花街隐厨—第23章—番茄乌冬
“小九妹妹，风姐姐她有些不舒服，这个，好像太油腻了一些……”来取餐点的卡萝嗅着红烧肉的气味，有些不好意思地说道。
连小九姑娘的红烧肉都要拒绝，这种事情，简直不当人子。
但是小九却只是眉头一挑，关切道“请医生了吗？嗯，还是说是大夫？”
“请大夫了。”其实医生大夫又有什么差异，能治病，叫医生还是大夫重要吗？不过对于花街这种古风的地方，还是习惯大夫的称谓。感受到小九妹妹的担心，卡萝乐观道。“只是感冒，吃了药睡一觉应该就好了。”
或许是吃得好的缘故，小九很少生病。但是她也知道，幻世的高端医术，经历了很长久的发展。比如直接治好，但是人就没有了抗体的年代。比如为了抗体每个人出生都打一堆疫苗的年代。比如让人不会生病的年代。各种医术流派撕逼之后定下了主要的基调。
吃最少的药，追寻最自然的痊愈。
既然医生大夫都那么说了，想必是那种连传染也做不到的小感冒。因为某个疾病……不，现在是两个，那两个病症的可怕存在，幻世对于传染病的研究已经到了过度的层次。
不要说那个怪物，就算是中二病。幻想会以扭曲形式化为现实，最终夺去人的本心的那个中二病，一旦爆发，那就是蔓延多个世界的可怕灾难。
不过，现在也不是想那种事情的时候。
关键是风绪言，风姐姐生病了啊。那就做点什么好吃的给她吧。
因为替风姐姐准备过一次特制咖喱，所以对于风姐姐的资料要比其她姐姐多上一些，并不仅仅只有餐食喜好，还有她的出生。
卡莎洛帝国那就是海了，还有牛牛的乳汁……嗯嗯。
鱼片粥吗？还是做点蒸蛋糕之类的不会给胃负担的轻松小食呢？
啊，对哦，风绪言姐姐的妈妈，不，母上是极东之民来着。那么果然是鱼片粥了啊。极东的料理就是鱼鱼鱼……
综上所述，小九决定做番茄乌冬。
跟鱼没有任何关系。笑。
所谓的乌冬是什么东东呢。用最简单的话来说，就是揉得不多，擀得不多，最后切出来很粗的面条。
中筋面粉，加盐水增加最后的弹性。揉捏到面团成型，有黏性的面粉也不粘在手上为止。这一次有充足的时间，醒面一个小时。
乌冬面的发酵，醒面时间要长一些，这样最后才能有软绵绵，有点类似通心粉的口感。
擀开要注意厚度，那是乌冬面，不是秀刀工秀技术的面条，可以稍微粗一些。也就是面皮要厚一些。或许要控制厚度然后各处厚薄均匀对于某些人来说还要难上一些。不过对于小九来说就是两个都不难，都挺简单。小～凡尔赛～九就是如此自信。
擀开的略厚的面皮折叠后，刀切成半根手指粗细的面条，小九适当提速。拎起面条一抖那是做面条最舒爽的一步。
然后就是主料的番茄了。
番茄切丁，先一切二，再切片，最后切丁。因为最后还有煮的一步，所以丁的个头可以大一些。
锅中加油，小火炒香葱花，倒入番茄丁。炒一会儿后加水，以及番茄酱还有一点醋，一勺蚝油，一点盐，调味如此简单就可以了。番茄酱才是关键啊。
番茄酱与鲜番茄的不同酸感，尤其是其熬煮时加入的糖的甜味更是可以给最后的成品一种别样的鲜美。
毕竟是给在生病的人吃的，如果单纯是为了炫技，小九还会用多种糖度的番茄酱，调和出最佳的口感。这一次挑选的番茄酱虽然有甜味，但是属于偏酸的味道，可以更好地打开胃口。
两只虾去壳，扔进去增加一点海鲜味道。
虾熟再放入原本就在一旁煮着的乌冬，没有过冷水，这样会更加软滑，适合现在的风姐姐吃。
咕嘟咕嘟，乌冬完全成熟，但是还没有吸入番茄汁水，放入一些切得很薄的牛肉片，只是这么一滚的时间，乌冬正好变得软滑，口感糯而不烂。
如果不是风姐姐，小九会再早一点放入牛肉片，让乌冬的口感硬一点。这也是小九喜欢的口感。面条还是要有点弹牙的口感才好。
虽然也可以叫见习过来端，但是也很关心同属玉绫一员的风绪言姐姐的小九还是自己端起装着热乎乎的乌冬的砂锅，向着风姐姐的房间走去。
“小九姑娘。”
中午看着姐姐吃了一点精肉，一点米饭的卡萝有些惊讶。但是看到小九手中端着的砂锅，原本就打算去要小九做些什么的她心神一松。
卡萝引着路，带着小九进了风绪言风姐姐的房间。
已经不太记得风姐姐房间位置的小九走进那间算是主卧的房间，看了看那简单的风格。并不太懂装饰的小九只觉得这里并没有什么卡莎洛帝国的风格，或许风姐姐还小的时候就离开了家乡吧。
之前也没有进过风姐姐的房间，确实不像是花魁的房间，反而像是一个普通的姑娘，或者说，所谓的花魁的背后，都是一个个或无奈，或憧憬的少女吧。
听到有人进来，只是感冒，甚至还有些觉得身边人大题小做的风绪言姐姐从床上爬了起来，身子还是有些沉重的，但也没有到那种不舒服的地步。
“小九妹妹？”风姐姐温和的声音稍显疲惫，但更多的是一些羞涩。只是小病，早知道饭就多吃一口了。不过胃里还是有些不舒服，吃不下太多的东西。
“我做了乌冬面，算是姐姐小时候的味道吧？”小九笑嘻嘻地将砂锅放在那可以放在床上的小桌上，问道。
“没有。”风绪言尴尬地摇了摇头，她对于童年的记忆已经不多，生病时记得的，就是父亲温柔的手掌，对于当时吃了什么，她是真的记不得了。
“没事没事，没有记忆那就补一下。这是风姐姐母亲那边，生病的时候吃的。晚上我给你做鱼片粥。”小九放下勺子筷子，开心道。厨师的心中，没有什么比决定做什么吃更开心的事了。
打开砂锅的盖子，一股浓郁的番茄的香气飘漫开来，温暖一笑的风姐姐只感觉自己之前还有些满胀的胃就像是一下子打开了一样，口中的津液不由自主就涌了出来。
勺子轻轻压在那名为“乌冬”的面条旁边，一点红色中带着些许金艳光泽的、已经接近成粘稠状态的汤汁流入了勺中。
并不是汤，也不是黏浊的稠汁，而是介于两者之间的状态。一点可以填饱肚子，一点也不会难以下咽。
轻抿。
红色的番茄在口中迸发，酸甜的汁水冲击着舌上的每一个细胞。可爱的小舌头只是一转动，便能尝到几种不同质感的酸味。而这些酸味却又恰和地融于一处，被那一点甜味所刺激，化为一种引人心绪的味道。
“咕噜”。
喉咙轻轻一动，之前略微的卡滞感消失了，那顺滑的番茄汁水自然流入了喉咙，脑海中产生出了想要更多的念头。
夹起虾，已经剥去了壳，只是留下了尾巴作为装饰，轻松一咬，融入了番茄的酸香味道的虾带着海鲜特有的鲜甜味道落入口中。
慢慢咀嚼着，其中的虾肉汁水便逐渐溢出，与那番茄的味道混合在了一起，融洽而又恰和。
感觉胃中已经有了些东西，风绪言小心撩了撩耳畔的头发，用勺子和筷子一起，或夹或捞，弄起一勺软滑得有些难以下筷的乌冬。
勺子凑到嘴边，轻轻一吸，冲入口腔的番茄汁水，尾随其后的便就是柔软的乌冬。些许软糯的口感只是牙齿一咬，乌冬便化为一股面的暖流，消失在了口中。
比起面条更粗的乌冬经过炖煮，已经吸入了一些番茄的汤汁，比起面条要有更深重的味道。咀嚼到最后，浓重的面香却又慢慢溢出，与大量裹在乌冬表面的番茄汁水融合在了一处。
夹起一片牛肉，只是烫熟的牛肉却因为那太过薄的厚度而没有想象中那么坚韧，只是轻轻咀嚼，伴随着牛肉特有的肉香和番茄复合层次的酸鲜，一片肉就被轻轻咽下。
好吃。
这就是，母亲的味道吗？
在记忆之中并不深刻的母亲，似乎有一个温雅的女人轻轻抚摸着风姐姐的脑袋，有些担忧，又有些女子特有的温柔。
风绪言擦了擦眼角的泪水，看着已经空了的砂锅，只感觉自己的身体中已经充满了力量。胃中也暖暖的，似乎只要一夜就可以重新元气满满。
“那么，风姐姐好好休息。晚上我带着鱼片粥来看你。”看着自己的手艺被那么喜爱，小九满足一笑，想着该弄些什么鱼，端着砂锅欢欢乐乐地走了。
第二天，恢复了状态的风绪言在水中泡着自己的身子，感觉自己似乎有了新的回忆。并不是父母的，而是新的家人的记忆。
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