来也匆匆,去也匆匆,还是附近的居民区是消费的主力军。

唐飞虎第一次开了眼界,心里感恩杜总的提携。这会儿又想到了杨凤鸣,杨凤鸣就像一颗定时炸弹,时时刻刻都有被引爆的危险。

这时候的唐飞虎,已有远离杨凤鸣的想法了。

自他第一次见了这位给自己当红娘的杨凤鸣,打心底里爱,这种爱,就跟《少年维特之烦恼》中男主人公维特暗恋绿蒂一样。只有饱眼福的份么。

没想到的是,杨凤鸣也不排斥自己,居然鬼使神差地还做了恋人。好享受这美妙的感觉啊。

就是这一短暂的交往,杨凤鸣足足地填饱了自己的虚荣心。

现在就与杜海涛坐在一起,从自己来工地上班,到现在入股饭店,还有杜总给他推荐的女朋友向群,几乎所有的好事都是杜总给他带来的。

杜海涛就是自己的贵人。越想越有负罪感。头上不由得冒出一股冷汗。

可是,与杨凤鸣偷偷摸摸的交往,也是两厢情愿啊。作为一个男子汉大丈夫,连喜欢别人的资格都没有么。关键是对方也喜欢我啊,除非杨凤鸣不爱我,我愿全身而退。

唐飞虎自顾自在那里胡思乱想一通,张志奇发话了:“喂,发什么呆啊,哪一天去你家里,你在发呆不迟。”

唐飞虎立马从思绪中走出来:“啊,去我家里啊,欢迎欢迎。”

张志奇与杜海涛哈哈大笑,唐飞虎也跟着笑起来了。

三个人出了《得意楼》,张志奇和唐飞虎得马上赶车回去,不能耽误第二天的工作。这是职业操守。

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